Post diário sobre meio ambiente: 3,18 – Prêmio por participação; mais 5 pontos se responder corretamente
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Avaliar se está certo ou errado； Os gases emitidos durante o assamento de carnes contêm substâncias cancerígenas ( )√ ×√
Os gases emitidos durante o assamento de carnes contêm substâncias cancerígenas (√)
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Os gases emitidos durante o assamento de carnes contêm substâncias cancerígenas (√)
As fumaças liberadas durante o preparo de carnes assadas contêm substâncias cancerígenas. Nessas fumaças existe uma substância cancerígena muito perigosa chamada benzenopireno. Trata-se de um composto de aromáticos policíclicos, associado à preparação de alimentos assados ou fritos. Portanto, quem trabalha com assar deve usar máscara para reduzir os danos causados por substâncias cancerígenas.
Isso com certeza está certo, mas por que parece ser uma questão sobre segurança alimentar?