ปี 2011 วิชาเคมีอุตสาหกรรม วันแรก เวลาเช้า ข้อที่ 66
Thread Content
66. เกี่ยวกับการถ่ายเทความร้อนของของเหลวในขณะที่เดือด ข้อใดต่อไปนี้เป็นคำอธิบายที่ถูกต้อง? ก. การเดือดแบบมีปริมาตรมากนั้น เป็นปรากฏการณ์การเดือดที่มีการพาความร้อนแบบบังคับข. การถ่ายเทความร้อนขณะที่ของเหลวเดือดนั้น เป็นกระบวนการถ่ายเทความร้อนที่มีการเปลี่ยนสถานะของสสารด้วย
ค. การประยุกต์ใช้การถ่ายเทความร้อนขณะที่ของเหลวเดือดในอุตสาหกรรมนั้น คือการเดือดแบบนิวเคลียส
ง. โดยทั่วไปแล้ว ค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อน α จะเพิ่มขึ้นเมื่อค่าความสามารถในการนำความร้อน λ และความหนาแน่น ρ เพิ่มขึ้น แต่จะลดลงเมื่อค่าความหนืด μ และความตึงผิว σ เพิ่มขึ้น
เพื่อนๆ ที่กำลังสอบวิชานี้ครับ ทำไมตัวเลือก D ถึงไม่ถูกต้องกันแน่? ใครพอจะอธิบายให้ฟังได้บ้างไหมครับ?
ถูกต้องครับ นั่นคือข้อความตามต้นฉบับในหนังสือหลักสูตรหลักการเคมี (ฉบับที่ผมใช้คือฉบับของมหาวิทยาลัยดาเลียน)
คำตอบอ้างอิงที่ให้มาในข้อสอบจริงไม่มีตัวเลือก D เลย
สามารถหาผลกระทบจากค่าสัมประสิทธิ์การนำความร้อน ความหนาแน่น และความหนืดได้ แต่ไม่พบผลกระทบจากแรงตึงผิวเลย ไม่มีการกล่าวถึงเรื่องนี้ในตำราของมหาวิทยาลัยเทียนต้าหรือตำราของสมาคมต่างๆ เลย
ฉันใช้หนังสือ “หลักการเคมีอุตสาหกรรม” ที่เขียนโดยมหาวิทยาลัยดาเหลียนเป่าติง ซึ่งจัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์การศึกษาระดับอุดมศึกษา d ก็คือข้อความต้นฉบับนั่นเอง ไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ เลย น่าเสียดายที่ฉันไม่มีเวอร์ชันอิเล็กทรอนิกส์ให้คุณถ่ายภาพหน้าจอได้.
ลองดูโพสต์ก่อนหน้านี้เกี่ยวกับค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนแบบการเดือดดูนะครับ: http://bbs.hcbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1606753&page=1#pid16259176
ได้ค่ะ ขอบคุณมาก ถ้าเจอโจทย์นี้อีก ก็จะจำได้ชัดเจนแน่ๆ
ใช่ครับ นั่นคือข้อความตามหนังสือเลย ส่วนเรื่อง A นั้นผมยังไม่ค่อยเข้าใจนัก การเดือดแบบนิวเคลียสนั้น ถือเป็นการพาความร้อนแบบบังคับได้ใช่ไหมครับ?
การที่จะเกิดการเดือดแบบกระแสน้ำพาหรือไม่นั้น ไม่ได้ถูกกำหนดโดยลักษณะการเดือดแบบมีเยื่อหุ้มหรือแบบมีจุดกำเนิดการเดือด แต่ถูกกำหนดโดยขนาดและรูปร่างของอุปกรณ์แทน การเดือดภายในท่อถือเป็นการเดือดแบบกระแสน้ำพา ส่วนการเดือดในภาชนะขนาดใหญ่นั้นไม่ใช่การเดือดแบบกระแสน้ำพา
การถ่ายเทอากาศแบบบังคับมีความสัมพันธ์กับขนาดและรูปร่างของอุปกรณ์หรือไม่? เมื่อมีลมพัด การแลกเปลี่ยนความร้อนของอากาศจะเป็นแบบใด?
แนะนำให้ศึกษาคำอธิบายเกี่ยวกับวิธีการเดือดของของเหลวในตำราหลักการเคมีอุตสาหกรรมดูครับ.
““การเดือดภายในท่อคือการเดือดแบบมีการพาความร้อนโดยแรงบังคับ ส่วนการเดือดในปริมาตรที่ใหญ่ก็คือการเดือดแบบในถัง” ประโยคนี้มาจากหนังสือ ฉันเห็นมาแล้ว แต่ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมประโยคที่ว่า “การเดือดแบบอิ่มตัวในปริมาตรที่ใหญ่คือการเดือดแบบมีการพาความร้อนโดยแรงบังคับ” ถึงผิดได้? การเดือดแบบอิ่มตัวในปริมาณมากในขั้นตอนที่สองนั้น ไม่ใช่การพาความร้อนแบบบังคับหรืออย่างไร?