О вопросе изготовления мыла
Thread Content
Прошу совета: исходя из уравнения RCOOH + NaOH = RCOONa + H2O, как можно рассчитать молекулярную массу этой смеси жирных кислот? Если я вычислю молекулярную массу жирной кислоты, смогу ли я также определить молекулярную массу её натриевой соли?
Это смесь; в зависимости от видов масел пропорции различаются
Чтобы получить точные данные, сначала необходимо определить состав смеси жирных кислот с помощью метода GC-MS, а затем уже на основе химических формул можно вычислить нужные значения.
Подумайте, стоит ли вообще вычислять молекулярную массу жирных кислот и солей жирных кислот (натрия, калия) для того, что вы собираетесь делать. Скорее всего, речь идет о отходах жиров сложного происхождения. Ведь у соевого и рапсового масла известен примерный состав жирных кислот, поэтому вопрос о вычислении их молекулярной массы не имеет смысла.