Na estação de verão, os lagostins são muito populares. Vamos discutir como prepará-los de maneira deliciosa
Thread Content
Chegou o verão, e também é a época de comer lagostins. Quanto à maneira de prepará-los, para que fiquem saborosos, aqueles que preferem um sabor mais forte podem optar por cozinhá-los no molho vermelho. Já quem prefere algo mais leve, gosta de cozinhá-los ao vapor. Como fazer isso? Por favor, compartilhem suas sugestões. Eu não tenho nenhuma experiência com lagostins; nunca os provei antes. Os especialistas estão aqui, então por favor, compartilhem suas ideias! ! O(∩_∩)O~
1. Lave os lagostins e escorra a água. Frite-os em óleo quente (a 60% de temperatura) por um momento, para depois reservá-los； 2. Deixe um pouco de óleo na panela, refogue cebola, gengibre, pimenta e outros temperos picantes (se quiser um sabor mais forte, pode adicionar também sementes de zimbro). Adicione molho de soja, sal e açúcar em quantidades adequadas. Em seguida, acrescente cerveja e água suficiente. Coloque os lagostins na panela para cozinhar ou serem assados ； 3. Quando a umidade estiver quase completamente removida, adicione glutamato monossódico, um pouco de óleo de gergelim e pedaços de cebolinha. Misture bem e, em seguida, sirva imediatamente. Acho que a melhor maneira de preparar os lagostins é combinando métodos de cozimento com temperos salgados e assado, além do uso de cerveja, o que mantém a carne dos lagostins tenra e saborosa! Claro, é melhor se você conseguir comer comida picante.
Para comer camarões, não tenha medo das complicações: primeiro, remova o cordão do camarão e, em seguida, siga os passos descritos no segundo ponto
O camarão-lagostim deve ser comido vivo~~ Hum. . . Depois de comprá-los, coloque-os primeiro em uma bacia com água limpa por dois dias. Pode-se adicionar um pouco de sal à água. Troque a água de vez em quando, para que eles possam expelir o que têm no estômago. Depois disso, se quiser, pode-se pegar cada um deles e lavá-los. Para prepará-los, basta seguir estes passos simples: coloque óleo em uma panela, aqueça-o em fogo baixo, adicione pedaços de gengibre, cebola e alho para dar sabor. Adicione também alguns temperos especiais. Se preferir, pode-se adicionar pimentas secas e pedaços de pimenta fresca (PS: as pimentas secas devem ser adicionadas por último, depois que o gengibre, a cebola e o alho diminuírem a temperatura do óleo. Assim, as pimentas não vão escurecer). Quando o aroma estiver pronto, adicione o tempero “Shisan Xiang”. Em seguida, coloque os lagostins já lavados na panela e mexa-os um pouco. Depois, adicione cerveja – é melhor que a cerveja cubra completamente os lagostins. Se uma garrafa de cerveja não for suficiente, pode-se adicionar um pouco de água. Também é possível usar vinho amarelo para cozinhar. Por fim, adicione sal, tempero de frango, açúcar e molho de soja para temperar. Depois disso, basta ferver a mistura em fogo alto e, em seguida, reduzir o fogo para médio. Deixe cozinhar por cerca de vinte minutos, até que o caldo fique bem concentrado. Se quiser, pode adicionar alguns bolinhos de arroz para cozinhar junto. O sabor desses bolinhos é ótimo… Hummm. Antes de servir, você pode adicionar um pouco de glutamato monossódico, conforme preferir. Depois, misture tudo e sirva. Por cima, polvilhe um pouco de coentro ou cebolinha, conforme seu gosto. (PS: Minha sugestão é que o sabor do caldo seja um pouco mais forte, já que os camarões precisam ter a casca removida, e a carne deles não absorve bem os temperos.) . . Esta é a experiência pessoal de cozinhar caracóis; acredito que se pode fazer o mesmo com lagostins~~~
A escama localizada no meio da cauda, na parte final, é quebrada. Em seguida, a unha do polegar é usada para pressionar a parte de trás dessa escama, perto de sua raiz; assim, a escama é quebrada com facilidade, e o cordão do camarão acaba saindo também
Não é assim que se retiram as veias dos camarões, afinal? :lol
Para ser honesto, nunca lidei com esse tal de fio de camarão~
Pode ser cozido no molho vermelho ou em água salgada~~ Adicione um pouco de alho; de qualquer forma, fica delicioso~~
Ao ouvir o que todos dizem, fico com vontade de comer. Pergunto como se dá para avaliar os outros
Você não pode avaliar como moderador, a menos que seja seu próprio post
Por que os parafusos queimados não foram compartilhados?
Por que você não se torna também um moderador? É muito divertido!
Tudo bem. . Vou voltar para procurar as imagens. . .
É melhor remover a cabeça, a cauda e tudo o mais, ficando apenas o corpo
Compre os vivos, lave-os bem e cozinhe-os no vapor diretamente!