ฤดูใบไม้ร่วงจะเต็มไปด้วยปูขน และมีเพียงปูขนนึ่งเท่านั้นที่น่าเสียดาย!

Thread Content

　　ฤดูใบไม้ร่วงจะเต็มไปด้วยปูขน และมีเพียงปูขนนึ่งเท่านั้นที่น่าเสียดาย! เพราะวันที่ต้องพึ่งเครื่องปรับอากาศเพื่อประทังชีวิตได้หมดลงแล้ว! ฉันจะไม่เหงื่อออกเป็นเวลาสองชั่วโมงทุก ๆ นาทีอีกต่อไปเมื่อฉันออกไปข้างนอก! ฉันไม่ต้องเข้าห้องน้ำและอาบน้ำอีกต่อไป! ไม่ต้องนอนห้องแอร์ทุกวันอีกต่อไป! สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ! ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว และคุณสามารถกินปูขนสีทองได้อีกครั้ง~ อย่าพูดว่ามิเย่ไม่ตัวตรง ต่อไปนี้เป็น 8 วิธีทำปูขนสีทองสำหรับคุณ เอามันออกไป ไม่ล่ะ ขอบคุณ! http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/9f94db7410490c37b7e5165521a21d03 　　ปูขนรสส้มโอ http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/03f8e98b773ef13e1920b342c0429b5e 　　วัสดุ: วิธีทำปูขน 3 ตัวและเกรปฟรุต 1 ลูก: 　　①แบ่งเนื้อส้มโอเป็นข้าวเกรปฟรุต ②ใช้ช้อนยกเปลือกปูขึ้นและเอาเหงือกออก ใช้หลังมีดทุบก้ามและขาปู 3.วางปูขนบนจาน โรยด้วยข้าวเกรปฟรุต ปิดเปลือกปู และโรยข้าวเกรปฟรุตบนขาปู ④ใส่ปูขนลงในหม้อนึ่งด้วยน้ำเดือดและนึ่งประมาณ 4-5 นาที 　　ปูแกงมะพร้าว http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/1a8adfa685267b5de80b5e7da28b2288 　　วัสดุ: ปูขน 3 ตัว แกง 2 ชิ้น พริก 2 เม็ด แป้งในปริมาณที่เหมาะสม ขิง 3 ชิ้น ต้นหอมในปริมาณที่เหมาะสม น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม เกลือเล็กน้อย กะทิ 200 กรัม: 　　①แปรรูปปู ล้างและหั่นเป็นชิ้น ② ล้างและฉีกหัวหอมและขิง ล้างและหั่นพริกเป็นวง 3 ห่อปูด้วยแป้งบางๆ ④ ใส่ปูลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนสุกปานกลาง จากนั้นจึงนำปูออกและพักไว้ ⑤ ผัดขิงขูดในน้ำมันร้อน ใส่หัวหอม ผัดจนมีกลิ่นหอม เทกะทิลงไป และเพิ่มแกงกะหรี่ ⑥ หลังจากเดือด ใส่ปูลงไปผัดสักครู่ ใส่พริกและเกลือเล็กน้อยตามชอบ 　　เคล็ดลับ: กะทิใช้แทนเค้กข้าวผัดปูได้ http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/3fef69dfbdee94d17e1075d83ac18fbc 　　วัสดุ: ปูขน 2 ตัว เค้กข้าว 200 กรัม ไวน์ฮวาเตียว 30 มล. ซีอิ๊วขาว 10 มล. น้ำปลา 5 มล. ต้นหอมและขิงขูดอย่างละ 5 กรัม น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม: 　　①ผ่าครึ่งปูที่สะอาด หั่นเค้กข้าว ใส่ลงในกระทะน้ำมันแยกกัน ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เอาออกและสะเด็ดน้ำ ② ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดหัวหอมและขิง ใส่ชิ้นปูและค่อยๆ ทอดจนมีกลิ่นหอม เทไวน์ฮวาเตียวและน้ำปลา ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวสักพัก 3. ใส่เค้กข้าว โรยด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำเล็กน้อย ผัดจนสุก โรยด้วยกุ้ยช่ายสับ 　　ปูนึ่งข้าวเหนียว http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/e2c0bc7b7eb7b0a3dd88d0dff9e26546 　　วัสดุ: ปูขน 2 ตัว ข้าวเหนียว 200 กรัม ซีอิ๊วขาว ปริมาณพอเหมาะ ขิงซอย ปริมาณพอเหมาะ แครอทหั่นเต๋า ปริมาณพอเหมาะ เห็ดหั่นเต๋า ปริมาณพอเหมาะ น้ำมัน ปริมาณพอเหมาะ: 　　①แช่ข้าวเหนียวประมาณ 20-30 นาที 2) ใส่ขิงซอย แครอทหั่นเต๋า และเห็ดหั่นเต๋าตามลำดับ แล้วผัด 3. ใส่ข้าวเหนียวที่แช่ไว้แล้วผัดด้วยไฟแรง ใส่ซีอิ๊วขาว และผัดข้าวเหนียวจนเป็นสีสม่ำเสมอ ④ เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อแช่เมล็ดข้าว ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที ⑤ตักข้าวใส่จาน จากนั้นใส่ปูและเปลือกปูลงไป ต้มน้ำแล้วนึ่งประมาณ 10-12 นาที 　　ปูผัดเผ็ด http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/fb7b500dcde1cc7f236deced876a5065 　　วัสดุ: ปูขน 3 ตัว คื่นฉ่าย หัวหอม ขิง พริกไทยเสฉวน พริกไทยทะเลแห้งในปริมาณที่เหมาะสม กระเทียม 1 หัว เกลือครึ่งช้อน แป้ง 1 ช้อน ถั่วบด 1 ช้อน น้ำตาล 1 ช้อน และไวน์ขาวครึ่งช้อน: 　　①ล้างปู จัดการให้ดี แล้วผ่าครึ่ง 2) ใส่เกลือครึ่งช้อนโต๊ะและไวน์ขาวครึ่งช้อนโต๊ะลงในปูแล้วหมักไว้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจุ่มแป้งลงในเปลือกปูและขอบมีด 3 ล้างขึ้นฉ่าย นำใบออกแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม ขิง พริกไทยทะเลแห้ง และถั่วบด แล้วปอกกระเทียมแล้วพักไว้ ④ ตั้งน้ำมันให้สุกหกหรือเจ็ดเท่า ใส่ปูลงไปทอดจนผิวเป็นสีทอง แล้วนำออกมา ⑤ ผัดกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นผัดขึ้นฉ่าย ⑥ ใส่น้ำมันลงในกระทะอีกใบแล้วผัดถั่วบดสับจนน้ำมันสีแดงออกมา ⑦ ใส่พริก พริกไทยเสฉวน ต้นหอม และขิงลงในกระทะ แล้วผัดกระเทียมและปูที่ทาน้ำมันแล้ว เติมซีอิ๊วขาวครึ่งช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส ⑧ สุดท้าย เพิ่มคื่นฉ่ายลงในกระทะและผัดให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ 　　ปูผัดในศูนย์พักพิงไต้ฝุ่น http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/a09b118fedbb8ad53a5321bb123f5dd6 　　วัสดุ: ปูขน 3 ตัว กระเทียมสับ 100 กรัม พริกไทยทะเลแดง 5 กรัม เทมเป้ 10 กรัม ขิงสไลด์ 10 กรัม กุ้ยช่าย 10 กรัม เกลือ 2 กรัม น้ำมันถั่วลิสงในปริมาณที่เหมาะสม กะทิ 200 กรัม: 　　①เทน้ำมันถั่วลิสงและตั้งไฟ ใส่กระเทียมสับ ทอดช้าๆ ด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง เอาออกแล้วสะเด็ดน้ำมัน เกลี่ยให้ทั่วแล้วพักไว้ให้เย็น ② ทำความสะอาดปูเนื้อ สับเป็นชิ้นใหญ่ ทอดในกระทะเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำออกและพักไว้ 3. ทิ้งน้ำมันด้านล่างไว้ในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่พริกไทยทะเล กุ้ยช่าย เทมเป้ และขิงซอย แล้วผัดจนมีกลิ่นหอม ④ เพิ่มชิ้นปูเนื้อ จากนั้นปรุงด้วยไวน์ข้าวและเกลือเพื่อลิ้มรส ⑤ใส่กระเทียมสับทอด ผัดและเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว 　　เต้าหู้อ่อนและปูต้ม http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/b312e8426130575f2059e2ee8a0fa9bc 　　วัสดุ: ปูขน 2 ตัว เต้าหู้อ่อน 1 ชิ้น พริก 2 เม็ด ซุป 100 มล. ขิง 10 กรัม กุ้ยช่าย 1 กุ้ยช่าย น้ำมัน 30 มล. เกลือ 5 กรัม: 　　①หั่นเต้าหู้อ่อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและสับพริก ขิง และหัวหอม ② ล้างปู ใส่ในหม้อนึ่ง นึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงเอาไข่ปูและเนื้อปูออก แล้วพักไว้ 3 เมื่อน้ำมันสุกได้ที่ 6 ให้ใส่พริกและขิงสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นจึงใส่ไข่ปูและเนื้อปูลงไป ผัดช้าๆ ด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาที ④ใส่เต้าหู้ก้อนเนื้อนุ่มและซุป เปลี่ยนเป็นไฟอ่อนแล้วค่อยๆ ข้นน้ำซุป สุดท้ายใส่เกลือและโรยด้วยกุ้ยช่าย 　　ปูผัดขิงต้นหอม http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/6eee3f796d624d6a5a4a87077598345e 　　วัสดุ: ปู 2 ตัว, ต้นหอม 4 หัว, ขิง 1 ชิ้น, น้ำมันปรุงอาหาร 30 กรัม, ไวน์สำหรับปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือบริสุทธิ์ครึ่งช้อนชา และน้ำตาลครึ่งช้อนชา: 　　①ล้างและหั่นขิง ล้างและหั่นหัวหอมออกเป็นส่วน ๆ ล้างและหั่นปูเป็นชิ้น ๆ ② ผัดชิ้นขิงในน้ำมันร้อนจนมีกลิ่นหอม ใส่ปูลงไปผัดจนเนื้อปูเปลี่ยนสี ใส่เกลือ น้ำตาล และไวน์สำหรับปรุงอาหาร เปลี่ยนเป็นไฟอ่อนแล้วปิดฝาและเคี่ยว 3. ใส่ต้นหอม เปลี่ยนเป็นไฟแรงแล้วผัดจนน้ำแห้ง ใส่จานแล้วปิดเปลือกปู 　　เคล็ดลับ: น้ำมันสำหรับทอดปูควรสะอาด และอุณหภูมิน้ำมันไม่ควรสูงเกินไป ไขมันปูดอกเบญจมาศในฤดูใบไม้ร่วงอุ่นไวน์ชั้นดีสักหม้อคุณจะขออะไรอีกในชีวิต?~