โซเดียมไพรูเวตมีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

2016-06-29View Original

Thread Content

โพสต์นี้ถูกแก้ไขครั้งสุดท้ายโดย *lihuagong เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2016 เวลา 16:07 ลักษณะของสาร: เป็นผงสีขาว มีความหนาแน่นสัมพัทธ์ 1.86 ละลายได้ในน้ำ แต่ไม่ละลายในเอทานอล เมื่อนำสารละลายในน้ำไปให้ความร้อนร่วมกับกรดอนินทรีย์เจือจาง จะเกิดการสลายตัวเป็นฟอสเฟต มีคุณสมบัติดูดซับความชื้นได้ หลังจากดูดซับความชื้นแล้วจะก่อตัวเป็นผลึกน้ำ 6 โมเลกุล เมื่อให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิ 220°C ขึ้นไป จะเกิดการสลายตัวเป็นโซเดียมไพโรฟอสเฟต วัตถุประสงค์: ใช้เป็นสารช่วยในการหมัก ใช้ในการอบอาหาร และช่วยควบคุมอัตราการหมัก ； ใช้กับบะหมี่สำเร็จรูป เพื่อลดเวลาในการนำบะหมี่มาแช่น้ำให้นุ่ม ทั้งยังช่วยให้บะหมี่ไม่ติดกันและไม่เละ ； ใช้สำหรับขนมปังและขนมอบ เพื่อลดเวลาการหมัก ลดอัตราการเสียหายของผลิตภัณฑ์ ทำให้โครงสร้างของขนมเรียบเนียน และช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้

Submit a Project

**Looking for Chemical Technology, Equipment & Solutions?** No Registration Required Broader Platform Exposure | Global Chemical Service Provider Connections

Submit Request — Free Consultation

Disclaimer

This is an automated machine translation of the original thread. Some technical terms may have inaccuracies; the original text shall prevail. Click "View Original" at the top right to access the source page, which supports IP-based automatic real-time language translation. Please watch out for contact details and sales inducements to prevent fraud. All content and translations are for reference only, representing solely the poster's personal views. For enquiries, email service@hcbbs.com.

โซเดียมไพรูเวตมีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

Thread Content

Submit a Project

Disclaimer

Quick Links