【การดูแลสุขภาพผ่านอาหาร】005–เนื้อหมูชนิดไหนที่เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับข้าวมากที่สุด?

Thread Content

โพสต์นี้ถูกแก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ใส่สะอาด เมื่อวันที่ 31 ตุลาคม 2016 เวลา 13:15 【การดูแลสุขภาพผ่านอาหาร】เนื้อหมูชนิดไหนที่เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับข้าวมากที่สุด? มีคำกล่าวว่า “ถ้าอยากอิ่ม ก็กินเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ แต่ถ้าอยากลิ้มรสอาหารอร่อยๆ ก็ควรกินเนื้อหมู” เนื้อหมูชนิดนี้จึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คน เพราะถือเป็นส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อหมูนั่นเอง. เนื้อหมูสามชั้น (หรือเรียกอีกอย่างว่าเนื้อหมูบริเวณซี่โครง) อยู่ที่บริเวณท้องของหมู โดยบริเวณท้องของหมูมีไขมันอยู่มาก และภายในไขมันนั้นก็มีเนื้อเยื่อกล้ามเนื้ออยู่ด้วย เนื้อส่วนนี้จึงมีทั้งส่วนที่มีไขมันและส่วนที่มีเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อปะปนกัน จึงเรียกว่า “เนื้อหมูสามชั้น” เนื้อส่วนนี้ก็เป็นส่วนที่นุ่มและมีน้ำมากที่สุดเช่นกัน เนื้อหมูหลายชั้นถือเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศที่ใช้ในการทำอาหารจีนแบบคลาสสิกมาโดยตลอด 　　วิธีทำเนื้อหมูสามชั้นแบบไหนที่คุณชอบที่สุดคะ? 　　1. เนื้อหมูตุ๋นสไตล์เซี่ยงไฮ้ มีรสเค็มหวาน หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ การเคี้ยวจะทำให้รู้สึกสนุกและพึงพอใจ มีการใส่เหล้าเก่าลงไปค่อนข้างมาก http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/51d6046c9a5630def376b0686e07ab78 　　2. เนื้อหมูตุ๋นสไตล์ตะวันออกเฉียงเหนือ มีรสเค็มอร่อย อาหารขึ้นชื่อคือเนื้อหมูตุ๋นกับเส้นบะหมี่ และเนื้อหมูปรุงสไตล์ซานตง เป็นอาหารที่ใช้ซอสถั่วเหลืองเยอะ ทำให้รับประทานคู่กับข้าวได้อร่อยยิ่งขึ้น http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/18a327be1284d900bfe987e5be18277f 3. อาหารจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (เนื้อหมูย่างสไตล์เกาหลี) ผสมผสานกับซอสถั่วเหลือง พริก กระเทียมดิบ เนื้อหมู และผักกาดหอมได้อย่างลงตัว http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/b52328ac751641ec0feb470c2a441693 　　4. เนื้อหมูผัดซี่โครงไก่ของมณฑลเสฉวน ถือเป็นหนึ่งในอาหารจานเด็ดที่คนไทยนิยมรับประทานกันมาก และสำหรับสูตรแบบแท้ๆ จะต้องใช้ต้นหอมด้วย. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/7882a48d8717aa1f6e9cd3ab2e4c78d3 5. หูหนานเสี่ยวเจาโร่ว – เป็นเมนูเนื้อผัดแบบของภูมิภาคหูหนาน จริงๆ แล้วความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาหารซิชวานกับอาหารหูหนานก็คือ อาหารหูหนานไม่มีการใช้พริกไทยดำในการปรุงอาหาร http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/2cfda49993d1813be09dd980b08b1395 6. เมนูเนื้อผัดกับผักหมี่ – เป็นเมนูที่พบได้บ่อยในภาคใต้ โดยเฉพาะในแถบเคจิ아