Recomendo um prato de sopa que ajuda a reduzir o calor e refrescar o sangue: peixe carpa cozido com flores de sophora e raízes de imbuia

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Este tópico foi editado pela última vez por “Feliz por ter você” em 24/03/2016, às 13:54. As flores de sophora são uma das ervas medicinais mais conhecidas entre o povo de Guangdong; elas fazem parte dos famosos chás feitos com essas flores. Na medicina tradicional chinesa, acredita-se que ela tenha propriedades para resfriar o sangue e parar hemorragias, além de acalmar o fígado e reduzir o calor interno. É frequentemente utilizada para tratar sintomas como olhos vermelhos devido ao calor e vento, sangramento intestinal, bem como infecções e feridas. Além disso, por ter sabor suave e doce, ela é considerada um alimento que também pode ser usado como remédio. Usado em conjunto com a raiz de Imperata cylindrica, que tem propriedades para reduzir o calor e eliminar o fogo interno, este prato feito com peixe carpa possui efeitos de resfriamento do sangue e eliminação de toxinas. É especialmente útil como tratamento complementar para casos de hemorróidas inflamadas. Pode-se dizer que se trata de uma sopa caseira ideal para reduzir o calor no verão. 　　Ingredientes: 15 a 20 gramas de flores de sophora; 50 a 100 gramas de raízes frescas de Imperata cylindrica; 1 peixe carpa; 50 gramas de carne magra; 3 fatias de gengibre. 　　Preparo: As flores de sophora devem ser levemente embebidas em água; as raízes de Imperata cylindrica devem ser lavadas; o peixe deve ser limpo e frito até ficar levemente dourado, depois é adicionada um pouco de água quente. Cozinhe junto com carne magra e gengibre em uma panela de barro. Adicione 2000 mililitros de água (cerca de 8 xícaras). Deixe ferver em fogo alto, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora. Por fim, adicione sal conforme desejar. Para 3 a 4 pessoas.