دہی کھانے کے طریقے
Thread Content
میرے بیٹے اور مجھے دہی پینا بہت پسند ہے۔ دہی بنانے والی مشین خریدنے کے بعد ہم خود ہی دہی تیار کرتے تھے، لیکن بعد میں یہ کام پریشان کن لگنے لگا، اس لیے ہم سپرمارکیٹ سے دہی خریدنے لگے۔ ہم عموماً خالص دہی ہی خریدتے ہیں، اور اس میں اپنی پسند کے مصالحے شامل کرتے ہیں، جیسے آئس کریم، جیم، پھل وغیرہ۔ کبھی کبھی ہم انگور یا آم بھی شامل کرتے ہیں… کئی بار تجربے کے بعد ہمیں معلوم ہوا کہ جیم شامل کرنے سے دہی زیادہ لذیذ بنتا ہے۔ جن لوگوں کو میٹھا پسند ہے، وہ زیادہ جیم شامل کرتے ہیں۔ میری پسندیدہ جیم سٹرابیری کی ہے، بلوبیری کی جیم بھی اچھی لگتی ہے، سیب کی جیم تو عام ہی ہے، جبکہ گریپ فروٹ کی جیم لذیذ نہیں لگتی۔
براہ کرم، اپنا دہی بنانے والا آلہ مجھے دے دیں؛ بہرحال مجھے اس کی کوئی ضرورت نہیں ہے: lol
مجھے لگتا ہے کہ بہت سے کچن کے آلات کا حتمی نتیجہ بھی ایسا ہی ہوتا ہے، مثلاً سویا دودھ تیار کرنے والے آلات۔
آپ کا گھر شاید ڈبل باتھ روم والا اپارٹمنٹ ہوگا، ہاہا۔
مجھے کھانے کی خواہش ہے، لیکن بدقسمتی سے میں اسے خرید نہی
خام مواد: دودھ 1000 گرام، خمیر کا پاؤڈر 1 گرام۔
طریقہ تیاری:
1. دودھ کو ایک برتن میں ڈالیں (برتن کو پہلے گرم پانی سے دھو لیں)، پھر اسے مائکروویو اوون میں 30 سیکنڈ کے لئے رکھیں (اگر یہ قدم نہ اختیار کیا جائے تو فرمنٹیشن کا عمل سست ہو جائے گا)۔
2. اب خمیر کا پاؤڈر اس میں ڈالیں، اور اچھی طرح مکس کریں۔
3. میں نے اس بار دو طریقے آزمائے؛ 500 گرام دودھ کو صاف اسٹیل کے برتن میں ڈال کر ڈھک دیں، یا پلاسٹک کی تھیلی سے ڈھک دیں۔ باقی 500 گرام دودھ کو دہی بنانے والی مشین میں ڈالیں (اگر رائس کوکر استعمال کر رہے ہیں، تو برتن کا سائز رائس کوکر سے چھوٹا ہونا چاہیے)۔
4. رائس کوکر میں گرم پانی ڈالیں، اور اس کے اندر ایک پلیٹ الٹی رکھ دیں؛ تاکہ رائس کوکر کا پانی اسٹیل کے برتن تک نہ پہنچ سکے۔
5. اب اسٹیل کا برتن رائس کوکر میں رکھ دیں۔
6. ڈھکن بند کریں، بجلی منقطع کریں، اور 6 گھنٹے تک اسے ایسے ہی رہنے دیں۔ بعد میں اسے فریج میں رکھ کر استعمال کریں۔
طریقہ تیاری:
1. دودھ کو ایک برتن میں ڈالیں (برتن کو پہلے گرم پانی سے دھو لیں)، پھر اسے مائکروویو اوون میں 30 سیکنڈ کے لئے رکھیں (اگر یہ قدم نہ اختیار کیا جائے تو فرمنٹیشن کا عمل سست ہو جائے گا)۔
2. اب خمیر کا پاؤڈر اس میں ڈالیں، اور اچھی طرح مکس کریں۔
3. میں نے اس بار دو طریقے آزمائے؛ 500 گرام دودھ کو صاف اسٹیل کے برتن میں ڈال کر ڈھک دیں، یا پلاسٹک کی تھیلی سے ڈھک دیں۔ باقی 500 گرام دودھ کو دہی بنانے والی مشین میں ڈالیں (اگر رائس کوکر استعمال کر رہے ہیں، تو برتن کا سائز رائس کوکر سے چھوٹا ہونا چاہیے)۔
4. رائس کوکر میں گرم پانی ڈالیں، اور اس کے اندر ایک پلیٹ الٹی رکھ دیں؛ تاکہ رائس کوکر کا پانی اسٹیل کے برتن تک نہ پہنچ سکے۔
5. اب اسٹیل کا برتن رائس کوکر میں رکھ دیں۔
6. ڈھکن بند کریں، بجلی منقطع کریں، اور 6 گھنٹے تک اسے ایسے ہی رہنے دیں۔ بعد میں اسے فریج میں رکھ کر استعمال کریں۔
؛ پلیز، انتظار کریں… شاید جلد ہی یہ ممکن ہو جائے۔
جن لوگوں کو گٹ ارتھرائٹس ہے، وہ صرف دیکھ سکتے ہیں:’(
گاؤٹ کے مریضوں کے لئے خوشخبری: پکا ہوا پورے چائے پینے سے، ہلکے معاملات میں، ایک پاؤنڈ چائے پینے سے ہی بیماری دور ہو جاتی ہے۔ سمندری غذائیں کھانے سے اور بیئر پینے سے اجتناب کرنا ضرور
مائکروویو اوون، خمیر کے باکٹیریا کو تو ختم کر دے گا، نا؟ :lol