Diferenças entre hipoclorito de sódio de grau industrial e de grau alimentício
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Eu verifiquei as normas nacionais: a diferença entre hipoclorito de sódio de grau alimentício e de grau industrial é apenas em relação aos metais pesados e ao arsênio, certo? ？ ？ Qual é o processo de produção dos dois? ？ ？ Deve-se primeiro produzir em nível industrial e depois filtrar, ou é um processo de produção completamente diferente? Preciso da orientação de um especialista! ! !
O processo é o mesmo; apenas o material dos tubos e equipamentos é diferente.
Só é possível determinar se o material é adequado para uma análise de riscos à segurança alimentar. Dizer genericamente que os materiais são diferentes não é correto. A diferença fundamental entre os padrões industrial e alimentar está no controle do processo de produção dos produtos de padrão alimentar. Na maioria dos casos, os equipamentos podem ser utilizados em ambos os contextos. No entanto, os sistemas, abordagens e métodos de controle de qualidade são completamente diferentes nos dois casos, e essa diferença é determinada por regulamentações legais. Quanto aos padrões industrial, alimentar e farmacêutico, muitas pessoas acham que os produtos de qualidade farmacêutica são os de melhor qualidade. Na verdade, isso não é verdade; as exigências em relação às impurezas costumam ser maiores no caso dos produtos de padrão alimentar. Por quê? O produto de grau farmacêutico acaba se transformando em comprimidos, sendo que a dose diária que o paciente deve tomar é definida com precisão. Já os alimentos não são assim ； Os medicamentos podem ter efeitos colaterais, enquanto os alimentos geralmente não devem ter efeitos colaterais...
Talvez lá as exigências sejam mais altas. De qualquer forma, minha antiga empresa era assim: produzia ácido clorídrico e hipoclorito de sódio. Cloro e hidrogênio clorídico vêm por um mesmo tubo; uma vez absorvidos, são vendidos como produtos de grau alimentício. O catalisador de limpeza (contendo mercúrio) que usamos em nossa própria fábrica é vendido como produto de grau industrial.
Isso depende principalmente de como o risco é percebido. Por exemplo, se o seu cliente for uma empresa alimentícia multinacional, o que é mais importante para ela é a marca. Portanto, é preciso encontrar maneiras de controlar todos os riscos que possam afetar a marca. Claro, se é possível controlá-los ou não, e quais serão os custos adicionais decorrentes disso, cada fábrica tem sua própria avaliação. Mas, no final, os resultados de controlar esses riscos ou não certamente serão diferentes.
Eu também estou começando nessa área; ainda não entendo muito bem como se aprende isso.