Ácidos grasos
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Pregunta: ¿Se puede determinar el valor de yodo de los ácidos grasos mixtos mediante cromatografía de fase gaseosa? El método de titulación es bastante complicado. Si es posible, ¿el modelo y el precio del instrumento? Por favor, recomiende algunos cromatógrafos de gas de fabricación nacional.
Práctica recomendada por AOCS Cd 1c-85: Valor de yodo calculado. El valor del yodo puede calcularse teóricamente, pero no necesariamente con precisión
Se pueden usar alternativas, pero es necesario hacer una comparación. Se puede elaborar una tabla basándose en el contenido de cada ácido graso y en su valor de yodo, según lo indicado en los mapas meteorológicos. Sin embargo, es necesario verificar las desviaciones mediante el método de titulación para cada muestra de comparación.
Si se trata de aceite, el valor de titulación es más preciso que en el caso de la fase gaseosa; si se trata de ácidos grasos, la diferencia no es grande. ¿Qué marca se utiliza para la fase gaseosa? Puede ser de fabricación nacional o importada; lo importante es la sensibilidad de la columna cromatográfica y del detector.