Почему при кипении давление насыщенного пара равно внешнему давлению?
Thread Content
Я прочитал много объяснений: кипение наступает тогда, когда давление в пузырьках становится равным внешнему давлению. Но почему в определении используется понятие насыщенного парового давления? Насыщенное паровое давление — это давление пара над жидкостью в закрытой системе, когда газо-жидкая фазы находятся в тепловом равновесии. Следовательно, у меня возникает вопрос: о чьем насыщенном паровом давлении идет речь в этом определении?
Это, должно быть, определение кипения в термодинамике — у любого физического явления должно быть определение, чтобы иметь основу для обсуждений и исследований.
Парящее давление жидкости при этой температуре