สมาคม **ชุดข้อสอบ P83 4-9
Thread Content
โพสต์นี้ถูกแก้ไขครั้งสุดท้ายโดย 2005180005 เมื่อวันที่ 18 สิงหาคม 2016 เวลา 10:39 เพื่อเพิ่มค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนในการทำให้ของเหลวเดือด ควรใช้มาตรการใดบ้างที่มีประสิทธิภาพ? 1. เพิ่มความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างของเหลวกับพื้นผิว ； 2. หาวิธีเปลี่ยนการเดือดแบบมีฟิล์มให้กลายเป็นการเดือดแบบมีจุดศูนย์กลาง ； 3. เปลี่ยนพื้นผิวที่เรียบให้กลายเป็นพื้นผิวที่ขรุขระ ； 4. ลดแรงตึงผิวของของเหลว คำตอบคือ 2, 3, 4 ทำไมถึงเลือก 4 ล่ะ? แรงตึงผิวของของเหลวลดลง ทำให้เกิดฟองอากาศได้ยาก ดังนั้นค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนก็ควรจะลดลงด้วย ไม่เข้าใจเลย ช่วยอธิบายหน่อยได้ไหม
แรงตึงผิวของของเหลวลดลง ทำให้เกิดฟองอากาศได้ง่ายขึ้น
การเดือดของของเหลวคือกระบวนการเปลี่ยนสถานะ โดยเมื่อพิจารณาถึงผลกระทบจากพื้นผิวด้วยแล้ว แรงตึงผิวจะมีส่วนช่วยเพิ่มค่าพลังงานอิสระของกิบส์ในกระบวนการก่อตัวของผลึก ดังนั้น แม้ว่าค่าพลังงานอิสระของระบบจะเพิ่มขึ้น กระบวนการนี้ก็จะไม่สามารถเกิดขึ้นได้เอง การลดแรงตึงผิวจะช่วยลดอุปสรรคในการก่อตัวของผลึกใหม่ และช่วยให้เกิดฟองอากาศได้ง่ายขึ้น หรือจะมองจากมุมมองของความดันไอก็ได้ ด้วยเหตุที่มีแรงตึงผิวอยู่ ดังนั้นความดันภายในฟองอากาศจึงต้องสูงกว่าความดันของของเหลว นั่นหมายความว่าของเหลวจะต้องมีอุณหภูมิสูงพอถึงจะสามารถสร้างฟองอากาศขนาดเล็กได้ และเมื่อแรงตึงผิวลดลง ความแตกต่างของความดันระหว่างภายในฟองอากาศกับความดันของของเหลวก็จะลดลงด้วย ซึ่งก็หมายความว่าอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการสร้างฟองอากาศขนาดเล็กก็จะลดลงเช่นกัน ซึ่งเป็นปัจจัยที่ช่วยให้เกิดฟองอากาศได้ง่ายขึ้น