Hipótese de fluxo molar constante
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Quando os óleos são destilados na torre de destilação, os vapores que sobem devem fazer com que as substâncias mais pesadas se condensem, enquanto os líquidos que descem fazem com que as substâncias mais leves evaporem. Além disso, há também extrações por linhas laterais. Como é possível que isso esteja de acordo com a hipótese de fluxo molar constante?
O vapor em ascensão deve fazer com que as componentes mais pesadas se condensem, enquanto o líquido em descida fará com que as componentes mais leves evaporem. Isso é refluxo, é um problema de número teórico de placas/número real de placas (altura do material de preenchimento). Extração pela linha lateral, obviamente, não é adequada; por isso, fazemos o cálculo de forma segmentada.