کبابوں کے ساتھ ٹماٹر کا شوربہ
Thread Content
ریبز کے ساتھ ٹماٹر کا سالن – ریبز کو تازہ ہی منتخب کریں۔； جن میں “ڈریگن بون” ہوتا ہے، ان کا ذائقہ بہتر ہوتا ہ ； پروسیسنگ کے لئے، خون کے جھاگ کو گرم پانی سے دور کیا جات ； کدو کا انتخاب تازہ پھلوں سے کریں، اس کا چھلکا اتار دیں، اور اسے 6 سینٹی میٹر × 6 سینٹی میٹر × 6 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ریبز کو ادرک کے ساتھ ہائی پریشر برتن میں 20 منٹ تک پکایا جائے۔ دوسری بار گرم کرتے وقت، توری کو اندر ڈالیں، اور 15 منٹ تک پکائیں۔
یہ طریقہ کافی آسان لگتا ہے.....
واقعی، چونکہ یہ شخص تکنیکی شعبے سے تعلق رکھتا ہے، اس لیے ابعاد بھی سینٹی میٹر کی درستگی کے ساتھ درج کیے گئے ہیں؛ اس کی عمل درآمد کی صلاحی
کیا تصویریں اور متن دونوں کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے، یا اپنے پسندیدہ کھانوں کی تصاویر بھی شیئر کی جاسکتی ہیں؟
خود ہی غور کریں، کیا 6*6*6 کی قیمت تھوڑی زیادہ نہیں ہے؟
آپ کی اصل تصویر کا انتظار ہے، تصویر کے ساتھ شرکت کی جاسکتی ہے۔
سچ کہوں تو، اگر ہم اس طریقے کے مطابق عمل کریں، یعنی پندرہ منٹ تک پکائیں، تو میرے خیال میں 666 بھی قابل قبول ہے۔ آخر کار، پندرہ منٹ بعد تو کدو میں سے زیادہ تر ٹھوس مادہ باقی ہی نہیں رہتا۔~
بھونا ہوا کھانا~~ کون سا~~ میں نرمی سے بتاتا ہوں، اگر خون کے جھاگ کو دور کرنا ہے تو اسے ٹھنڈے پانی میں ہی پکانا چاہیے، گرم پانی میں نہیں۔ ۔ ۔
ہاں، ایک اور طریقہ بھی ہے جس میں ذائقہ اور بھی بہتر ہوتا ہے؛ وہ یہ کہ ٹماٹروں کو ربیع کے ساتھ پکایا جائے۔ اس کے لئے صرف ٹماٹر، ربیع، تازہ ادرک، تھوڑا نمک، اور سب سے اہم بات یہ کہ صاف پانی درکار ہے۔
لگتا ہے کہ ربیع کو تقریباً ہر قسم کے کھانوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اسے کدو، تربوز، شلجم، سمندری الجی وغیرہ کے ساتھ سوپ بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے؛ نیز اسے کدو، شلجم، آلو، ٹماٹر وغیرہ کے ساتھ پکایا بھی جاسکتا ہے۔ یہ واقعی حیرتناک ہے۔~
“زبان پر سمندر اور دریا – سمندری کھانوں کے شوقین لوگوں کی طاقت”، نمبر 048: یام، مکئی اور ریبز کا سالن
http://bbs.hcbbs.com/mobcent/app/web/index.php?r=webapp/share&tid=1586443&forumKey=keW6W0YvQwySXX6b5L
http://bbs.hcbbs.com/mobcent/app/web/index.php?r=webapp/share&tid=1586443&forumKey=keW6W0YvQwySXX6b5L
حیرتناک، ٹھیک ہے نا؟ بنیادی طور پر، سوپ بنانے کے علاوہ، اسے بھون کر بھی پکایا جا سکتا ہے۔
ہمارے یہاں ایک اور روایت بھی ہے، وہ یہ کہ سور کی ہڈّیوں کو خشک دالوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
کیا کدو کو اتنا وقت درکار ہے؟ لگتا ہے کہ ہائی پریشر کُکر میں تو صرف 8 منٹ کافی ہیں۔ مجھے ڈر ہے کہ 15 منٹ میں کدو بہت نرم ہو جائے گا، اور اسے اٹھانا مشکل ہو جائے گا۔
بھونے ہوئے سور کے گوشت کا ذائقہ زیادہ اچھا نہیں ہوتا، جبکہ بھاپ میں پکایے گئے چاولوں
میں نے دو پسلیوں کے ساتھ مشروم بنائے، اور مٹر بھی استعمال کیا۔ آپ دیکھ سکتے ہیں کہ یہ کیسے بنایا گیا ہے۔
یہ بس تھوڑا بڑا ہے، لیکن ایسا لگتا ہے کہ یہ بہت بڑا ہے۔ اس لیے اسے 15 منٹ تک ہائی پریشر اوون میں رکھنا پڑتا ہے؛ عام طور پر تو صرف 8 منٹ ہی کافی ہوتے ہیں۔ شاید یہ سائز ماجانگ کے برابر ہی ہے۔
ماجونگ کے سائز بہت واضح ہیں؛ جو لوگ ماجونگ نہیں کھیلتے، ان کے لئے یہ بہت مشکل ہے۔
ہاہا~~ کیا آپ نے کبھی سور کا گوشت نہیں کھایا، تو کیا آپ نے کبھی سور کو دوڑتے ہوئے بھی نہیں دیکھا؟ \(^o^)/~
ہاں، ہمارے یہاں بھی سور کی ہڈّیوں سے بنایا گیا سوپ موجود ہے؛ اسے صحت بخش سوپ کہا جاتا ہے۔ یہ سب کچھ خود ہی تیار کیا جاتا ہے۔ ہاہا۔ ذائقہ بہت اچھا ہے۔