بیر کو نمکین بنانے کے عمل سے پیدا ہونے والا فضلہ پانی – جاری، پانی کی مقدار اور معیار کے بارے میں، اس کی تصفیہ کے طریقوں کی ضرورت ہے۔

زیادہ مقدار میں موجود فضلہ پانی کے بنیادی آلودہ کنندہ عناصر کون سے ہیں؟ نمک کی مقدار کتنی ہے، اور یہ کس قسم کا نمک ہے؟ PH کتنا ہے؟ کیا BOD کے اعداد و شمار موجود ہیں؟

نمکین بنانے کا طریقہ، دراصل پانی کی مچھلیوں کو عمدہ طریقے سے تیار کرنے کا ایک طریقہ ہے؛ جس میں نمک کو بطور بنیادی مادہ استعمال ک مصالحہ لگا کر یا نمک میں بھگو کر خوراک تیار کرنے والی کمپنیاں، غیرمعالجہ شدہ، زہریلے فضلے (COD، BOD، SS) اور زیادہ نمکیہ پانی کو براہِ راست فضلے کے طور پر خارج کرتی ہیں۔ اس سے نہ صرف قدرتی ماحول متاثر ہوتا ہے، بلکہ زمینیں بھی نمکین ہو جاتی ہیں۔ ساتھ ہی، پانی کے وسائل اور پیداواری خام مواد (جیسے نمک) کا بھی بڑے پیمانے پر ضیاع ہوتا ہے۔ فضلہ پانی میں زیادہ مقدار میں آلودگی (COD، BOD، SS) اور نمک کی موجودگی کی وجہ سے، اس کی تصفیہ کے لئے حیاتیاتی تحلیل کا استعمال ممکن نہیں ہے۔ ； فلوکیشن اور تہ نشینی جیسے عام کیمیائی/فزیکل علاجی طریقوں کا استعمال بھی نہیں کیا جاسکتا۔ نمکین فضلہ پانی میں موجود زیادہ مقدار میں آلودگی (COD، BOD، SS) کو دور کرنے کے لئے آزون آکسیکرن کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ آزون آکسیکرن کے عمل میں آزون کی شدید آکسیکرن صلاحیت کا استعمال کرکے فضلہ پانی میں موجود آلودہ مواد کو کم زہریلے یا بے زہریلے مرکبات میں تبدیل کیا جاتا ہے، جس سے پانی کی خصوصیات بہتر ہو جاتی ہیں۔ یہ نہ صرف پانی میں موجود BOD اور COD کی سطح کو کم کرتا ہے، بلکہ رنگ ختم کرنے، بدبو دور کرنے، بیکٹیریا اور الجیوز کو ختم کرنے جیسے کام بھی انجام دیتا ہے۔ اس لیے، اس علاجی طریقہ کو لوگوں کی جانب سے بڑھتی ہوئی توجہ حاصل ہو رہی ہے۔ مختلف نمکیت والے آلودہ پانیوں کے علاج کے لئے درج ذیل مختلف طریقے استعمال کئے جا سکتے ہیں: 1- جب نمکیت 2 گرام/لیٹر سے کم ہو، تو ایسے آلودہ پانیوں کو خصوصی عمل کے ذریعے صاف کیا جا سکتا ہے۔ لیکن نمکینی کی سطح کو بتدریج بڑھانا ضروری ہے، تاکہ نظام کو مرحلہ وار اس مطلوبہ نمکینی کی سطح تک لایا جاسکے۔ اچانک نمکین ماحول، پالتو بنانے کے عمل میں ناکامی اور اس عمل کے آغاز میں تاخیر کا سبب بن سکتا ہے۔ 2۔ پانی میں نمک کی مقدار کو کم کرنا۔ چونکہ زیادہ نمک، مائکروبس کے لئے ایک رکاوٹ اور زہریلے عنصر کا کام کرتا ہے، لہذا اگر پانی کو پتلا کرکے اس کی نمکینی کی سطح کو زہریلی حد سے کم کر دیا جائے، تو حیاتیاتی عمل میں کوئی رکاوٹ پیدا نہیں ہوگی۔ یہ طریقہ سادہ ہے، اور اسے استعمال کرنا اور اس کا انتظام کرنا آسان ہے۔ ； اس کے نقصانات یہ ہیں کہ اس سے پروسیسنگ کا دائرہ وسیع ہو جاتا ہے، بنیادی ڈھانچے پر سرمایہ کاری بڑھ جاتی ہے، آپریشنل اخراجات میں اضافہ ہوتا ہے، اور پانی کا ضیاع ہوتا ہے۔ 3۔ جب نمکیت کی مقدار 2 گرام/لیٹر سے زیادہ ہوتی ہے، تو بخاراتی عمل کے ذریعہ پانی کو گاڑھا کرکے نمک کو الگ کرنا سب سے معاشی اور مؤثر طریقہ ہے۔ نمکیات سے بھرپور بیکٹیریا کی کاشت جیسے دیگر طریقوں میں بھی صنعتی سطح پر استعمال کرنے میں مشکلات پائی جاتی ہیں۔