Химическая инженерия в жизни — вопрос 5 — уже есть стандартные ответы

Белый пар — это мелкие капли воды, образующиеся при охлаждении водяного пара в процессе его подъема

Ответ верный, но полных баллов всё равно дать нельзя.

Если после закипания воды не выключить огонь, появится ли тогда белый пар?

Кажется, у вас слишком сильный огонь — он нагревает даже выделяющийся водяной пар.

Это конденсат? Когда чайник охлаждается, водяной пар превращается в конденсат

При снижении температуры пар конденсируется в капли воды, образуя туман

Ключевой момент в этом вопросе — появление заметного белого пара после выключения огня. Правильный ответ — 6, поскольку изменение температуры окружающей среды приводит к разбрызгиванию водяного пара, что и создает эффект белого пара.

Белый пар — это мелкие капли воды, образующиеся при охлаждении водяного пара в процессе его подъема. Согласен с этой точкой зрения

Непрерывное нагревание происходит из-за высокой температуры окружающей среды, поэтому не образуется «белый пар»; после прекращения нагревания температура окружающей среды падает, и вещество конденсируется при охлаждении.

Стандартный ответ: можно пользоваться угольным котлом, современным газовым котлом или даже электрическим котлом. В процессе кипячения воды котел, конечно, нагревается. Плотность горячего воздуха меньше, поэтому воздух вокруг котла движется вверх, причем с разной интенсивностью. Это одно из них. Во-вторых, когда вода в котле начинает кипеть, образуется большое количество пара. Конечно, это зависит от скорости испарения воды; в общем случае эта скорость не бывает слишком низкой. Если не верите, посмотрите, сколько времени нужно, чтобы полностью испарить кувшин воды? Большое количество водяного пара смешивается с окружающим его относительно горячим воздухом. Кроме того, образование большого количества водяного пара приводит к перемешиванию и подъему воздуха в округе. В результате ни в одной зоне водяной пар не становится пересыщенным, поэтому туман не образуется. Но когда вы внезапно выключаете огонь, водяной пар быстро испаряется и теряет свою движущую силу (даже если в печи ещё есть тепло; какова удельная теплоемкость железа и нержавеющей стали, а каковы удельная теплоемкость и потенциальная теплота испарения воды?). Воздух быстро наполняет пространство и также быстро поднимается вверх, в результате чего его движение прекращается. В этот момент постепенно поднимающийся водяной пар встречается с относительно холодным воздухом, идущим из окружающей среды. В результате воздух не может удерживать столько водяного пара, что наступает пересыщение, и появляется туман. Проведите такой простой эксперимент: пока вода все еще кипит, попробуйте рукой измерить температуру воздуха на высоте полфута над котлом. Воздух здесь прозрачный и очень горячий ； Когда вы вдруг выключите огонь и заметите туман на высоте полфута, попробуйте тогда измерить температуру в этом месте. Насколько они отличаются?