Закрытая вода закипит при нагревании?
Thread Content
Есть контейнер, в который наливают половину воды, затем он закрывается. Предполагаем, что контейнер не взорвется. Итак, при постоянном поступлении тепла извне будет ли вода в контейнере кипеть? Я думаю, оно не закипит. Поскольку уровень жидкости никогда не достигает давления насыщенного пара (из-за отсутствия возможности выхода воздуха), если происходит кипение, давление пара сразу повышается, и кипение прекращается. Например, если создать вакуум в герметичном контейнере, то при определенном уровне вакуума вода в нем начнет кипеть. Однако для поддержания процесса кипения необходимо постоянно снижать уровень вакуума. Как и в принципе работы котла, необходимо постоянно выпускать водяной пар. Как и с попкорном: до тех пор, пока он не закрыт, он не взрывается. Лишь при снижении давления вода, находящаяся в кукурузе, испаряется, что приводит к её взрыву. А некоторые готовят кукурузу в скороварке, потому что она постоянно находится в контакте с окружающей средой, что позволяет избежать чрезмерного повышения давления; при дальнейшем нагревании…
Мое мнение верно? Если поискать в Байду, все считают, что это неизбежно приведёт к кипению. Поскольку тепло постоянно поступает, в конечном итоге вся вода превращается в пар. Разве эта теплота не будет постоянно повышать температуру воды? Но при критической температуре, а именно 374°C, происходит ли обязательно испарение?
Как только температура достигает точки кипения воды, она начинает испаряться. В закрытом контейнере давление повышается, и соответственно повышается и температура кипения. При непрерывном нагревании температура воды продолжает расти. Именно на этом принципе основана скороварка. Если вода не кипит, как же может повышаться давление?
Нельзя ли снизить высокое давление, образующееся в результате испарения? Вскоре после того, как в скороварке открывается предохранительный клапан, внутри обязательно кипит жидкость? Кроме того, когда крышка скороварки открывается, давление внутри должно быть выше атмосферного; температура кипения остается прежней. Разницы во времени приготовления при использовании слабого или сильного огня, наверное, нет?
Последнее изменение в этом посте было сделано zjq1962 16.12.2018 в 16:23. Поскольку нагрев происходит в герметичном контейнере, температура постоянно повышается, что обеспечивает равновесие водяного пара. Если он открыт, то можно добиться только стандартной температуры кипения.
Ниже приведена информация с сайта Baidu: при оказании давления на воду в закрытом контейнере её температура кипения повышается. Когда давление достигает 220 атмосфер, а температура — 374°C, плотность воды, расширяющейся под действием высокой температуры, становится равной плотности водяного пара, сжимаемого под действием высокого давления. В этот момент жидкая вода и газ не имеют различий, они полностью смешиваются друг с другом, образуя новый вид газа, находящегося в состоянии высокого давления и высокой температуры. В этот момент вода переходит из обычного состояния в «сверхкритическую воду». Упомянутые выше давление и температура, при которых происходит смешивание водяного пара и жидкой воды, называются «критической точкой». Вода, находящаяся в состоянии, превышающем «критическую точку», называется сверхкритической водой.
У предохранительного клапана скороварки температура кипения должна быть выше 100°C, поскольку после отключения огня внутри все еще остается много водяного пара, который необходимо выпустить
Постоянное нагревание приводит к постоянной испарации, пока вся вода не превратится в пар. Но происходит ли кипение в герметичной среде? Например, у котла: если у него нет выпускного отверстия, будет ли он кипеть?
Если пар не образуется, то как повышается давление?
Испарение может происходить при любой температуре; оно происходит даже без нагревания воды.
Последнее изменение в этом посте было сделано пользователем wanlirn 17.12.2018 в 11:07. При достижении критических значений вещество превращается в сверхжидкость — состояние, находящееся между жидкостью и газом. У всех кристаллов имеется эта свойство; различия заключаются лишь в давлении и температуре
Для кипения обязательно должен быть воздух в воде? Если вода в котле — это деоксигенированная вода, в которой практически нет воздуха, то разве такая вода не будет кипеть?
В воде, находящейся в герметичном контейнере, сначала начинается кипение. Но когда весь воздух из воды выйдет на поверхность, разве тогда кипение прекратится? Являются ли пузырьки, образующиеся при кипении воды, воздухом? Так почему при кипячении воды у нас постоянно появляются пузырьки?
1. Всегда кипит, просто температура кипения постоянно повышается； 2. Температура кипения и давление не являются линейными ； 3. Температура кипения в вакууме отличается от предполагаемой температуры кипения; в вакууме происходит утечка, а также выделяются растворенные газы из жидкости. При высоком давлении и высокой температуре растворенных газов нет ； 4. Газ в таком состоянии обязательно является насыщенным газом. Так что же такое насыщенный газ? Поищите в Байду — и всё узнаете. Если нет кипения, откуда взяться насыщению?
При кипении температура воды остается неизменной, но почему температура кипения продолжает повышаться? Кроме того, вода не шумит, пока не закипит; а когда вода закипает, разрешённые в ней газы ведь практически исчезают?
“«Температура воды при кипении не меняется» — в вашей гипотезе это утверждение противоречиво. Основным условием кипения является наличие пара в сатурнированном состоянии. Чтобы поддерживать состояние кипения, при закрытых условиях температура должна постоянно повышаться; в противном случае кипение не произойдет (поскольку температура кипения изменится), и газ уже не будет находиться в сатурнированном состоянии. Температуру кипения и давление нельзя рассматривать по отдельности. Под температурой кипения обычно подразумевается температура кипения при стандартном атмосферном давлении, в то время как температура кипения и давление, о которых вы говорите, рассматриваются как взаимосвязанные показатели……
В котле пар находится в состоянии насыщения, но вода в котле не кипит
Последнее изменение в этом посте было сделано пользователем symc 17.12.2018 в 17:19. Воду в то время называли насыщенной водой! ! ! По сути, это кипение... В этот момент давление пара является функцией температуры! То, что вы называете отсутствием кипения — на самом деле это кипение, только оно находится в состоянии равновесия, причем кипение происходит не интенсивно. Кипение, когда мы кипячим воду, — это кипение очень интенсивное... В состоянии равновесия всё не так, потому что с повышением температуры одновременно повышается и давление... Находится в состоянии равновесия!
Понятно, наконец-то всё стало ясно. Под кипением подразумевается состояние, при котором давление пара соответствует насыщенной температуре воды. Например, если давление пара над поверхностью воды составляет 1 стандартное атмосферное давление, а температура воды — 100°C, то вода находится в состоянии кипения. Большое спасибо и простите, но я не могу понять ответ на один из вопросов экзамена вместе с ребенком. В учебнике по естествознанию для средней школы определение кипения — это одновременное интенсивное испарение внутри жидкости и на её поверхности, но это, видимо, не является правильным определением кипения.
Кипение – это процесс испарения одновременно внутри и на поверхности жидкости, тогда как испарение происходит только на поверхности жидкости. С этим проблем нет.