کیا آپ نے بی بی سی کی رپورٹ میں ذکر کیے گئے “آدا میونگ پائی” کو کھایا ہے؟

Thread Content

ایک ماہ سے زیادہ عرصہ پہلے، آدا اب بھی ماؤمنگ نانروڈ، نانچانگ کے چوراہے پر واقع اپنی دکان چلاتا تھا۔ تیس سالوں پر محیط یہ لذیذ کھانوں کی روایت، نے متعدد میڈیا اداروں کی توجہ اپنی طرف مبذول کروائی ہے۔ لیکن 27 ستمبر کو، اے-ڈے کی دکان کو لائسنس سے متعلق مسائل کی وجہ سے بند کر دیا گیا۔ اس کے بعد، ہوانگپو ضلعی مارکیٹ ریگولیشن اتھارٹی نے مدد کی، جس کے نتیجے میں کچھ آن لائن تاجر، “آدا” کے ساتھ معاہدہ کرنے میں کامیاب ہو گئے۔ “ایلومو” نے “آدا کے پیاز والے پینکیکس” کے لئے اصل جگہ کے قریب ہی ایک نیا مقام تلاش کرنے کے لئے خرچے برداشت کئے، اور نئی دکان کھولنے سے متعلق تمام اخراجات بھی اسی نے برداشت کئے۔ آدا کی دوبارہ سرگرمی، زندگی کی رمق واپس آئی۔ رپورٹر نے دیکھا کہ نئے کھولے گئے مقام کا ماحول پہلے والے مقام کے مقابلے میں کافی روشن ہے؛ دیواروں پر سفید ٹائلیں لگی ہوئی ہیں، اور کچن کے فرنیچر بھی اب اسٹیل سے بنے ہوئے ہیں۔ صرف وہ پرانے بھٹے ہی ویسے ہی رہ گئے جو درجنوں سالوں سے استعمال ہو رہے ہیں۔ آدا نے رپورٹر کو بتایا کہ وہ پھر بھی صبح 3 بجے اٹھ کر تیاریاں کرتا ہے، اور دکان 6 بجے کھولتا ہے۔ نئی دکان میں بھی پروسیس وہی رہے گا، خام مال وہی رہے گا، کاروباری اوقات بھی وہی رہیں گے۔ یہاں تک کہ ہر چیز کی قیمت 5 یوان فی یونٹ رہے گی، اور ہر شخص کے لئے صرف 10 یونٹ ہی خریدنے کی اجازت ہوگی۔ یہ پرانے قواعد بھی ویسے ہی رہیں گے۔ ذمہ دار عملے کے مطابق، نئی دکان تلاش کرنے میں کافی محنت لگی؛ اس کے لئے نہ صرف دکان کی خوراک کی سلامتی، خوراک کی تیاری، گاہکوں کی تعداد جیسے عوامل کو مدِ نظر رکھنا ضروری تھا، بلکہ چونکہ آدا کی حرکت میں دشواری ہے، اس لئے قربت کے اصول کو بھی مدِ نظر رکھنا پڑا۔ کئی دنوں کی تلاش اور بات چیت کے بعد، یونگجیا روڈ پر واقع ایک رستوراں نے یہ تجویز دی کہ آدا پہلی منزل پر، سڑک کے کنارے واقع جگہ پر کھانے کی دکان چلائے۔ آدا نے بھی اس تجویز کو قبول کر لیا۔ متعلقہ محکموں کی مدد سے، “ایلونگمو”， رستوراں اور “آدا” کے درمیان تعاون کا معاہدہ طے پایا، اور نئی دکان کا مقام بھی فیصلہ ہو گیا۔ دکان کی تزئین و آرائش بھی جلد ہی مکمل ہو گئی۔ آدا نے رپورٹر کو بتایا کہ نئی دکان میں وہ لوگوں کی مدد جاری رکھیں گے تاکہ پرانے شنگھائی کا ذائقہ برقرار رہ سکے، کھانوں کی سلامتی کو یقینی بنایا جاسکے، اور لوگوں کو اصلی شنگھائی کا ذائقہ چکھنے کا موقع ملتا رہے۔ شہری مسٹر چین کو پتہ چلا کہ “آدا” پھر سے کاروبار شروع کر چکا ہے، تو وہ صبح سویرے ہی وہاں قطار میں کھڑا ہو گیا۔ اس نے کہا کہ جب اسے پتہ چلا کہ “آدا” بند ہو گیا ہے، تو اسے بہت مایوسی ہوئی۔ لیکن اب پھر سے وہ اس پسندیدہ کھانے کو کھا سکے گا، جو اس کے بچپن سے ہی اس کے ساتھ رہا ہے۔ اسے اس بات سے تسلی ہوئی کہ نئی دکان میں بھی وہی پرانا ذائقہ موجود ہے۔