【Chế độ ăn uống để bảo vệ sức khỏe】004–13 loại thực phẩm màu đen giúp tăng cường chức năng thận và kéo dài tuổi thọ

Thread Content

Bài viết này cuối cùng được chỉnh sửa bởi Thanh · Tuyết vào ngày 31-10-2016 lúc 13:10. 【Chế độ ăn uống để bảo vệ sức khỏe】13 loại thực phẩm màu đen giúp tăng cường chức năng thận và kéo dài tuổi thọ. Rau xanh vốn được coi là những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe, nhưng thực ra các loại trái cây, rau củ và ngũ cốc có màu sẫm cũng rất giàu dinh dưỡng. Màu sắc của những loại thực phẩm này bắt nguồn từ anthocyanin và các chất sắc tố thực vật; chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và ung thư. Thực tế, “các loại thực phẩm màu đen, nhờ hàm lượng chất sắc tố cao, chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn so với các loại thực phẩm có màu sáng”, theo lời Tiến sĩ Cy Lee, giáo sư hóa học thực phẩm tại Đại học Cornell (Ithaca, bang New York). Y học cổ truyền cũng cho rằng màu đen liên quan đến thận; việc ăn nhiều thực phẩm màu đen sẽ có lợi cho cơ thể. Hãy ghi nhớ 13 loại thực phẩm màu đen dưới đây; chúng sẽ giúp bạn tăng cường chức năng thận và kéo dài tuổi thọ!
01. Gạo đen
Gạo lứt đã mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, còn gạo đen thì còn có nhiều lợi ích hơn nữa. Bởi vì vỏ của gạo đen chứa hàm lượng vitamin E khá cao. Vitamin E có tác dụng thúc đẩy chức năng của hệ miễn dịch, giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra. Theo một nghiên cứu của Trung tâm Nông nghiệp thuộc Đại học Bang Louisiana, gạo đen thực chất chứa nhiều chất chống oxy hóa anthocyanin hơn so với việt quất. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/8a74fb0a58eaa9cec298df948693c68d 　　02 　　Táo đen 　　Táo đen có tính ấm, vị ngọt. Nó chứa nhiều protein, đường, axit hữu cơ, vitamin B và vitamin E, cùng các nguyên tố vi lượng như phốt pho, canxi, sắt… Táo đen còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, có tác dụng bổ thận và nuôi dưỡng dạ dày. Đồng thời, nó cũng rất hữu ích trong việc chậm quá trình lão hóa, tăng cường sức sống cho cơ thể, và giúp làm đẹp da. Vì vậy, táo đen được mệnh danh là “kho chứa dinh dưỡng”. Việc thường xuyên ăn táo đen có thể giúp phụ nữ bổ sung khí huyết, duy trì chức năng của các tế bào biểu mô. Ngoài ra, nó còn có thể làm ấm dạ dày và ruột, giúp cải thiện thị lực và lưu thông máu, đồng thời thanh lọc cơ thể. Đây là sản phẩm tuyệt vời để dưỡng da và giúp tóc đen bóng. 　　03　Đậu đen – Đậu đen chứa nhiều axit amin có lợi cho cơ thể, các axit béo không bão hòa, cùng nhiều nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho. Có tác dụng tiêu mủ, loại bỏ độc tố, giảm sưng và giảm đau; đồng thời có lợi trong việc phòng ngừa các bệnh như huyết áp cao, cholesterol cao, bệnh tim mạch. Lý Thời Trân trong cuốn “Bản Thảo Cương Mục” có viết rằng: “Nếu ăn đậu đen thường xuyên, làn da sẽ trở nên đẹp hơn, giúp người ta không bị lão hóa.” ”Vì vậy, đậu đen rất tốt cho việc dưỡng da ở phụ nữ. Ngoài ra, đậu đen còn có tác dụng điều hòa kinh nguyệt và giúp bảo vệ thai nhi. Phụ nữ mang thai nếu thường xuyên ăn đậu đen sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/a455588fa9663498dffe5e5fc2d53fb9 　　04 　　Nấm mè đen 　　Loại nấm này có tác dụng thanh lọc phổi, bổ khí, kích thích tuần hoàn máu, tốt cho dạ dày, giúp cơ thể được nuôi dưỡng và khỏe mạnh hơn. Keo nấm mè đen có khả năng hút bụi bẩn rất mạnh, giúp làm sạch dạ dày và ruột. Ngoài ra còn chứa axit nucleic và lecithin, có tác dụng giúp cơ thể khỏe mạnh, làm đẹp da và chậm quá trình lão hóa. Nấm mè đen là loại chất xơ hòa tan, có khả năng bổ máu. Những người mắc bệnh tăng cholesterol, nhồi máu cơ tim, đột quỵ não nên ăn nhiều loại nấm này để giúp phá vỡ các cục máu đông và giảm số lượng tiểu cầu. Nấm mè đen là loại nấm ăn rất tốt. Việc ăn nấm mè đen thường xuyên có tác dụng bổ máu, kích thích lưu thông máu, ngăn chặn sự kết tụ của tiểu cầu, giúp tránh việc hình thành cục máu đông. Nhờ đó, nấm mè đen có thể giúp phòng ngừa bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch. 　　05　Hạt mè đen　Hạt mè đen có nhiều tác dụng tuyệt vời như giúp mái tóc trở nên đen bóng và đẹp hơn, bổ máu, làm đẹp da, cải thiện thị lực, bảo vệ gan, trừ gió, làm mềm ruột, kích thích tiết nước bọt, và nuôi dưỡng tóc. Và các thành phần như axit béo bất bão hòa, vitamin E, canxi có trong nó giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp. Đồng thời có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, mang lại hiệu quả chống oxy hóa rõ rệt. Có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, điều trị chứng khó tiêu và giúp ngăn ngừa tóc bạc. http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/4085bacb1d71fddf25b0346a9ce4c835 　　06 　　Nho đen 　　Nho đen có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Nó chứa nhiều khoáng chất như canxi, kali, phốt pho, sắt, cùng các loại vitamin như B và C. Ngoài ra, nho đen còn chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể. Việc ăn nho đen thường xuyên rất hữu ích trong việc giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi và suy nhược thần kinh. Nho khô đen chứa hàm lượng đường và sắt rất cao, là một loại thực phẩm bổ dưỡng tuyệt vời. Vỏ nho chứa chất chống oxy hóa “resveratrol”, rất hữu ích trong việc làm mềm các mạch máu và bảo vệ làn da. Vì vậy, khi ăn nho, tốt nhất là nên ăn cả vỏ luôn nhé! http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/6ff8212ef84e0b3d0bb343cf0f3cfe9a 　　07　　Quả mâm xôi đen　　Quả mâm xôi đen chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá, rất tốt cho sức khỏe con người. Vitamin C, phốt pho, magiê, kali, canxi, anthocyanin và các chất phenol có trong quả mâm xôi đen có tác dụng chống lão hóa, giúp thanh lọc cơ thể. Nghiên cứu đã chứng minh rằng quả việt quất có thể giúp ngăn ngừa bệnh gout, thiếu máu, phù nề, viêm khớp, bệnh thấp khớp, các bệnh về miệng và họng, ho, v.v. 　　08　Đậu lăng đen: Loại đậu này chứa nhiều khoáng chất. Mỗi cốc đậu lăng đen chứa khoảng 8 miligam khoáng chất. Đối với phụ nữ, lượng khoáng chất cần bổ sung mỗi ngày là 18 miligam. Đậu lăng cũng nổi tiếng nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan cao. Theo một nghiên cứu mới của Đại học Illinois, chất xơ hòa tan không chỉ giúp giảm cholesterol mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch. 　　09　Blackberry – Các chất polyphenol có trong blackberry có thể loại bỏ những tế bào gây tổn hại cho não bộ, từ đó giúp chậm lại quá trình suy giảm chức năng nhận thức ở người cao tuổi. Đó là nhận định của các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng cho Người cao tuổi ở Boston. 　　10. Mộc qua: Mộc qua có tác dụng kích thích việc tiết nước bọt, giúp giải khát. Nó cũng có hiệu quả trong việc điều trị tiêu chảy, ho, và tình trạng đổ mồ hôi quá mức. Mộc qua chứa nhiều vitamin B2, kali, magiê, mangan, phốt pho, cùng với lượng lớn axit hữu cơ. Vì vậy, mộc qua xứng đáng được coi là thực phẩm tuyệt vời để chống lão hóa. Ngoài ra, nó còn có khả năng tiêu diệt các loại nấm mốc và vi khuẩn gây bệnh xâm nhập vào đường tiêu hóa. Mộc qua cũng giúp giảm mệt mỏi, điều trị hôi miệng và say rượu. Ngoài ra, axit malic có trong quả mơ còn giúp dẫn dắt lượng nước vừa đủ vào ruột già, từ đó tạo thành phân và được bài tiết ra ngoài. Điều này giúp giảm các triệu chứng táo bón! http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/4684bbd002f7873147e0e6044d34f212 　　11　　Quả dâu tằm　Quả dâu tằm có vị chua ngọt, giàu nước; đây là loại trái cây tuyệt vời để giải nhiệt vào mùa hè. Khi được chế biến thành mứt, chúng còn có tác dụng bổ khí và dưỡng máu vào mùa đông. Dâu tằm có tính hơi lạnh, phụ nữ nên tránh ăn trong thời kỳ kinh nguyệt. Quả mọng dâu tằm có công dụng tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy sự phát triển của các tế bào hồng cầu, ngăn chặn tình trạng xơ cứng động mạch và khớp xương, đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Ăn dâu tằm thường xuyên có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Nó còn giúp chậm quá trình lão hóa, làm đẹp da, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, đồng thời giúp thông tiện. Vì vậy, đây là lựa chọn tuyệt vời để giúp phụ nữ xinh đẹp và có vóc dáng thon gọn. 　　12. Đậu đen: Vỏ ngoài màu đen của đậu đen chứa nhiều carotenoid. Theo nghiên cứu của Đại học Cornell, carotenoid – một loại chất dinh dưỡng quan trọng có nguồn gốc từ thực vật – có khả năng chống ung thư. 　　13. Trà đen: Trà đen có tác dụng giải khát, chống bức xạ, chống ung thư, ngăn ngừa ung thư, giúp giảm cơn say rượu, hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm cân, làm chậm quá trình lão hóa, và giúp hạ cholesterol. Có thể tăng cường độ nhạy của các hoạt động thần kinh ở trung tâm não bộ, nâng cao khả năng tư duy, hạ huyết áp, ức chế quá trình xơ vữa động mạch, v.v.