17 قسم کے خصوصی کیک: آٹا بنانے کی ضرورت نہیں، آپ اسے تھکے بغیر ہر روز کھا سکتے ہیں!

Thread Content

　　17 قسم کے خصوصی کیک: آٹا بنانے کی ضرورت نہیں، آپ اسے تھکے بغیر ہر روز کھا سکتے ہیں! http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/b6604e6c6e29450ebddde215ec5ae982 　　اجزاء: 150 گرام میدہ، مناسب مقدار میں کٹی ہوئی ہری پیاز، چکن پاؤڈر، نمک اور تل؛ طریقہ: 　　1. آٹے میں نمک اور چکن پاؤڈر کی مناسب مقدار شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں، پھر اسے آٹے میں گوندھنے کے لیے مناسب مقدار میں گرم پانی ڈالیں، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ ہری پیاز کو دھو کر ہری پیاز میں کاٹ لیں۔ 2. آٹے کو سٹرپس میں گوندھیں اور اسے 4 چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ 3. چھوٹے ٹکڑوں کو تقریباً 0.3 سینٹی میٹر کے پتلے ٹکڑوں میں رول کریں، پھر تیل کی ایک تہہ سے برش کریں اور کٹی ہوئی ہری پیاز کے ساتھ چھڑکیں 4. پھر آٹے کو لمبے سائیڈ پر رول کریں اور اسے ایک لمبی اور پتلی پٹی میں گوندھیں۔ 5. لمبی پٹی کے دونوں سروں کو درمیان کی طرف لپیٹیں تاکہ آٹے کے دو رول بنائیں۔ 6. دو آٹا رولز کو اوورلیپ کریں اور اپنے ہاتھوں سے انہیں تھوڑا سا چپٹا کریں۔ 7. پھر اسے تقریباً 0.5 سینٹی میٹر موٹے گول کیک میں رول کرنے کے لیے رولنگ پن کا استعمال کریں۔ 8. گول کیک کے دونوں اطراف کو تل کے ساتھ ڈبو دیں۔ 9. پین میں تیل ڈالیں، کٹے ہوئے ہری پیاز کے پینکیکس ڈالیں، ہلکی آنچ پر ایک طرف سے بھوری ہونے تک بھونیں، پھر پلٹائیں، اور آخر میں اس وقت تک بھونیں جب تک کہ دونوں طرف گولڈن براؤن ہو جائیں اور پک جائیں۔ 2. پاکٹ پینکیکس: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/46e87148e5d5fc805a3c69ef0f1f0495 　　اجزاء: 200 گرام میدہ طریقہ: 　　1. آٹے میں مناسب مقدار میں گرم پانی ڈالیں، اسے ایک ہموار آٹے میں اچھی طرح گوندھیں، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ 2. آٹے کو سٹرپس میں گوندھیں اور اسے تقریباً 50 گرام وزنی چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ 3. چھوٹے ٹکڑوں کو اپنے ہاتھوں سے چپٹا کریں، اور پھر آٹے کو تقریباً 0.2 سینٹی میٹر موٹے آٹے میں رول کرنے کے لیے رولنگ پن کا استعمال کریں۔ 4. رولڈ آٹے کا ایک ٹکڑا لیں اور آٹے کے بیچ اور کناروں میں تیل برش کرنے کے لیے ایک چھوٹے برش کا استعمال کریں۔ پانی سے برش کریں، پھر اسے آٹے کے دوسرے ٹکڑے سے ڈھانپیں، کناروں کو مضبوطی سے دبائیں، اور پاکٹ کیک آٹا تیار ہے۔ باقی آٹا ختم کرنے کے لئے ایک ہی طریقہ استعمال کریں. 5. پین میں تیل ڈالیں، پاکٹ کیک کا آٹا ڈالیں، ایک طرف کو ہلکی آنچ پر بھونیں، پھر اسے پلٹ دیں، اور آخر میں اس وقت تک فرائی کریں جب تک کہ دونوں طرف سنہری بھوری نہ ہو جائیں اور درمیان میں بلج ہو جائے۔ اسے نکالیں، درمیان سے دو جیبی کیک میں کاٹ لیں، اور تلی ہوئی فلنگز شامل کریں۔ 3. کدو اور انڈے کے پینکیکس: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/29aa814d7cbd59afedfe0101827564ee 　　اجزاء: 350 گرام کدو، 100 گرام میدہ، 50 گرام چپچپا چاول کا آٹا، 2 انڈے، تقریباً 150 ملی لیٹر پانی، ادرک اور ہری پیاز کی مناسب مقدار؛ طریقہ: 　　1. کدو کو چھیل کر گوشت کاٹ لیں، دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پیاز کو پھولوں میں کاٹ لیں، اور ادرک کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ انڈے مائع میں انڈے مارو. 2. ایک بڑے پیالے میں کٹا کدو، ادرک اور کٹی ہوئی ہری پیاز ڈالیں، آٹا اور چپچپا چاول کا آٹا ڈالیں، تھوڑا سا نمک ڈالیں (آپ اپنی پسند کے مطابق چینی شامل کر سکتے ہیں)، انڈے کے مائع میں ڈالیں، تقریباً 150 ملی لیٹر پانی ڈالیں، اور اچھی طرح مکس کر کے بٹر بنا لیں۔ 3. پین میں تیل ڈالیں، آدھا آدھا پین میں ڈالیں، پین کو ڈھانپیں، دھیمی آنچ پر اس وقت تک فرائی کریں جب تک یہ سیٹ نہ ہو جائے، پھر اسے پلٹائیں، اور آخر میں اس وقت تک فرائی کریں جب تک کہ دونوں طرف گولڈن براؤن اور درمیانی حصہ پک نہ جائے، اسے پین سے نکال کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور پلیٹ میں رکھ دیں۔ باقی آدھے بیٹر کو بھی اسی طرح بھونیں۔ 　　4. گوبھی اور کیکڑے پینکیکس: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/1fca8d30de9350f67d3fe2dd142f157f 　　اجزاء: 200 گرام آٹا، 250 گرام گوبھی، خشک کیکڑے کی مناسب مقدار اجزاء: کوکنگ وائن کی مناسب مقدار، ادرک، لہسن، ہری پیاز اور چکن ایسنس؛ طریقہ: 　　1. گوبھی کو دھو کر کاٹ لیں، مناسب مقدار میں نمک ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور 10 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں، پھر گوبھی میں موجود اضافی پانی کو نچوڑ لیں۔ کیکڑے کی جلد کو دھو کر نکالیں؛ ادرک اور لہسن کو باریک کر لیں اور ہری پیاز کو پھولوں میں کاٹ لیں۔ 2۔ پین میں تیل گرم کریں، کیکڑے کی کھال ڈالیں، اور ہلکی آنچ پر ہلکی ہلکی بھوننے تک استعمال کریں، پھر دو کھانے کے چمچ کوکنگ وائن ڈالیں اور یکساں طور پر بھونیں، باہر نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔ 3. تلی ہوئی کیکڑے کی کھال، ادرک، لہسن، اور کٹی ہوئی ہری پیاز کو اچار کی ہوئی گوبھی میں شامل کریں، پھر مناسب مقدار میں چکن ایسنس اور تل کا تیل ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔ 　　5. سویٹ کارن ٹارٹیلس: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/d8c483facec1104b9ae693a7559d1660 　　اجزاء: چاول کا آٹا 150 گرام، مکئی کا آٹا 50 گرام، مکئی کا 1 عدد، سفید چینی کی مناسب مقدار (رقم ذاتی ذائقہ پر منحصر ہے) طریقہ: 1. جوان مکئی کو پہلے ابالیں، ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر چھیل کر گٹھلی میں ڈالیں 2. چکنائی، مکئی، مکئی، مکئی، پکنے والے مکئی کو ڈال دیں۔ اور ایک بڑے کنٹینر میں سفید چینی؛ 3. مناسب مقدار میں گرم پانی ڈالیں اور اسے آٹے میں گوندھیں (یہ عمل بہت آسان ہے!)؛ 4. آٹے کو لمبی سٹرپس میں رول کریں اور پھر اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں (میں نے اسے سست ہونے کے لیے نہیں تقسیم کیا، اس لیے میں نے تصادفی طور پر آٹے سے ایک چھوٹا سا ٹکڑا توڑا، اسے گول کیا اور پھر چپٹا کر دیا، لیکن پینکیکس بنانے کے بعد تقریباً ایک ہی سائز کے لگ رہے تھے!)، چھوٹے ٹکڑوں کو گول کریں اور پھر اپنے ہاتھوں سے سبز رنگ کو چپٹا کرنے کے لیے؛ 5. ایک پین میں تیل ڈالیں، ٹارٹیلا گرینز ڈالیں، دھیمی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ دونوں طرف گولڈن براؤن نہ ہو جائیں، اور پھر اسے پین سے نکال لیں۔ 　　6. Jingdong meatloaf: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/2de0658540e58e63f04774567e4148c0 　　اجزاء: آٹا 300 گرام، گائے کا گوشت 250 گرام، ہری پیاز 50 گرام اجزاء: ایک انڈا، * * مناسب مقدار میں پاؤڈر، ادرک، ہلکی سویا ساس، نشاستہ، کوکنگ وائن، اور تل کا تیل؛ طریقہ: 　　1. گائے کے گوشت کو دھو کر کٹے ہوئے گوشت میں کاٹ لیں، ہری پیاز کاٹ لیں اور ادرک کو کیما بنا کر کاٹ لیں۔ 2. کیما بنایا ہوا گائے کے گوشت میں تھوڑا سا نشاستہ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں، پھر ایک چمچ کوکنگ آئل، مناسب مقدار میں نمک شامل کریں، * * پاؤڈر، ہلکی سویا ساس، کوکنگ وائن، سیسم آئل، ایک انڈے میں بیٹ، ایک سمت میں ہلائیں۔: 　　3. کٹی ہوئی ہری پیاز اور ادرک کی کیما شامل کریں، ایک سمت میں مکس کرتے رہیں، پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 30 ​​منٹ تک میرینیٹ کریں۔ آٹا اور میٹ لوف بنائیں: 1. آٹے میں مناسب مقدار میں گرم پانی ڈالیں، اسے ہموار آٹے میں گوندھیں، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 20 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ 2. باقی رکھے ہوئے آٹے کو ایک لمبی پٹی میں گوندھیں، اور پھر اسے چار چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ 3. چھوٹے ٹکڑوں کو گول بنائیں، انہیں اپنے ہاتھوں سے چپٹا کریں، اور پھر انہیں بڑے ٹکڑوں میں رول کریں۔ 4. آٹے کو دائرے کے بیچ سے آٹے کے کنارے تک کاٹ لیں، اور آٹے کا آدھا حصہ کاٹ لیں۔ 5. آٹے کے تین چوتھائی حصے کو یکساں طور پر تقسیم کریں۔ میرینیٹ شدہ گوشت کو زمین پر کوٹ کریں، محتاط رہیں کہ آٹے کے کناروں کو کوٹ نہ کریں۔ 6. گوشت بھرے بغیر آٹے کو اوپر کی طرف فولڈ کریں، پھر اسے دائیں جانب فولڈ کریں، اور آخر میں باقی حصے کو اوپر کی طرف فولڈ کریں اور کناروں کو اپنے ہاتھوں سے مضبوطی سے دبا دیں۔ 7. پین میں تیل ڈالیں، فولڈ کیے ہوئے گوشت کی پیٹیز ڈالیں، پین کو ڈھانپیں، اور دھیمی آنچ پر اس وقت تک فرائی کریں جب تک کہ دونوں طرف گولڈن براؤن اور درمیانی حصہ پک نہ جائے۔ اسے کھاتے وقت اپنی پسند کے سائز میں کاٹ لیں۔ 7. گاجر اور بین پیسٹ پینکیکس: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/a903b25d221a3fe5b41e1430974f2912 　　اجزاء: گاجر 250 گرام، میدہ 120 گرام، مکئی کا آٹا 50 گرام، چاولوں کا آٹا 50 گرام، سرخ بین کا پیسٹ مناسب مقدار میں اور سفید تل۔ طریقہ: 1. گاجروں کو دھو کر چھیل کر بھاپ لیں، نکال کر ایک پیالے میں رولنگ پن سے میش کریں۔ 2. گاجر کی پیوری میں آٹا، مکئی کا آٹا اور چپچپا چاول کا آٹا ڈالیں، اسے ہموار آٹے میں گوندھیں، اور اسے 20 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ 3. آٹے کو لمبی سٹرپس میں گوندھیں اور تقریباً 30 گرام وزنی چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ 4. چھوٹے ٹکڑوں کو چپٹا کریں اور اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے اسے ایک پتلی کنارے اور ایک موٹی درمیانی آٹے میں گوندھیں۔ 5. مناسب مقدار میں بین پیسٹ بھریں اور آٹے کو آہستہ آہستہ اپنے شیر کے منہ کے ساتھ چٹکی بھریں۔ 6. آٹے کو کاپنگ بورڈ پر کنارے کی طرف رکھیں اور اسے اپنے ہاتھوں سے ایک چھوٹے گول کیک میں چپٹا کریں۔ 7 .چپنگ بورڈ پر پکے ہوئے تل کے بیجوں کی ایک تہہ کو یکساں طور پر پھیلائیں، چھوٹے گول کیک کو تلوں پر رکھیں اور دونوں اطراف کو تل کے ساتھ کوٹ کرنے کے لیے آہستہ سے دبا دیں۔ 8. پین میں تیل ڈالیں، گاجر کی پھلی کا پیسٹ کیک ڈالیں، ہلکی آنچ پر ایک طرف سے براؤن ہونے تک بھونیں، پھر پلٹائیں، اور آخر میں اس وقت تک فرائی کریں جب تک کہ دونوں طرف گولڈن براؤن ہو جائیں اور پک جائیں۔ 8. پریٹزل پف پیسٹری۔: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/46b0d8d456f79452782ef450fce01703 　　اجزاء: آٹا 200 گرام، کالی مرچ، نمک اور تیل کی مناسب مقدار؛ طریقہ: 　　1. 150 گرام میدہ لیں، مناسب مقدار میں گرم پانی ڈالیں، اسے ہموار آٹے میں گوندھیں، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ 2. باقی 50 گرام میدے میں کالی مرچ اور نمک کی مناسب مقدار ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ 3. مناسب مقدار میں تیل گرم کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملے ہوئے میدے میں ڈالیں اور نمک اور کالی مرچ کی پیسٹری بنانے کے لیے یکساں طور پر مکس کریں۔ 4. آٹے کو ہلکے سے آٹے والے بورڈ پر رکھیں اور اسے سٹرپس میں گوندھیں، پھر اسے چار ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ 5. آٹے کو تقریباً 0.2 سینٹی میٹر موٹے مستطیل آٹے میں رول کرنے کے لیے ایک رولنگ پن کا استعمال کریں، اور پھر پیسٹری کی ایک موٹی تہہ کو یکساں طور پر کوٹ کریں 6۔ پیسٹری کوٹے ہوئے آٹے کو لمبی سائیڈ سے ایک پٹی میں رول کریں، نوڈلز کے دونوں سروں کو دونوں ہاتھوں سے چٹکی بھریں، اور آہستہ سے کھینچیں 7۔ نوڈلز کو رول کریں۔ سیون کو نیچے چھپائیں، اور پھر اسے تقریباً 0.4 سینٹی میٹر موٹے گول کیک میں رول کرنے کے لیے رولنگ پن کا استعمال کریں۔ 8۔ پین میں تیل ڈالیں، آٹا ڈالیں، ہلکی آنچ پر ایک طرف سے براؤن ہونے تک بھونیں، پھر اسے پلٹائیں، اور آخر میں اس وقت تک فرائی کریں جب تک کہ دونوں طرف سنہری نہ ہو جائیں۔ 9. مختلف سبزیوں کے پینکیکس: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/e696355a1b693f30d92f00f3a8f197e3 　　اجزاء: مکئی کی دال 50 گرام، گاجر 30 گرام، لیٹش 30 گرام، 3 انڈے، 100 گرام میدہ، ہری پیاز، تل کا تیل، * * ہر ایک میں تھوڑا سا پاؤڈر؛ طریقہ: 　　1. سب سے پہلے انڈوں کو انڈے کے مائع میں پھیٹ کر تھوڑا سا شامل کریں۔ * * آٹے کو اچھی طرح مکس کریں، گاجروں کو دھو کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، لیٹش کو دھو کر نکال لیں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور ہری پیاز کو پھولوں میں کاٹ لیں۔ 2. گاجر اور مکئی کی گٹھلی کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈال کر پکائیں، پھر نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔ 3. آٹے میں نمک کی مناسب مقدار شامل کریں، پھر انڈے کے مائع میں ڈالیں، مناسب مقدار میں پانی ڈالیں اور پیسٹ میں ہلائیں۔ 4. سوکھی ہوئی گاجر کی دانا، مکئی کی گٹھلی، لیٹش، اور کٹی ہوئی ہری پیاز شامل کریں، پھر تھوڑا سا تل کا تیل ڈالیں، اور یکساں طور پر ہلائیں۔ 5. پین میں تھوڑا سا تیل ڈالیں، چمچ کے ساتھ پین میں آٹے کو اسکوپ کریں، ایک چمچ بیٹر پینکیک میں پھیلائیں، اور دھیمی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ دونوں پینکیکس ہلکے براؤن نہ ہوجائیں۔ 　　10. گھر کا بنا ہوا گوشت: http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/e8746d2ba700c0ecf90b003737849578 　　مواد: 　　200 گرام آٹا، 200 گرام دبلا گوشت، 50 گرام مشروم، 1 انڈا، 25 گرام ہری پیاز، ادرک، تل کا تیل، * * تھوڑا سا ہر ایک پاؤڈر اور ہلکی سویا ساس۔ 　　مشق: 　　(1) آٹا: 　　1. سب سے پہلے آٹے میں مناسب مقدار میں ابلتے ہوئے پانی ڈالیں، اور اسے ایک گانٹھ میں ہلانے کے لیے چینی کاںٹا استعمال کریں۔ 2. پھر تھوڑا سا ٹھنڈا پانی ڈالیں، اپنے ہاتھوں سے آٹا گوندھیں جب تک کہ یہ ہموار نہ ہو جائے، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 30 ​​منٹ تک آرام کرنے دیں۔ (2) بھرنا: 　　1. دبلے پتلے گوشت کو کٹے ہوئے گوشت میں کاٹ لیں، مشروم اور ادرک کو دھو کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور ہری پیاز کو پھول بنا لیں۔ 2. اوپر (1) میں کٹے ہوئے اجزاء کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں، انڈوں کو پھینٹیں، مناسب مقدار میں نمک، تل کا تیل، * * میدہ اور ہلکی سویا ساس، اچھی طرح مکس کریں اور 20 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں۔ (3) گوشت کی روٹی بنائیں: 　　1. ابھرے ہوئے آٹے کو ایک لمبی پٹی میں گوندھیں، پھر اسے کئی چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں، چھوٹے ٹکڑوں کو گول کریں، اور پھر انہیں پتلی سلائسوں میں رول کریں۔ 2. باریک رول کیے ہوئے آٹے پر میرینیٹ شدہ فلنگز کو یکساں طور پر پھیلائیں، اور پھر اسے ایک سرے سے اندر کی طرف چار بار فولڈ کریں۔ فولڈ پیٹیز کو چار تہوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، اور پھر آٹے کو اپنے ہاتھوں سے آہستہ سے دبائیں تاکہ اسے مضبوط بنایا جا سکے۔ 3۔ ایک پین میں تیل ڈالیں، فولڈ کیے ہوئے گوشت کی پیٹیز ڈالیں، چند چمچ پانی ڈالیں، پین کو ڈھانپیں، اور دھیمی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک پین میں پانی خشک نہ ہو جائے۔ پلٹائیں، چند چمچ پانی ڈالیں، پین کو ڈھانپیں، اور آخر میں ہلکی آنچ پر دونوں طرف سنہری ہونے تک بھونیں۔ 11. میٹھا آلو اور انڈے کے پینکیکس: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/6f244a107d022a8b90f8f618375ad420 　　اجزاء: 200 گرام سرخ شکر قندی، 2 انڈے، 50 گرام میدہ، چینی کی مناسب مقدار، ایک مولڈ طریقہ: 1. شکرقندی کو پہلے دھو کر چھیل لیں، پھر کیوبز میں کاٹ لیں، سانچوں کو صاف اور خشک کریں اور بعد میں استعمال کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ 2. انڈوں کو انڈے کے مائع میں پھینٹیں، میدہ اور مناسب مقدار میں چینی ڈالیں، اور اچھی طرح ہلائیں تاکہ اناج سے پاک بیٹر بن جائے۔ 3. کٹے ہوئے میٹھے آلو کے کیوبز کو بیٹر میں شامل کریں، اور یکساں طور پر مکس کریں۔ 4. ہلکی آنچ آن کریں، پین میں تیل ڈالیں، مولڈ ڈالیں، مولڈ میں شکر قندی کی مناسب مقدار میں ڈالیں، اور سطح کو ہموار کرنے کے لیے چینی کاںٹا استعمال کریں۔ 5. شکرقندی کے کیک کے بننے تک تلنے کے بعد، سانچے کو احتیاط سے ہٹا دیں، پین کو ڈھانپیں، اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک فرائی کریں جب تک کہ دونوں طرف سنہری اور پک نہ جائیں۔ 12۔گولڈن چپچپا چاول پینکیک: http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/5bbd6d51fa9a36cc209a7870cbf9248a 　　اجزاء: 150 گرام چکنائی والے چاول، 250 گرام آٹا، ایک انڈا، ایک ہیم ساسیج (وزن تقریباً 40 گرام)، مناسب مقدار میں ہری پیاز اور ادرک؛ طریقہ: 　　1. تیاری کا کام: 1. چکنائی والے چاولوں کو رائس ککر میں ڈالیں، مناسب مقدار میں پانی ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ چپکنے والے چاول نہ بن جائیں، اسے نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ہیم ساسیج کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پیاز کو پھولوں میں کاٹ لیں، اور ادرک کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ نوڈلز کو گوندھنا: 1. انڈوں کو میدے میں پھینٹیں، چینی کاںٹا سے ہلکا سا ہلائیں، پھر مناسب مقدار میں گرم پانی ڈالیں، اسے ہموار آٹے میں گوندھیں، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ 3. چکنائی والے چاولوں کو بھونیں: 1. ایک پین میں تیل گرم کریں، اس میں ادرک اور کٹی ہوئی ہیم ڈالیں، چند بار ہلچل سے بھونیں۔ 2. چپکنے والے چاول ڈالیں اور یکساں طور پر بھونیں۔ 3. مناسب مقدار میں نمک ڈالیں، کٹی ہوئی ہری پیاز ڈالیں، یکساں طور پر بھونیں، نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔ 4. پینکیکس بنائیں: 1. آٹے کو لمبی سٹرپس میں گوندھیں، اسے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں، اور ٹکڑوں کو تھوڑا سا گول کریں۔ 2. گول ٹکڑوں کو اپنے ہاتھوں سے چپٹا کریں، اور پھر انہیں رولنگ پن (ڈمپلنگ ریپرز سے تھوڑا موٹا) کے ساتھ باریک ٹکڑوں میں رول کریں۔ 3. آٹے پر تلے ہوئے چپچپا چاول رکھیں، آٹے کو آدھے حصے میں جوڑیں، کناروں کو مضبوطی سے چوٹکی لگائیں، اور دونوں کونوں کو ایک ساتھ چٹکی بھر لیں۔ 4. پین میں تیل ڈالیں، آٹا ڈالیں، اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ دونوں طرف سنہری نہ ہوں۔ 13. پیاز اور ہیم پینکیکس: http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/3acbffdbfad38e3ba6c15e672575120a 　　اجزاء: تقریباً 40 گرام پیاز، ایک ہیم ساسیج (40 گرام وزن)، 100 گرام میدہ، 2 انڈے، 40 ملی لیٹر پانی۔ طریقہ: 1. پیاز اور ہیم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور انڈوں کو پیٹ کر انڈے کے مائع میں ڈال دیں۔ 2. آٹے کو انڈے کے مائع میں چھان لیں اور چینی کاںٹا کے ساتھ سخت پیسٹ میں ہلائیں۔ 3. تقریباً 40 ملی لیٹر پانی شامل کریں اور ایک یکساں بیٹر بنانے کے لیے پانی ڈالتے ہوئے ہلائیں (بیٹر کو نکالنے کے لیے چمچ کا استعمال کریں اور اسے اس وقت تک نیچے ڈالیں جب تک کہ بیٹر بغیر کسی رکاوٹ کے لائن نہ بنا لے۔) 4. پیاز اور ہیم ساسیج شامل کریں، مناسب مقدار میں نمک ڈالیں، اور یکساں طور پر ہلائیں۔ 5۔ پین میں تیل ڈالیں، ملا ہوا بیٹر ڈالیں، آٹے کو برابر کرنے کے لیے چمچ کا استعمال کریں، برتن کو ڈھک دیں، ایک طرف کو ہلکی آنچ پر سنہری براؤن ہونے تک بھونیں، پھر پلٹائیں، اور آخر میں اس وقت تک بھونیں جب تک کہ درمیانی حصہ گولڈن براؤن نہ ہو جائے، پھر نکال کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ 14. تل براؤن شوگر پینکیکس: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/77119683f70f3b3a033b183762bee1c0 　　پائی کرسٹ کے لیے اجزاء: 150 گرام آٹا؛ بھرنے کے لئے اجزاء: براؤن شوگر، تل کا پیسٹ، تل کا تیل، آٹا، (تناسب 2:1:1:2) طریقہ: 　　1. آٹے میں مناسب مقدار میں ابلتا ہوا پانی ڈالیں، اسے چینی کاںٹا سے برف کے تودے میں ہلائیں، پھر تھوڑا سا ٹھنڈا پانی ڈالیں، اسے اپنے ہاتھوں سے ہموار آٹے میں گوندھیں، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ 2. ایک پیالے میں دو چمچ براؤن شوگر، ایک چمچ تل کا پیسٹ، ایک چمچ تل کا تیل، اور دو چمچ میدہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں تاکہ فلنگ بن جائے۔ 3. آٹے کو لمبی سٹرپس میں گوندھیں، اور پھر اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ 4. چھوٹے ٹکڑوں کو تھوڑا سا گول کریں، انہیں چپٹا دبائیں، اور پھر ان کو ایک موٹی درمیانی اور پتلی کناروں والی پائی کرسٹ میں گوندھیں (یا اسے رولنگ پن سے رول کریں)۔ 5. کیک کرسٹ میں براؤن شوگر بھرنے کی مناسب مقدار ڈالیں، اسے آہستہ آہستہ شیر کے منہ سے بند کریں اور اسے بند کریں۔ 6. سیون کے چہرے کو کاپنگ بورڈ پر نیچے رکھیں، اور پھر اسے کیک بیس میں چپٹا کریں۔ 7. پین میں تیل ڈالیں، کیک کی بنیاد ڈالیں، اسے ہلکی آنچ پر ایک طرف سے براؤن ہونے تک بھونیں، پھر اسے پلٹائیں، اور آخر میں اس وقت تک فرائی کریں جب تک کہ دونوں طرف سنہری نہ ہو جائیں اور درمیانی حصہ ہلکا سا ابل جائے۔ 　　15. Milky Love Burrito: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/4c43a88f8e9e23f88e1622e0bc46ca1f 　　اجزاء: مکئی کا آٹا 150 گرام، دودھ 150 ملی لیٹر، چینی کی مناسب مقدار (رقم ذاتی ذائقہ پر منحصر ہے)، دل کی شکل کا سانچہ۔ طریقہ: 1. ایک بڑے پیالے میں مکئی کا آٹا اور مناسب مقدار میں چینی ڈالیں، دودھ میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ دل کی شکل کے سانچے کو دھو کر خشک کریں اور استعمال کے لیے ایک طرف رکھ دیں 2. ہلکی آنچ آن کریں۔ پین میں تیل ڈالیں، سانچہ ڈالیں، سانچے میں مناسب مقدار میں بیٹر ڈالنے کے لیے ایک چمچ کا استعمال کریں 3. ٹارٹیلوں کو فرائی کرنے کے بعد جب تک وہ بننے نہ لیں، احتیاط سے سانچے کو ہٹا دیں، اور آخر میں ٹارٹیلوں کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ دونوں طرف سنہری اور پک نہ جائیں۔ 16. سیسم سوس لیئر پینکیکس: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/882e797e8e472e60468edb2f5448c9a7 　　اجزاء: 150 گرام آٹا، مناسب مقدار میں تل کا پیسٹ اور تل کا تیل؛ طریقہ: 　　1. آٹے میں مناسب مقدار میں گرم پانی ڈالیں اور اسے ایک ہموار آٹے میں گوندھیں، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ 2. تل کے پیسٹ میں تھوڑا سا نمک اور تل کا تیل شامل کریں۔ 3. آٹے کو تقریباً 0.2 سینٹی میٹر موٹی مستطیل شیٹ میں رول کریں۔ 4. آٹے پر تل کے پیسٹ کی پتلی تہہ لگانے کے لیے ایک چھوٹے برش کا استعمال کریں۔ 5. تل کے پیسٹ کے ساتھ آٹے کو آدھے حصے میں جوڑیں اور کناروں کو اپنے ہاتھوں سے مضبوطی سے دبا دیں۔ 6. فولڈ آٹے کو دوبارہ رول کریں۔ اسے ایک پن سے رول کریں۔ 7. 4 سے 6 تک کے مراحل کو دہرائیں۔ 8. لپیٹے ہوئے آٹے پر تل کی چٹنی برش کریں، اور آٹے کے ایک تہائی حصے کو فولڈ کریں۔ 9. آخر میں، آٹے کو تین حصوں میں فولڈ کریں، اور پھر آٹے کو فولڈ کرنے کے لیے رولنگ پن کا استعمال کریں۔ آٹے کو تھوڑا سا رول کریں 10۔ پھر اسے چاقو سے 5 حصوں میں کاٹ لیں 11۔ پین میں تیل ڈالیں، پف پیسٹری ڈالیں، ہلکی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک ایک طرف گولڈن براؤن نہ ہو جائے، پھر اسے پلٹائیں، اور آخر میں اس وقت تک بھونیں جب تک کہ دونوں طرف گولڈن براؤن نہ ہو جائیں اور درمیانی حصہ پک جائے۔ 17. کوریائی مسالیدار گوبھی کے برتن کے اسٹیکرز: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/129ed6ac9d4f68ada2c4da7d642caca2 　　اجزاء: 300 گرام آٹا، 250 گرام دبلا گوشت، 300 گرام کورین مسالہ دار بند گوبھی؛ اجزاء: ایک انڈا، ادرک، ہری پیاز، کارن اسٹارچ، ہلکی سویا ساس، تل کا تیل، * * پاؤڈر کی مناسب مقدار؛ طریقہ: 　　1. نوڈلز گوندھنا: 1. سب سے پہلے آٹے میں مناسب مقدار میں ابلتے ہوئے پانی ڈالیں، اسے چینی کاںٹا کے ساتھ ایک گانٹھ میں ہلائیں۔ پھر تھوڑا سا ٹھنڈا پانی ڈالیں، اسے اپنے ہاتھوں سے گوندھیں جب تک کہ آٹا ہموار نہ ہو جائے، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 20 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ 2. بھرنا: 　　1. دبلے پتلے گوشت کو کٹے ہوئے گوشت میں کاٹ لیں، مناسب مقدار میں کارن اسٹارچ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں، پھر مناسب مقدار میں نمک ڈالیں، * * پاؤڈر، ہلکی سویا ساس، تل کا تیل، ایک انڈے میں پھینٹ کر ایک سمت میں اچھی طرح مکس کریں، بیس منٹ کے لیے میرینیٹ کریں۔ 2. کوریائی مسالیدار گوبھی کاٹ لیں، ہری پیاز کو پھولوں میں کاٹ لیں، اور ادرک کو کاٹ لیں۔ 3. میرینیٹ کیے ہوئے دبلے پتلے گوشت میں ادرک، ہری پیاز اور مسالہ دار بند گوبھی شامل کریں، ایک سمت میں اچھی طرح مکس کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔ 3. برتن کے اسٹیکرز لپیٹیں: 1. ابھرے ہوئے آٹے کو یکساں طور پر گوندھیں اور پھر اسے لمبی پٹی میں رول کریں۔ 2. پھر اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ 3. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو گول کریں اور اسے آٹے والے تختے پر رکھیں اور اسے اپنے ہاتھوں سے چپٹا کریں۔ 4. پھر اسے آٹے میں رول کرنے کے لیے رولنگ پن کا استعمال کریں۔ 5. مناسب مقدار میں میرینیٹڈ فلنگ لیں اور اسے آٹے کے بیچ میں رکھیں۔ 6. پہلے آٹے کو آدھے حصے میں جوڑیں، درمیان کو مضبوطی سے چوٹکی دیں، اور پھر باری باری چاروں کونوں کو چٹکی دیں۔ برتن کے اسٹیکرز تیار ہیں۔ 4. برتن کے اسٹیکرز کو بھونیں: 1. پین میں تیل ڈالیں، برتن کے اسٹیکرز شامل کریں (ان کو کمپیکٹ بنائیں)، اور انہیں تقریباً ایک منٹ تک ہلکی آنچ پر بھونیں۔ 2. پیالے میں تھوڑا سا آٹا ڈالیں، تھوڑا سا پانی ڈالیں، اور آٹے کے پانی میں ہلائیں۔ 3. آٹے کا پانی پین میں ڈالیں جب تک کہ یہ برتن کے اسٹیکرز کے تقریباً ایک تہائی حصے کو ڈھانپ نہ لے۔ برتن کو ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر براؤن ہونے تک بھونیں۔ 4. تلی ہوئی برتن کے اسٹیکرز کو پلیٹ سے ڈھانپیں، پھر پین کو پلٹ دیں، اور خوشبودار برتن کے اسٹیکرز مکمل طور پر پلیٹ میں ہوں گے!