Análisis del valor ácido de los aceites por titulación potenciométrica
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Titulación potenciométrica para el análisis del valor ácido de grasas (incluyendo monoglicéridos, diglicéridos, triglicéridos y metil ésteres de ácidos grasos). Pregunta 1: ¿Qué tipo de electrodo se utiliza? 2. ¿Qué solvente se utiliza? 3. ¿Cuánto tiempo se necesita aproximadamente para analizar una muestra? (Valor de acidez inferior a 5 mgKOH/g). Agradezco de antemano cualquier consejo que pueda brindarme. ¡Gracias!
Para determinar el valor de acidez de este tipo de muestras, generalmente se utiliza una titulación no acuosa, con un pHmetro o potenciómetro para indicar el punto final. Por lo general, se puede utilizar etanol como disolvente. El tiempo necesario para analizar una muestra depende de la pericia del operador, así como del método e instrumentos seleccionados. Podrían ser media hora, o incluso medio día; a veces, ni siquiera se logra terminar una sola tarea en todo el día.