Soğan, damar sağlığını korur

Thread Content

Soğan, damar sağlığını korur. Soğan, en fazla bitki kimyasallarına sahip olan ve bu kimyasalların en yüksek konsantrasyonuna sahip gıdalardan biridir. Bu bileşenler, damarları genişleten güçlü bir tür damar genişletici gibi işlev görerek damarları rahatlatır, kanın viskozitesini azaltır ve koroner arterlerdeki kan akışını artırır. Bu özellikleri sayesinde yüksek tansiyon, arterioskleroz, yüksek kolesterol ve koroner kalp hastalığının önlenmesi ve tedavisinde etkilidir. Mor soğanın besin değeri, sarı soğandan daha yüksektir; bu da koyu renkli sebzelerin açık renkli sebzelere kıyasla daha yüksek besin değerine sahip olması ilkesiyle uyumludur. Yer fıstığında tek doymamış yağ asitleri oranı yüksektir. Tek doymamış yağ asitleri, yağ metabolizmasına yardımcı olur ve arterioskleroz ile yüksek tansiyon görülme sıklığını azaltabilir. Yer fıstığında E vitamini ve çinko içeriği de oldukça yüksektir; bu iki eser besin maddesi de antioksidan özelliklere sahip olup, yaşlanmayı geciktirir ve bağışıklığı güçlendirir. Fıstık yemek, günlük olarak antioksidan almanın pratik bir yoludur. Soğan ve yer fıstığı, her biri kendi başına kan lipidlerini ve damar sağlığını iyileştirme özelliklerine sahip olup çeşitli antioksidan etkilere de sahiptir. Ayrı ayrı tüketildiklerinde her birinin kendine özgü besin faydaları ortaya çıkarken, bir arada tüketildiklerinde sinerjik bir etki yaratırlar. ““Mor soğan ve yer fıstığı salatası” **Yapılışı: Ana malzemeler: Mor soğan, yer fıstığı. Baharatlar: Eski sirke, lezzet verici soya sosu, beyaz şeker, tavuk özü. Yapılışı: ① Fıstıkları 40℃~50℃ sıcaklığındaki ılık suda 3~5 saat bekletin, haşamayın; ardından temiz suyla yıkayıp kullanıma hazır hale getirin ； ②Soğanı elmas şeklinde küçük parçalara ayırın ； ③Soğan ve yer fıstığını sirke, lezzet verici soya sosu, beyaz şeker ve tavuk özü ile karıştırın; 10 dakika sonra tüketilebilir. Bu atıştırmalık, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon, arterioskleroz, koroner kalp hastalığı, diyabet hastaları ve subsağlıklı bireyler tarafından tüketilmeye uygundur.