Какую лапшу вы там едите?

У нас есть такая лапша, которую едят с соусом

Смотреть заголовок так трудно, модератор, разве нельзя говорить прилично? Но поскольку мы оба китайцы, говорят, что смотреть на это несложно! Тогда мы будем есть лапшу, а иногда — суп с комками!

Последнее изменение в этом посте было сделано ylb913 21.07.2015 в 21:26. В этом регионе в качестве основной пищи используются лапша с прозрачным бульоном. Будут и холодные лапша, и лапша с фрикадельками. Лапша с соусом — моя любимая еда. У жителей региона Цзяодун в неё добавляют чечевицу или лук, а также древесные грибы; немного жирного мяса и яйца (о супе с комочками уже упоминалось ранее). Ланьчжоуские лапшевые блюда и лапша, нарезанная ножом, встречаются повсюду. ——Есть ещё один вариант супа: тогда лапшу нарезают на маленькие ромбические кусочки. После приготовления супа название лапши мне неизвестно, но самое запоминающееся — это лапша из листьев сладкого картофеля.

Лапша в соусе? LZ — это Шэньси? Лапша с мясным фаршем, лапша без волокон, лапша из Сифу, кусочки лапши, эмм. . . Есть ещё масаши~~~

Лапша в чистом бульоне, жареная лапша, лапша с фрикадельками

У нас есть ещё одно слово для обозначения макарон — его трудно написать: бян, бян, макароны

Дома едим лапшу, иногда сами готовим панмьен

На севере в качестве основной пищи используются лапшевые блюда, а у нас дома едят тушеную лапшу

Что касается лапши, то в разных регионах страны её едят по-разному, и у каждого способа свои преимущества. Местный климат и почва формируют характер местных жителей; если есть интерес, можно попробовать все это. Жители Уси любят есть лапшу с супом; при этом особое внимание уделяется самому супу. Суп и лапша готовятся отдельно. Суп варится на костях животных на медленном огне. На последнем этапе суп процеживается, чтобы он стал прозрачным, без каких-либо взвесей и осадка. На поверхности супа не должно быть жира. Лучший суп получается при варке его на костях угря. Суп бывает красным и белым. Красный бульон готовить относительно легко, а белый — самый сложный. У супа также важна температура: она отличается зимой и летом. Основное правило заключается в том, что после того, как лапша помещается в миску, её толщина не должна меняться до самого конца еды. После того, как лапша съедена, суп в миске должен оставаться прозрачным, без каких-либо включений или осадка. Лапша должна быть тонкой, похожей на лапшу-нити, гладкой и круглой, а также прочной. После варки лапша должна быть прозрачной и чистой, иметь определенную степень прозрачности. При производстве лапши необходимо добавлять белок яйца, причем существует определенное соотношение между белком яйца и водой. При выкладке лапши в миску также важно сделать два изгиба и слегка приподнять её, чтобы она лежала аккуратно и без беспорядка; верхний слой должен едва виднеться над уровнем бульона. Затем, по желанию клиента, добавляют различные ингредиенты. Если едят смешанные лапшу, необходимо удалить влагу и сформировать из неё шарик.