Recetario completo: Cómo preparar sopa de palomas

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Este mensaje fue editado por última vez por single_air el 5 de julio de 2016, a las 20:41.
**Recetas completas:**
– Cómo preparar sopa de palomas
– Cómo preparar sopa de hongos y erizos de mar

**Ingredientes principales:** Erizos de mar hidratados.
**Ingredientes secundarios:** Hongos, orejas de madera, pepino.
**Condimentos:** Sal, vino de cocina, polvo especial, extracto de pollo, aceite de sésamo, jengibre, cebolla, cilantro.

**Procedimiento:**
1. Lavar los erizos de mar y cortarlos en trozos pequeños. Cortar el pepino en rodajas, la cebolla en tiras y el jengibre en rebanadas. También se debe cortar el cilantro en trozos.
2. Calentar aceite en una olla. Cuando el aceite esté a temperatura adecuada, añadir las rebanadas de jengibre y sofreírlas hasta que suelten aroma. Luego, añadir los hongos y las orejas de madera. Verter suficiente caldo, añadir vino de cocina, sal y extracto de pollo. Cocinar a fuego lento durante media hora. Después, añadir los erizos de mar. Añadir el polvo especial y dejar hervir. Servir en tazones, añadiendo rodajas de pepino, tiras de cebolla y cilantro. Terminar con un poco de aceite de sésamo. 　　Propiedades: Nutre la yin y hidrata la piel; es rico en nutrientes.
Receta de pollo con ginseng
Ingredientes:
1 pollo con ginseng, 5–6 dátiles rojos, 5–6 castañas. 1 pollo de tamaño medio, vino de arroz según se prefiera, 3 palillos para comer, 5–6 piñones, un poco de cebollino, 1 taza de arroz glutinoso y un poco de sal. 　　Procedimiento: (1) Primero, se deben limpiar bien las vísceras del pollo. Luego, se coloca la mitad de los dátiles rojos, todos los castaños y el arroz glutinoso dentro del estómago del pollo. Finalmente, se añade el ginseng, y todo se fija con palillos desde el extremo posterior del pollo. 　　(2) Se colocan los pollos en agua fría y se dejan hervir durante 1,5 horas. Se añade un poco de sal, y luego se incorporan los dátiles rojos restantes, las piñones y las cebollas verdes. 　　(3) Verter un poco de vino antes de consumirlo puede aumentar su sabor. Su salsa es muy deliciosa; el pollo se puede comer con sal. 　　Efectos beneficiosos: La gallina, en particular la gallina hembra adulta, tiene efectos muy beneficiosos para el cuerpo. Muchas personas que padecen enfermedades crónicas o que están débiles la utilizan para recuperar su salud. Es especialmente útil para quienes sufren de frío intenso y no pueden absorber bien los nutrientes. La gallina hembra adulta no solo ayuda a reponer energía y sangre, sino que también sirve para eliminar el viento del cuerpo. Por lo tanto, es mucho mejor que las gallinas que aún no han puesto huevos. Según la costumbre de la gente en general, a ellos les gusta comer el pescuezo del pollo, que es tierno, y no les gusta el pollo viejo, cuya carne es dura y sus huesos son resistentes. Pero en cuanto a sus propiedades para eliminar el viento, reponer energía y sangre, cuanto más vieja es la gallina, mejores son sus efectos. Dado que el pollo viejo contiene mucha carne y calcio, cocinarlo a fuego lento para hacer sopa es la opción más adecuada para quienes padecen anemia, así como para mujeres embarazadas, recién paridas y personas con una digestión débil. 　　Cómo preparar sopa de palomas: La carne de paloma tiene un sabor suave y dulce-al salado. Pertenece a los meridianos del hígado y los riñones. Tiene propiedades que ayudan a fortalecer los riñones y aumentar la energía, a eliminar el viento y las toxinas, a compensar la falta de energía, a mejorar la calidad de la sangre, a calentar la zona lumbar y las rodillas, y a facilitar la micción. También ayuda a fortalecer el cuerpo, a mejorar la vitalidad, a estimular el cerebro y a regular los niveles de azúcar en la sangre. Además, contribuye a mejorar la apariencia facial, a dejar la piel blanca y suave, y a prolongar la vida. Puede ser consumido por el público en general. Es, además, un alimento nutricional ideal para personas que necesitan una alimentación adecuada, como las embarazadas. 　　Ingredientes:
**Ingredientes principales:** 1 paloma.
**Ingredientes secundarios:** 3 dátiles rojos, 1 cucharadita de goji berries, 3 hongos shiitake, media raíz de yam, 3 hojas de astrágalo, 1 pequeña raíz de codonopsis, 3 hojas de adenophora, un poco de lirio, longan.
**Condimentos:** 3 rodajas de jengibre, 1 tallo de cebolino.

**Procedimiento:**
Caliente agua en una olla. Añada 1 cucharadita de alcohol blanco. Coloque la paloma en la olla y cocínela hasta que salgan burbujas de sangre. Vierta el agua y lave bien la paloma. Se cortan los cebollinos en trozos y se cocinan junto con la paloma. Las rodajas de jengibre también se añaden a la olla. Hacer hervir a fuego alto, añadir los hongos shiitake, los dátiles rojos y las hierbas medicinales, y cocinar a fuego medio-bajo durante una hora y media. Se pela el ñame y se corta en trozos. Luego, se añaden los goji berries al recipiente y se sigue cocinando durante media hora. Al final, se agrega sal. 　　Precauciones: Para preparar sopas, es mejor utilizar hongos shiitake secos, ya que contienen más vitamina D que los hongos frescos. Se debe usar una cantidad adecuada de hierbas medicinales; se puede añadir cualquier hierba que se desee, o no añadir ninguna si no es necesario. Después de cocinar a fuego medio durante media hora, es mejor continuar cocinando a fuego lento durante más de 2 horas. Piensa en la sopa de palomas… De repente, tengo mucha hambre