Bạn đã từng ăn bánh trung thu A Da mà BBC từng đưa tin chưa?

Thread Content

Hơn một tháng trước, A Đại vẫn mở cửa hàng tại địa chỉ cũ ở ngã tư Nam Mạo Minh và Nanchang. 30 năm kế thừa hương vị tuyệt hảo, đã thu hút nhiều phương tiện truyền thông đưa tin. Nhưng vào ngày 27 tháng 9, cửa hàng của A Đại đã bị đóng cửa do vấn đề giấy phép. Sau đó, Sở Quản lý Thị trường quận Hoàng Phố đã đóng vai trò trung gian, giúp các nhà bán hàng trực tuyến ký kết thỏa thuận hợp tác với A Đại. Đói rồi sẽ chi trả chi phí để tìm một địa điểm mới gần chỗ cũ cho cửa hàng “A Đại Bánh trứng hành, đồng thời chịu trách nhiệm về các chi phí liên quan đến việc mở cửa hàng mới này. A Đại quay trở lại làm việc, trở nên tràn đầy sức sống. Phóng viên nhận thấy rằng địa điểm mới mở cửa này sáng sủa hơn nhiều so với trước; các bức tường được ốp gạch men màu trắng, bàn bếp cũng được làm từ thép không gỉ. Chỉ có chiếc lò cũ đã được sử dụng hàng chục năm nay vẫn giữ nguyên trạng. A Đại nói với phóng viên rằng anh ấy vẫn dậy lúc 3 giờ sáng để chuẩn bị các tài liệu, và vẫn mở cửa vào lúc 6 giờ sáng. Quy trình sản xuất, nguyên liệu và giờ mở cửa của cửa hàng mới vẫn không thay đổi. Ngay cả mức giá 5 nhân dân tệ mỗi sản phẩm, cùng quy định mỗi người chỉ được mua tối đa 10 sản phẩm cũng vẫn giữ nguyên như cũ. Theo những nhân viên phụ trách công tác điều phối, việc tìm kiếm địa điểm cho cửa hàng mới khá gian nan. Không chỉ cần xem xét các yếu tố như an toàn thực phẩm, quy trình chế biến thực phẩm, lượng khách hàng, mà do A Đại có khó khăn trong việc di chuyển, nên còn cần phải tuân theo nguyên tắc chọn địa điểm gần nơi ở của anh ấy. Sau nhiều ngày tìm kiếm và thương lượng, một nhà hàng trên đường Yongjia đã đề xuất cho A Đại mở quán ăn vặt tại gian hàng nằm ở tầng một, đối diện đường phố; bản thân A Đại cũng đồng ý với đề nghị này. Dưới sự phối hợp của các cơ quan liên quan, Ele.me, các nhà hàng và A Da đã ký kết thỏa thuận hợp tác. Địa điểm mở cửa cửa hàng mới cuối cùng cũng đã được xác định, và việc trang trí cửa hàng cũng nhanh chóng hoàn thành. A Đại nói với phóng viên rằng tại cửa hàng mới, họ sẽ tiếp tục nỗ lực giữ gìn hương vị đặc trưng của Thượng Hải xưa, đảm bảo an toàn thực phẩm, để mọi người vẫn có thể thưởng thức được hương vị đích thực của Thượng Hải. Ông Chen, một cư dân địa phương, khi biết rằng quán A Đại lại mở cửa, đã vội vàng đến xếp hàng ngay từ sáng sớm. Ông nói rằng mình cảm thấy vô cùng thất vọng khi biết quán này phải đóng cửa. Nhưng giờ đây, ông lại có thể thưởng thức những món ăn quen thuộc từng đồng hành cùng ông suốt thời gian qua; điều đó khiến ông cảm thấy an ủi. Bánh hành của quán mới vẫn giữ nguyên hương vị quen thuộc như trước.