【คำถาม-คำตอบเรื่องอาหารทะเลและอาหารแนวไชนีส】01 ถั่วลิสงทอดกรอบกับถั่วลิสงทอดมีความแตกต่างกันหรือไม่?
Thread Content
ถั่วลิสงทอดกรอบกับถั่วลิสงทอดมีความแตกต่างกันหรือไม่? อันไหนอร่อยกว่ากัน
วิธีทำแตกต่างกันไป สำหรับถั่วลิสงทอดนั้น ให้ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำไปผัดด้วยไฟอ่อน พอสุกประมาณหนึ่งก็นำออกมา จากนั้นปล่อยให้เย็นลงก่อน แล้วค่อยนำไปผัดต่อจนสุกดี； ใส่น้ำมันลงไปในถั่วลิสงทอดมากๆ ใช้น้ำมันเย็นและกระทะเย็น ค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิขณะผัด พอน้ำมันร้อนแล้วก็รีบนำออกจากเตาทันที ； รู้สึกว่าถั่วลิสงทอดนั้นอร่อยกว่า ส่วนถั่วลิสงที่ห่อด้วยแป้งนั้นมักจะถูกผลิตในปริมาณมากโดยร้านอาหาร เพื่อความสะดวกและรวดเร็ว
นั่นก็ถือว่าเร็วไปหน่อยนะ ราคาชาหนึ่งแก้วสองสิบสตางค์ในยุค 80
รู้สึกว่าก็ไม่ต่างกันเลย ไม่มีอะไรแตกต่างเลย