【Haichuan Mutfak Tartışması】Patlıcan yemek için kabuğu soymak gerekir mi, gerekmez mi? ? ?
Thread Content
Patlıcan, sıkça tüketilen bir sebzedir. Patlıcanın kabuğunun özel bir tadı vardır; bazı insanlar bunu sevmezken, bazıları ise patlıcan kabuğunun en besleyici kısım olduğunu söyler. Peki patlıcan yenerken kabuğu soymak gerekir mi, gerekmez mi?
Patlıcan yiyince kabuğunu kusmazsın, patlıcan yemeyince kabuğunu kusarsın
Kişisel tercihlere bağlı tabii~ Bazı sebzelerin kabuğu soyulduğunda daha lezzetli olur~ Bazılarında ise buna gerek yok~ Mesela patlıcan şeritleri kızartırken neden kabuğunu soymak gerekir ki~ Ya da “Di San Xian” yemeği yaparken, et parçalarıyla pişirilen patlıcanın kabuklu hali oldukça çirkin görünür~
Kırmızı sosla pişirirken kabuğu çıkarmaya gerek yok, ancak et parçalarıyla patlıcan pişirirken kabuğunu çıkarmak daha iyi~
Uzmanlar kabuğun besleyici olduğunu söylüyor: lol, nasıl yapıldığına bağlı, bazen kabuksuz daha güzel görünür
Yine de her zaman pestisit kalıntılarına dikkat edin
Şimdiki patlıcanlar geliştirildi, kabuğu daha yumuşak