Ácidos graxos
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Pergunta: É possível determinar o valor de iodo dos ácidos graxos mistos por meio de cromatografia em fase gasosa? O método de titulação é bastante complexo. Se possível, o modelo e o preço do instrumento? Por favor, recomende cromatógrafos a gás de fabricação nacional.
Prática Recomendada pela AOCS Cd 1c-85: Valor de Iodo Calculado. O valor de iodo pode ser calculado teoricamente, mas nem sempre com precisão
Uma abordagem alternativa é possível, mas é preciso fazer uma comparação. É possível calcular, com base nos níveis de cada ácido graxo presentes nos mapas meteorológicos e em seus respectivos valores de iodo, uma tabela. No entanto, é necessário realizar testes de titulação em cada amostra para verificar os desvios.
Se for óleo, a razão de titulação é mais precisa do que na fase gasosa; se for ácido graxo, a diferença não é grande. Qual marca usar para a fase gasosa? Pode ser nacional ou importada; o importante é a sensibilidade da coluna cromatográfica e do detector.