الفرق بين كلوريد الصوديوم من الدرجة الصناعية والدرجة الغذائية
Thread Content
لقد تحققت من المعايير الوطنية، فهل الفرق بين كلوريد الصوديوم من الدرجة الغذائية والدرجة الصناعية يكمن فقط في مستوى المعادن الثقيلة والزرنيخ؟ ؟ ؟ ما هي عمليات الإنتاج لكل منهما؟ ؟ ؟ هل يتم أولاً إنتاج المنتج على المستوى الصناعي ثم تصفيته، أم أنها عملية إنتاج مختلفة تمامًا؟ أرجو نصيحة الخبراء! ؟ ؟
العملية واحدة، فقط مواد الأنابيب والمعدات مختلفة.
يمكن تحديد ما إذا كان المادة مناسبة لإجراء تحليل مخاطر سلامة الغذاء أم لا، ومن غير الصحيح القول بشكل عام إن المواد مختلفة. الفرق الجوهري بين المنتجات من الدرجة الصناعية والدرجة الغذائية يكمن في عملية التحكم في إنتاج المنتجات من الدرجة الغذائية؛ ففي معظم الحالات، يمكن استخدام نفس المعدات في كلا النوعين، لكن أنظمة وطرق وأساليب مراقبة الجودة تختلف تمامًا، وهذا الاختلاف يكون أيضًا من الناحية التنظيمية. بالنسبة للمستويات الصناعية والغذائية والطبية، يعتقد الكثيرون أن جودة المنتجات من المستوى الطبي هي الأعلى، لكن هذا غير صحيح؛ ففيما يتعلق بالشوائب، فإن متطلبات المستوى الغذائي هي الأعلى عادةً. لماذا؟ يتم تحويل المواد الخاصة بالأدوية إلى أقراص في المرحلة النهائية، ويتم تحديد الجرعة التي يجب على المريض تناولها يوميًا، أما الأغذية فلا يتم تحديد جرعات لها ； يُسمح بوجود آثار جانبية للأدوية، أما الأغذية فلا يمكن قبول وجود آثار جانبية لها...
ربما المتطلبات في مكانكم مرتفعة. على أي حال، كانت وحدتي السابقة بهذا الشكل، حيث كانت تنتج حمض الهيدروكلوريك والصوديوم هيدروكسيد. كل من غاز الكلور وكلوريد الهيدروجين يأتيان عبر أنبوب واحد، ويتم بيعهما مباشرةً كمواد مناسبة للاستخدامات الغذائية. المادة التي استخدمتها مصانعنا لتنظيف الحفازات (التي تحتوي على الزئبق)، نبيعها كمنتج صناعي.
يعتمد الأمر بشكل أساسي على كيفية فهم المخاطر. على سبيل المثال، إذا كان عملاؤك شركات غذائية متعددة الجنسيات، فإن جوهر أعمالهم يكمن في العلامة التجارية، ويجب إيجاد طرق للسيطرة على كل المخاطر التي قد تؤثر على هذه العلامة. بالطبع، هناك اختلافات فيما يتعلق بمدى إمكانية السيطرة على هذه المخاطر وحجم التكاليف الإضافية المترتبة على ذلك، ولكل مصنع تقييمه الخاص، لكن النتيجة في النهاية ستكون مختلفة بين الحالتين: السيطرة أو عدم السيطرة.
أنا أيضًا بدأت العمل في هذا المجال حديثًا، ولا أعرف كثيرًا عن كيفية التعلم فيه.