کیا خوراکی اضافیات کا استعمال وسیع پیمانے پر ہوتا ہے، اور ان کے اثرات بھی زیادہ آپ کو خوراکی اضافیات اور ان کے استعمال کے بارے میں کیا علم ہے؟
Thread Content
کیا خوراکی اضافیات کا استعمال وسیع پیمانے پر ہوتا ہے، اور ان کے اثرات بھی زیادہ آپ کو خوراکی اضافیات اور ان کے استعمال کے بارے میں کیا علم ہے؟
خوراکی اضافیات کے استعمال میں، بس احتیاط برتی جائے، غلط یا بے جا استعمال نہ کیا جائے، تو کوئی مسئلہ پیدا نہیں ہوگا۔
کون سا عوامی خوراکی حفاظت سے متعلق واقعہ اس وقت پیش آیا جب خوراک میں استعمال ہونے والے اضافی مواد میں کوئی مسئلہ پیدا ہوا؟ یہ سب مسائل، خود کھانوں کی پیداواری عمل میں پیش آنے والی خرابیوں کی وجہ سے ہیں۔ عجیب بات یہ ہے کہ جب کھانے کی اشیاء میں کوئی مسئلہ پیدا ہوتا ہے، تو الزامات ہمیشہ کھانے کی اشیاء میں استعمال ہونے والے اضافی مواد پر عائد کیے جاتے ہیں۔ یہ بالکل ایسے ہی ہے جیسے کوئی قاتل چاقو سے کسی کو قتل کر دے، اور آخر میں چاقو فروخت کرنے والے شخص کو بھی سزا دی جائے۔ ； سی ٹی وی کی عمارت میں آتش بازی کی وجہ سے آگ لگ گئی، جس کی وجہ سے آتش بازی کی اشیاء فروخت کرنے والوں کو سزا دی گئی۔
کوئی چارہ نہیں، یہ تو مشترکہ ذمہ داری ہے۔ خوراکی اضافیات سے بھی مسائل پیدا ہو سکتے ہیں، ان اضافیات کے استعمال پر سخت کنٹرول ہوتا ہے؛ کم ہونے یا زیادہ ہونے دونوں صورتیں نقصان دہ ہیں۔
1. خوراک کی سلامتی سے متعلق ذمہ داریوں اور خوراک میں استعمال ہونے والے اضافی مواد کے درمیان کیا تعلق ہے؟ کیا ان دونوں کے درمیان کوئی تعلق ہے؟ 2. خوراک میں استعمال ہونے والے اضافی اجزاء کی مقدار تھوڑی زیادہ ہونے سے کوئی فرق نہیں پڑتا، بالکل اسی طرح جیسے کھانا پکاتے وقت نمک یا چینی شامل کی جاتی ہے۔ تھوڑی زیادہ مقدار سے کھانے کا ذائقہ اور اس کی خوراکی مدت پر اثر پڑتا ہے، لیکن اس سے کوئی زہریلا اثر نہیں پڑتا۔ پہلی قسم کی دیرپا زہریلی خصوصیات کا جائزہ لینا ممکن نہیں ہے۔ ； دوم، زہریلے پن کی بات تو کی جاتی ہے، لیکن خوراک کی مقدار کا ذکر نہ کرنا بے وقوفی ہے۔ 3. خوراک کی حفاظت سے متعلق سب سے بڑا خطرہ، جرثومے ہیں؛ نہ کہ خوراک میں استعمال ہونے والے اضافی اجزاء۔