Химическая инженерия в повседневной жизни – Вопрос 87: Какие преимущества есть от замачивания риса в теплой воде в течение получаса перед его приготовлением?
Thread Content
Последнее изменение в этом посте было сделано yjqin1 27.09.2015 в 20:52. Сейчас жизнь стала лучше: даже в тех регионах нашей страны, где не выращивают рис, люди ежедневно едят рис и белую муку. Готовить рис умеет каждый, не обязательно. Знаете ли вы, в чём преимущество замачивания риса в тёплой воде на полчаса–час перед его приготовлением на пару? Сколько всего?
С праздником, учитель! В такие дни всё кажется прекрасным. Отлично! Но мама говорит, что если рис замачивать в теплой воде слишком долго, он теряет вкус
Я тоже пришёл поделиться весельем, счастливого Праздника середины осени!
По моему опыту, рис, замоченный перед приготовлением на пару, получается вкуснее, но ни в коем случае не следует готовить его слишком долго и при слишком высокой температуре.
Пост у учителя напомнил мне о временах, когда я готовила еду. Тогда ещё не существовало аппаратов для приготовления риса, не говоря уже о рисовых печах. Рис готовили в деревянных сосудах: сначала промывали рис, затем кипятили воду, после чего добавляли рис и варили до тех пор, пока он не станет полуготовым. Затем рис выкладывали в дуршлаг, чтобы вода стекла. После этого брали рисовый отвар, снова кипятили воду и использовали её для приготовления риса в сосуде. В такие моменты по всей комнате распространялся аромат риса, а теплый рисовый отвар был просто великолепен для питья
Рисовый бульон вкусный, насыщенный и ароматный. Взрослые говорят, что он питательный
Мне кажется, что рис, сваренный из риса, который долго замачивали, имеет неприятный вкус.
Используйте теплую воду температурой 25–35 градусов; лучше всего — полчаса, максимум — час.
Я только что поужинал. В 18:30 засыпаю рис, а телефон звонит без умолку. К тому времени, как я закончу звонки, которые необходимо сделать, уже будет почти 9 вечера. Тушеная дикая рыба-пинг, привезенная домой, жареный филе свинины с чесночными побегами, огурцы, смешанные с чесноком, суп из молодого капустного листа, и бокал португальского вина Порто. От еды так тяжело, живот сильно раздувается, даже праздничный пирог туда не влезает. Проблема в том, что рис не имеет приятного вкуса, потому что его замачивали в теплой воде более двух с половиной часов.
Какая химическая реакция происходит при замачивании риса в теплой воде?
Да и правда, как жизнь связана с химией?
1. Экономия электроэнергии, 2. Более питательно, 3. Лучший вкус
Я действительно никогда этого не делал. Реально ли это сработать? ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ Попробуйте дома! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !