Есть ли те, кто занимается измельчением при низких температурах?
Thread Content
Я хочу обработать растение, похожее на сельдерей; активным веществом в нем является соединение, похожее на чалкон. Через восемь часов после сбора уровень этого активного вещества значительно снижается; основными факторами, влияющими на это, являются кислород и температура. Поэтому хотят применить технологию сушки и измельчения при низкой температуре. Говорят, что существует технология, позволяющая быстро охладить растения, затем прямо их измельчить, а после этого, при повышении температуры и создании вакуума, удалить воду, в результате чего получается сухой порошок. Просьба к опытным пользователям дать советы, спасибо.
Это не так-то просто: нужно замочить сельдерей в жидком азоте, чтобы он превратился в ледяной шарик, а затем измельчить его
Последнее изменение в этом посте было сделано arpcd 28.06.2017 в 14:33. В качестве ключевого слова используется «экстракция с использованием сверхкритического CO2». В Интернете есть множество материалов на эту тему; технология не представляет сложности. Есть много подрядчиков, достаточно просто обратиться к нескольким из них за ценами. .
Это не экстракция, а прямое измельчение. Само измельчение сейчас не представляет проблем, но энергозатраты на обезвоживание слишком велики; используется технология замораживания для обезвоживания