Химическая инженерия в повседневной жизни – вопрос 19: Сколько соли следует употреблять? Уже есть стандартный ответ

Похоже, это связано с весом. Также это зависит от профессии: при физическом труде необходимо употреблять больше соли

D. 8 граммов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Я помню, что это 5 граммов. Скорее всего, речь идет о **рекомендуемой цене — конкретных правил нет, все зависит от человека.

Наверное, около 5 г, если речь идет о взрослых

Сколько соли вам следует употреблять в день? (E) А. 1 грамм Б. 2,5 грамма В. 5 граммов Г. 8 граммов Д. 10 граммов Е. 12,5 кг З. 15 граммов. Анализ: по рекомендациям диетологов, оптимальное количество соли, которое должен потреблять человек в день, составляет 5 граммов. Однако следует учитывать, что в соевом соусе есть соль, в маринованных овощах тоже есть соль, а в яйцах утки, подаваемых на завтрак, также содержится соль. Всю эту соль необходимо учитывать. Поэтому, если говорить о 5 граммах соли в день, для обычных людей это действительно сложно соблюсти. Вероятно, даже диетологи не смогут превратить кухню дома в химическую лабораторию для определения того, сколько соли можно употреблять в день. Однако Китайская академия питания провела исследование: жители севера Китая потребляют примерно 15–18 граммов соли в день на человека, а жители юга — около 10–12 граммов. Согласно этим данным, нам необходимо хотя бы вдвое сократить текущее потребление соли. Возможно, многие спросят: что делать, если использовать слишком мало соли, и блюдо получается безвкусным? На самом деле вопрос заключается в привычке — есть соленое или сладкое. Ради здоровья привычки можно изменить, так что стоит приложить усилия к более тщательной подготовке блюд.

Количество потребляемой соли, вероятно, тоже не остается постоянным каждый день — оно должно колебаться в определенных пределах. Летом количество соли, наверное, должно быть больше, чем зимой.

Вопрос автора действительно интересный, хе-хе. Однако, похоже, вы не указали, китаец это или американец, поэтому трудно выбрать ответ. . . Согласно «Пирамиде питания» для жителей нашей страны (версия 2007 года, рекомендованная Национальной академией питания), количество соли должно быть менее 6 граммов. Согласно исследованию 2002 года, среднее потребление соли на душу населения в нашей стране составляет около 12 граммов, что превышает установленный лимит. Если китаец, тогда выбирайте 5 граммов.

Если в США тоже существует подобное руководство, то, вероятно, это руководство Китайской академии питания было скопировано. . В настоящее время средний уровень потребления соли на душу населения в США составляет 3,4 грамма. Научное общество рекомендует снизить этот показатель до 2,3 грамма. Более того, предлагается снизить его ещё ниже, чтобы уменьшить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Следовательно, подходящим значением будет примерно 2,5 грамма. . Просто нельзя сравнивать количество соли, которое потребляют американцы, и количество соли, которое потребляют китайцы. Те, кто готовит еду дома, знают, что у китайцев всегда была проблема с расточительством в питании: при жарке остается немного соли в кастрюле, а большое количество готовой еды просто выбрасывается. Поэтому статистический показатель в 12 граммов соли на человека для китайцев является неточным (это количество рассчитывается путем деления общего объема потребления соли на численность населения). Объем потребления соли легко подсчитать с точностью, но численность населения определить сложно (особенно если речь идет о людях, которые постоянно переезжают). К тому же трудно подсчитать количество выбрасываемых остатков еды. Например, когда несколько человек сидят в ресторане, сколько же соли на самом деле потребляется, а сколько просто выбрасывается? В ресторанах навряд ли найдется столик, за которым бы все съели до последней крошки, как это делают американцы; точные цифры потребления, возможно, навсегда останутся загадкой. . . Однажды в поезде я обсуждал этот вопрос с пожилой профессоршей из Медицинского университета XX и несколькими докторами и магистрами. Я прямо спросил у бабушки: вы готовите еду дома? Обязательно не стоит этого делать. Рекомендации по питанию разработаны с учетом привычек западных людей, они не соответствуют реалиям Китая, их нельзя просто копировать. Ведь в Китае существует серьезная проблема расточительства: количество потребляемой пищи должно определяться на основе реальных данных. Необходимо тщательно все просчитать. Я сказал ей, что, например, у жителей Сычуани соль добавляется непосредственно в бульон. А как же соль в маринованных овощах? Как рассчитывать количество соли для маринования? Как рассчитывать количество соли в соевом соусе и тофу-нутре? Какова примерная доля пролитых блюд? Сколько остается в кастрюле при готовке? Всё это не проанализировано, бездумно применяются зарубежные данные — это не проявление строгого научного подхода. . . . От этих слов лицо старухи то краснело, то бледнело. . . .

Последнее изменение в этом посте было сделано yjqin1 20.08.2015 в 11:42. Власти Нью-Йорка рекомендуют жителям потреблять не менее 2,5 грамма продукта в день; при занятиях спортом количество должно быть увеличено, а для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, — ещё больше. У взрослых в моей семье в среднем 4 грамма (включая еду в ресторанах и маринованные продукты). В базовой лаборатории нашей компании стоят несколько небольших контейнеров, в которых находится по 2,5, 5, 8, 10, 12 и 15 граммов соли. Соль — это мелкий порошок, купленный в супермаркете; у неё нет комков, и она не впитывает влагу. 42 сотрудника из области естественных наук пусть сами решают, стоит ли им есть соль. К тому же я не могу есть в студенческой столовой и на уличных ларьках — там слишком солено!

Наверное, 5G. Сейчас пропагандируется эпоха умеренного потребления соли.

Последнее изменение в этом посте было сделано yjqin1 25.08.2015 в 19:09. Стандартный ответ: на этот вопрос нет стандартного ответа. Однако в Нью-Йорке рекомендуется гражданам употреблять 2,5 грамма. Я думаю, что все же стоит есть как можно меньше и сдерживаться. *Привыкнешь — и все будет в порядке. Кстати, я пью различные супы из овощей, рыбы и мяса без добавления соли, но всё равно чувствую солоноватый вкус — они очень вкусные. Люди, которые ценят свою жизнь, несомненно живут дольше и в более здоровом состоянии.

Люди с избыточным весом и те, кто много работает, должны употреблять больше соли, но чрезмерное потребление соли может привести к гипертонии. Рекомендуется около 8 граммов.