Mì lạnh Triều Tiên còn có một tên gọi khác là mì lạnh Hàn Quốc, thực ra nó không chỉ đơn thuần chỉ riêng Triều Tiên mà thôi.

Thread Content

Bài viết này cuối cùng được chỉnh sửa bởi “May mắn có bạn” vào ngày 26/10/2016 lúc 10:48. Mì lạnh Triều Tiên còn có một tên gọi khác là mì lạnh Hàn Quốc. Thực ra, thuật ngữ này không chỉ đề cập đến Triều Tiên mà còn ám chỉ toàn bộ bán đảo Triều Tiên. Mì lạnh Triều Tiên là một món ăn truyền thống của người Triều Tiên, rất được yêu thích cả trong nước lẫn nước ngoài. Trong số các loại mì lạnh này, mì lạnh làm từ bột kiều mạch là loại nổi tiếng nhất. Vậy mì lạnh Triều Tiên được làm từ những nguyên liệu gì? Tác dụng của mướp đắng là gì? Làm thế nào để chế biến mì lạnh kiểu Triều Tiên? Cách chế biến mì lạnh Triều Tiên khá tương tự nhau, hôm nay chúng ta sẽ cùng học *hai loại nhé. Mì lạnh Triều Tiên được làm từ nguyên liệu gì? Nguyên liệu chính để làm mì lạnh Triều Tiên thường là bột kiều mạch, bởi loại bột này giúp tạo ra mì có độ dai và vị ngon nhất khi được dùng để làm mì lạnh. Nước dùng của mì lạnh Triều Tiên thường được làm từ nước hầm thịt bò hoặc nước dùng trong thời gian rất lâu. Khi nhìn vào các loại nguyên liệu đi kèm trong mì lạnh Triều Tiên, có thể thấy rằng những nguyên liệu phổ biến nhất chính là thịt thái lát, kim chi cay, lê, táo hoặc dưa chuột. Cách làm mì lạnh kiểu Triều Tiên 1
Nguyên liệu: Mì kiều mạch, trứng gà, cải thảo muối chua, xúc xích, cà chua nhỏ
Cách làm:
1. Cắt xúc xích và cà chua thành từng lát. Luộc trứng gà rồi chia thành hai nửa. Cắt rau mùi thành từng đoạn nhỏ. Mì lạnh Triều Tiên 2: 2. Rửa sạch sợi mì lạnh, chần qua nước sôi để việc nấu mì trở nên dễ dàng hơn. Mì lạnh Triều Tiên 3: 3. Nhúng sợi mì lạnh đã nấu chín vào nước lạnh để dùng sau. Mì lạnh Triều Tiên 4: Cho một lượng vừa đủ nước tương, giấm trắng, muối ăn, bột của quả luffa, đường trắng và vụn tôm vào trong bát. Ngoài ra, cũng thêm một lượng nước đá vừa phải vào. Bún lạnh Triều Tiên 5 5: Cho bún lạnh vào nước đá đã được nêm gia vị sẵn, như vậy là đã có thể sử dụng ngay rồi. Cách làm mì lạnh kiểu Triều Tiên 2
Nguyên liệu: Bột ngô, nước súp thịt bò lạnh, thịt bò xào sốt, trứng luộc, lê, dưa chuột, kim chi, vừng đã rang, cà chua nhỏ.
Cách làm:
1. Cho mì lạnh vào nước sôi và nấu cho đến khi chín. Trong quá trình nấu, cần khuấy đều để tránh mì bị dính vào nồi. Chỉ cần nấu khoảng 1 phút là được. Bún lạnh Triều Tiên 02: 2. Cho mì vào nước đá đã chuẩn bị sẵn, rửa liên tục từ 2 đến 3 lần. Mì lạnh Triều Tiên 03: 3. Nhẹ nhàng xoa nắn sợi mì để chúng tách rời hoàn toàn, sau đó vắt bỏ nước và cho mì vào bát. Mì lạnh Triều Tiên 04, Mì lạnh Triều Tiên 03. 4. Cắt dưa chuột và lê thành sợi; băm nhỏ cải thảo muối; cắt đôi trứng luộc; thái lát thịt bò ngâm nước tương để dùng sau. Bún lạnh Triều Tiên 05: 5. Cho một lượng vừa đủ nước tương, giấm trắng, muối, đường trắng và nước ngọt Sprite vào nồi súp thịt bò để nêm nếm. Sau đó, thêm nước đá theo tỷ lệ 1:10. Mì lạnh Triều Tiên 06 6: Sau đó, cho mì lạnh vào bát, rồi xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên và rắc thêm hạt mè đã được nấu chín lên trên. Như vậy là có thể thưởng thức được rồi.