¿Qué comer por la noche? Te enseño cómo cocinar camarones. Un banquete completo de camarones

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¿Qué comer por la noche? Te enseñaremos cómo cocinar camarones de manera deliciosa. ¡Disfruta de un plato completo de camarones! Si te gustan los camarones pero no sabes cómo prepararlos, te mostraremos varias formas de cocinarlos de manera deliciosa. Los camarones son un plato que a mucha gente le gusta, pero hay quienes no saben cómo prepararlos. ¿Cómo se pueden cocinar los camarones de forma deliciosa? A continuación, te presentaremos varias formas de prepararlos, cada una de las cuales hará que tu estómago se emocione. ¡Ya no tendrás que gastar dinero en restaurantes para disfrutar de camarones!

**Camarones al vapor**
**Ingredientes:** Camarones, vinagre, salsa de soja, cebolla y jengibre, azúcar blanca, vino de cocina, sal.
**Procedimiento:**
1. Lava bien los camarones y cortales las patas y antenas. Se utilizan camarones del río Yangtze; no es necesario abrirlos para extraerles los intestinos. 　　2. Hierve aproximadamente 1 litro de agua. Añade dos cucharaditas de sal. Cuando el agua esté hirviendo, agrega cebolleta y jengibre. Luego, añade los camarones y unas 5 cucharadas de vinagre de cocina.
3. Después de que el agua vuelva a hervir, pasa 2-3 minutos antes de sacar los camarones del agua.
4. Para preparar la salsa: corta dos o tres trozos de jengibre en cubitos. Añádelos a un tazón con vinagre, un poco de salsa de soja y una cucharada de azúcar. Puedes ajustar el sabor según tus preferencias. Pero antes de servir, calienta el vinagre en el microondas durante 20-30 segundos, para que esté ligeramente caliente y tenga un aroma agradable. (Quienes no tengan microondas pueden calentarlo al vapor).

**Camarones fritos en pan rallado**
Ingredientes: Camarones (8), pan rallado (un poco), huevos (2), sal (un poco).
Procedimiento:
1. Lava bien los camarones, quítales la cáscara y las venas. Corta los camarones por la mitad a lo largo del lomo. Prepara todos los camarones de esta manera.
2. Bate los huevos con sal. Ten listo el pan rallado.
3. Cubre los camarones con la mezcla de huevos y luego con el pan rallado.
4. Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fríe los camarones hasta que se doren.
5. Una vez fritos, escúrrelos y colócalos en un plato.

**Camarones con sal y pimienta**
Ingredientes: Camarones (400 gramos), vinagre de cocina, polvo especial (en cantidad adecuada), ajo (2 dientes), sal y pimienta mezcladas (en cantidad adecuada), chiles picantes (2), almidón de maíz (1 cucharada).
Procedimiento:
1. Lava bien los camarones, quítales las antenas y las venas. Marínalos durante 10 minutos en vinagre de cocina y polvo especial para eliminar el olor desagradable.
2. Corta los chiles picantes en rodajas. Corta el ajo en rodajas. Tuesta los granos de Sichuan pepper y mézclalos con sal para hacer la mezcla de sal y pimienta. ¡También puedes usar una licuadora para triturar los granos de Sichuan pepper!
3. Lava nuevamente los camarones y mézclalos con un poco de almidón seco.
4. Calienta aceite en una sartén hasta que esté a temperatura adecuada. Fríe los camarones hasta que se vuelvan rojos. Saca los camarones del aceite y vuelve a calentarlo para freírlos nuevamente.
5. Vierte el aceite de la sartén y usa solo un poco de aceite para sofreír el ajo y los chiles picantes. Añade los camarones fritos y revuélvelos. Luego, añade la mezcla de sal y pimienta y revuelve bien antes de servir.

**Camarones al horno con aceite**
Ingredientes: Camarones (8), jengibre, ajo, cebolleta, azúcar, kétchup (o tomates), salsa de soja, vinagre de cocina, sal.
Procedimiento:
1. Lava bien los camarones, quítales las antenas, patas y boca, para que queden más bonitos y fáciles de comer.
2. Corta los camarones por la mitad a lo largo del lomo, hasta la cola. Quita las venas negras. La línea de corte no debe estar justo en el centro; es mejor que esté ligeramente desviada, para evitar dañar las líneas negras. 3. Lavar bien y dejar que se seque completamente antes de usarlo. Cortar el jengibre y el ajo en trozos pequeños (aproximadamente 1:3). Cortar la cebolla en trozos.
4. En la olla, verter suficiente aceite y calentarlo hasta que esté a unos 6-7 grados de calor. Agregar los camarones y darles vuelta rápidamente. Cuando se vuelvan rojos y crujientes, retirarlos de la olla.
5. Dejar un poco de aceite en la olla. Añadir el jengibre y el ajo y sofreírlos hasta que suelten aroma. A fuego medio, añadir kétchup (aproximadamente 3 cucharaditas), o tomates pelados y picados (también unas 3 cucharaditas). Sofreír hasta que se forme un líquido rojizo.
6. Agregar los camarones. Verter un poco de vino de cocina y salsa de soja clara (no salsa de soja oscura) alrededor de los camarones. Añadir unas 3 cucharaditas de azúcar. Presionar ligeramente los camarones con una cuchara para que salga el jugo rojizo. Cocinar a fuego alto hasta que todo esté bien mezclado. Verter aproximadamente media taza de agua tibia. Hervir a fuego alto y luego dejar cocinar a fuego bajo.
7. Después de unos 1-2 minutos, abrir la tapa de la olla. Añadir los trozos de cebolla y sal para sazonar. Cocinar a fuego alto hasta que el líquido se reduzca, aproximadamente 20 segundos. Cuando el líquido esté más espeso, brillante y de color más oscuro, ya está listo para servirse.

**Camarones al estilo rojo**
**Ingredientes:** Camarones (400 g), cebolla, rodajas de jengibre, dientes de ajo, pimientos rojos secos.
**Procedimiento:**
1. Lavar bien los camarones, quitarles las tripas y las antenas.
2. Calentar la olla sin aceite hasta que empiece a salir humo. Agregar un poco de aceite y sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos hasta que suelten aroma.
3. Agregar los camarones y revolver. Cuando se vuelvan rojos, añadir vino de cocina, vinagre (en pequeñas cantidades), salsa de soja clara y salsa de soja. Continuar revolviendo.
4. Añadir una cucharada de azúcar y sal. Mezclar bien y cubrir la olla para que se cocine a fuego lento.
5. Cuando comience a salir vapor, abrir la tapa de la olla y revolver unos segundos antes de servir. 　　Camarones al vapor con ajo
Ingredientes: camarones, ajo, aceite, sal
Procedimiento:
1. Quitar los tentáculos de los camarones.
2. Usar tijeras para abrir el dorso del camarón desde la parte posterior hacia la cola.
3. Sacar la tripa del camarón con un palillo.
4. Mantener el camarón firme y hacer un corte horizontal a lo largo de la abertura hecha.
5. Abrir el camarón y aplastarlo ligeramente con un rodillo.
6. Repetir este proceso con todos los camarones.
7. Preparar un plato limpio y colocar los camarones en él.
8. Agregar sal y aceite de oliva al ajo picado. Mezclar bien.
9. Colocar una cantidad adecuada de esta mezcla sobre los camarones.
10. Verter agua suficiente en una olla y hervirla. Colocar los camarones en la olla y cocinarlos durante seis o siete minutos al vapor.
11. Una vez listos, espolvorear un poco más de aceite de oliva sobre ellos.
12. En menos de quince minutos, ya se puede servir este plato especial para los invitados