Hiệp hội **Tuyển tập đề bài P83 4-9
Thread Content
Bài viết này cuối cùng được chỉnh sửa bởi 2005180005 vào ngày 18/8/2016 lúc 10:39. Để nâng cao hệ số truyền nhiệt khi làm cho chất lỏng sôi, những biện pháp nào là hiệu quả? 1. Tăng độ chênh lệch nhiệt độ giữa chất lỏng và bề mặt tường ； 2. Tìm cách chuyển từ trạng thái sôi dạng màng sang trạng thái sôi dạng hạt nhân ； 3. Làm cho bề mặt nhẵn trở nên thô ráp hơn ； 4. Giảm sức căng bề mặt của chất lỏng. Câu trả lời là 2, 3, 4. Tại sao lại chọn 4? Độ căng bề mặt của chất lỏng giảm xuống, vì vậy khó có thể hình thành bong bóng khí. Hệ số truyền nhiệt chắc hẳn cũng sẽ giảm theo. Không hiểu tại sao vậy, xin hãy giải thích giúp
Độ căng bề mặt của chất lỏng giảm xuống, vì vậy các bong bóng khí sẽ dễ hình thành hơn.
Sự sôi của chất lỏng chính là quá trình chuyển pha. Khi xét đến hiệu ứng tại bề mặt, lực căng bề mặt tạo ra giá trị dương cho năng lượng tự do Gibbs trong quá trình hình thành các tinh thể mới. Ngay cả khi năng lượng tự do Gibbs của hệ tăng lên, quá trình này vẫn không thể diễn ra một cách tự phát. Việc giảm lực căng bề mặt sẽ giúp giảm rào cản năng lượng cần thiết để hình thành các tinh thể mới, từ đó thuận lợi cho việc hình thành các bong bóng khí. Hoặc nếu xét từ góc độ áp suất hơi, do sự tồn tại của sức căng bề mặt, áp suất bên trong các bong bóng khí phải lớn hơn áp suất của chất lỏng. Điều này đồng nghĩa với việc chất lỏng cần phải được làm nóng quá mức để có thể tạo thành những bong bóng nhỏ. Khi sức căng bề mặt giảm xuống, khoảng chênh lệch giữa áp suất bên trong bong bóng và áp suất của chất lỏng cũng giảm theo; nhờ đó, nhiệt độ cần thiết để tạo ra các bong bóng nhỏ cũng giảm, điều này giúp việc tạo thành bong bóng trở nên dễ dàng hơn.