【毎日一問 第25問】2015.11.13 参加で+2財富、正解でさらに+3財富
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グルメ版の活性化を図るため、本日より毎日クイズ企画を実施します。参加すると財富が+2、正解するとさらに+3の財富が付与されます。これにより、版内の雰囲気を盛り上げると同時に、グルメに関する基礎知識を広め、ユーザーの皆様に一定量の財富報酬も提供いたします。 （判断）魚類に含まれるヒスタミンは食中毒を引き起こすことがある。( ) 正しいと思う答えを返信してください。回答により+2の財産がもらえ、全問正解ならさらに+3の財産が加算されます。問題や答えについて詳しく説明・分析すると、追加で財産報酬が与えられます。 注：24時間後にこの投稿は閉鎖されます。 解答を終えた後、ぜひ皆さんからのご意見もいただきたいです〜「毎日一問」の内容やさまざまな考えなど、何でも自由に話してください~
目測では正しいはずですが、アミンではなくヒスチジンであるべきではないでしょうか。。。
魚類に含まれるヒスタミンは食中毒を引き起こすことがある。( 対 )
私は、この問題の記述が正しいと考えます。
はい、魚類によるヒスタミン中毒とは、一定量のヒスタミンを含む特定の魚類によって引き起こされるアレルギー様の食中毒です。ヒスタミンはヒスチジンの分解産物であり、したがって魚類のヒスタミン生成はヒスチジンの含有量に関連している。青皮紅肉の魚類、トビウオ、カツオ、マグロ、イワシ、サンマ、アジなどの筋肉にはヘモグロビンが多く含まれているため、ヒスチジンの含有量も高くなっています。ヒスチジン脱炭酸酵素を持つ細菌、例えばヒスチジン無色桿菌、大腸菌、ブドウ球菌、連鎖球菌などに汚染され、適切な条件の下でヒスチジンが脱炭酸されてヒスタミンが生成される。ヒスタミンは毛細血管の拡張と充血、および気管支の収縮を引き起こす。
上の人に続いて、判断正しい。;P
そうです。。。。。。。。。。。。。。。。。。
魚類に含まれるヒスタミンは食中毒を引き起こすことがある。（誤）
魚類に含まれるヒスタミンは食中毒を引き起こすことがある。( X )
魚類に含まれるヒスタミンは食中毒を引き起こすことがある。( 正解 )