【प्रतिदिन एक प्रश्न – 101वाँ प्रश्न】 2016.03.11 – सहभागिता के लिए +2 धन, सही उत्तर देने पर अतिरिक्त +3 धन।
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नीचे दिए गए में से कौन-से खाद्य पदार्थों को एक साथ खाने से मनुष्य के शरीर में हानिकारक जैव-रासायनिक प्रतिक्रियाएँ होती हैं, या विषाक्त पदार्थ उत्पन्न होते हैं? ऐसे पदार्थों के कारण पाचन तंत्र पर दबाव पड़ता है, जिससे दस्त हो सकते हैं ( ) ए. प्याज, शहद | बी. प्याज, गोल्डन सुगर वाला पानी | सी. प्याज, सफ़ेद चीनी वाला पानीकृपया अपने विचार में सही उत्तर को टिप्पणी में लिखें। प्रश्नों के सही उत्तर देने पर +2 अंक दिए जाएंगे; सभी प्रश्नों के सही उत्तर देने पर अतिरिक्त +3 अंक दिए जाएंगे। यदि प्रश्नों/उत्तरों की विस्तार से व्याख्या की जाए, तो अतिरिक्त इनाम भी दिया जाएगा। नोट: 24 घंटों के बाद हम इस पोस्ट को बंद कर देंगे। प्रश्नों के उत्तर देने के अलावा, हम चाहते हैं कि सभी लोग अपने सुझाव भी दें~ “प्रतिदिन एक प्रश्न” संबंधी विषयों या अन्य किसी भी विषय पर आप अपनी राय खुलकर व्यक्त कर सकते हैं।~
ए – प्याज, शहद ~~~~~~~~~~
अ..........................
कई जगहों पर लोककथाओं में कहा जाता है कि शहद को प्याज एवं लहसुन के साथ नहीं खाना चाहिए; ऐसा करने से मौत हो सकती है। प्राचीन ग्रंथ “जिनकुई याओल्वे” में भी लिखा है कि, “कच्चे प्याज को शहद के साथ नहीं खाना चाहिए; ऐसा करने से मृत्यु हो सकती है।” इसके अलावा, “शहद खाने के बाद, चार दिनों तक कच्चे प्याज या हरे प्याज नहीं खाने चाहिए; ऐसा करने से दिल में दर्द होता है।” “यिनशान झेंगयाओ” में भी यह कहा गया है कि “कच्चे प्याज को शहद के साथ नहीं खाना चाहिए”, और यह बात आज भी प्रचलित है। हालाँकि, “बेन्साओ गांगमू” में ली शिज़ेन ने प्रसिद्ध चिकित्सक सुन सीमियाओ के वचनों का उल्लेख किया है: “प्याज को शहद के साथ खाने से दस्त होता है।” इससे पता चलता है कि ली शिज़ेन का मानना नहीं था कि शहद एवं प्याज को एक साथ खाने से कोई हानि होगी। लेकिन शहद में मौजूद कार्बनिक अम्ल एवं एंजाइम, प्याज में मौजूद सल्फरयुक्त अमीनो एसिडों के संपर्क में आने पर शरीर में जैव-रासायनिक प्रतिक्रियाएँ होती हैं, जिससे दस्त हो सकते हैं। इसी कारण ही “दस्त होने” की बात कही जाती है। आजकल लोग कब्ज के इलाज हेतु प्याज एवं शहद का उपयोग करते हैं।