Kışın turp, yazın zencefil; ev yapımı turp turşusu

Thread Content

　　Kışın turp, yazın zencefil; ev yapımı turp turşusu. Kendi ellerinizle yaptığınız bu turp turşusu, hoş ve lezzetli tatlarıyla sadece iştah açmakla kalmaz, aynı zamanda akciğerleri nemlendirme, balgamı azaltma, kanseri önleme ve toksinleri arındırma gibi besinsel faydalara da sahiptir. 　　Tuzlu turp, sadece hazırlanması kolay olmakla kalmaz, aynı zamanda oldukça zaman tasarrufu sağlar. Turplar marine edildikten sonra kapalı bir kavanoza konularak uzun süre saklanabilir ve istenildiğinde tüketilebilir. 　　İhtiyacımız olan malzemeler sadece şunlardır:
Beyaz turp: 1 adet
Kuru biber: 3 adet
Baharatlar: Tuz, beyaz şeker, soya sosu, koyu soya sosu, sirke
Yapılışı:
1. Beyaz turpu yıkayın, ardından kabuğundaki suyun kurumasını bekleyin; aynı zamanda diğer malzemeleri de hazırlayın. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/419cc33e67c92cb8a7bd38f0f0043f62 　　2. Beyaz turpu eşit kalınlıkta ince dilimler halinde kesin; unutmayın, kabuğunu soymayın. Kabuğuyla birlikte marine edildiğinde turp daha da çıtır olur. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/df683b61610ee4c797d76473d9246569 　　3. Turp dilimlerini hazırlayın, üzerine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın. Bir saat boyunca bekletin; turptan su çıkınca suyu dökün. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/77de434abfde5b6554d58026fe3821fc 　　4. Ardından turpu marine etmeye başlayın. Baharatların oranı şu şekildedir: 3 kaşık beyaz şeker, 5 kaşık soya sosu, 1 kaşık koyu soya sosu, 4 kaşık sirke. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/71ccae1e344d3ba95e1253ce904f8fc0 5. Acı yemeyi sevenler, kuru acı biberleri ince şeritler halinde kesip içine ekleyebilirler. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/bf542ec1d06cda892ecea8aea8a8647b 　　6. Eşit şekilde karıştırılmış baharatlarla hazırlanan turpları kapalı bir kaba koyun ve buzdolabında yaklaşık 3 gün bekletin; ardından kullanılabilir hale gelir. Ortasını yağsız ve susuz temiz çubuklarla birkaç kez karıştırarak lezzetin daha eşit dağılmasını sağlayın. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/e1e7a0551d609e18746469c156448fab 　　7. Marine edilmiş turplar oldukça lezzetlidir; bir kase lapayla birlikte tüketildiğinde mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/c7b0448a3635d2a4b59e91615787dbda