【해천 미식 Q&A】02 냄비 주걱은 나무로 만든 게 좋을까, 아니면 스테인리스가 좋을까?
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이 게시글은 마지막으로 ‘사막속의유어’가 2016-9-7 21:45에 수정했습니다. 단호하게 알루미늄 주걱은 사용하지 말고, 나무로 된 것이나 스테인리스 제품이 훨씬 좋아요
저는 보통 체를 사용해요!면적이 넓어 볶기 편리하고, 기름이 튀어오르지도 않아요
스테인리스는 좋고, 내구성이 뛰어나요....
평소에 볶음용으로 쓰는 그거 말인가요? 그리드처럼
보통은 나무로 만든 걸 써요~~~~ 소음이 적어요~~~
이론적으로는 나무는 오염이 없고 손에도 뜨겁지 않지만, 실제로는 강철 삽을 사용하는 게 훨씬 효과적이며, 나무 삽으로 볶는 것은 그다지 효과적이지 않다
이건 괜찮은 이유예요. 보통은 중금속 오염이라고 하죠
그냥 삽을 그대로 사용해서 공사 현장에서 쓰레기를 치우는 것 같은데, 도구의 문제가 아니라 사용 방법의 문제인 것 같아요
저는 요리할 때 보통 주철 냄비와 나무 숟가락을 사용하는데, 단점도 있어요. 그날 요리하다가 숟가락을 냄비에 넣어두고 물을 가지러 돌아섰더니, 숟가락이 타버렸어요~~~~ 저는 보통 유약이 칠해지지 않은 그런 숟가락만 살 수 있어요~~~
단호하게 철로 만든 것을 사용해요~ 저는 코팅이 없고 원색인 회색의 둥근 바닥의 프라이팬을 사용하며, 요리할 때 쓰는 도구들도 그렇습니다.。。。계란을 부칠 때를 제외하면 거의 숟가락을 안 쓴다고 말해줄게~ 난 다 철수저를 써.。。
안 돼요, 튀긴 데마는요. 하지만 음식 프로그램을 보니 젓가락을 사용하는 것 같더군요. 냄비는 작은 솥이에요
이건 마치 서양 요리사의 스타일인 것 같아요