Chất phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi, có tác dụng lớn? Các bạn có hiểu biết gì về chất phụ gia thực phẩm và cách sử dụng chúng?
Thread Content
Chất phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi, có tác dụng lớn? Các bạn có hiểu biết gì về chất phụ gia thực phẩm và cách sử dụng chúng?
Chỉ cần không sử dụng chất phụ gia thực phẩm một cách tùy tiện, lạm dụng, thì sẽ không xảy ra vấn đề gì.
Vụ việc nào liên quan đến an toàn thực phẩm công cộng là do vấn đề với chất phụ gia thực phẩm? Tất cả đều là do quy trình sản xuất của chính sản phẩm thực phẩm gặp vấn đề. Điều buồn cười là, mỗi khi có vấn đề xảy ra với thực phẩm, người ta lại đổ lỗi cho các chất phụ gia trong thực phẩm. Giống như kẻ sát nhân dùng dao để giết người; cuối cùng, ngay cả người bán dao cũng bị trừng phạt luôn ； Tòa nhà CCTV bị cháy do nổ pháo hoa, kẻ vận chuyển và buôn bán pháo hoa đã bị kết án.
Không còn cách nào, phải chịu trách nhiệm liên đới. Chất phụ gia thực phẩm vẫn có thể gây ra vấn đề; việc sử dụng chất phụ gia cần được kiểm soát chặt chẽ. Dùng quá ít hoặc quá nhiều đều không tốt.
1. Mối liên hệ giữa trách nhiệm an toàn thực phẩm và chất phụ gia thực phẩm ở đâu? Hai thứ này có liên quan đến nhau không? 2. Việc sử dụng quá nhiều hay quá ít chất phụ gia thực phẩm cũng không sao, giống như việc thêm muối hoặc đường khi nấu ăn vậy. Việc dùng quá nhiều hay quá ít sẽ ảnh hưởng đến hương vị và thời hạn sử dụng của thực phẩm, nhưng sẽ không gây độc hại. Độc tính mãn tính thứ nhất là không thể đánh giá được ； Hai, nói về độc tính mà không nói đến liều lượng thì chẳng khác nào lừa gạt. 3. Yếu tố rủi ro lớn nhất trong an toàn thực phẩm là vi sinh vật, chứ không phải chất phụ gia thực phẩm.