【Frage und Antwort zu kulinarischen Themen am Meer und in den Flüssen】03: Für das Anbraten – ist eine Pfanne mit flacher Oberfläche besser oder eine mit runder Oberfläche?
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Traditionell sind es Töpfe mit runder Bodenform. In den Supermärkten gibt es hauptsächlich Töpfe mit flachem Boden. Welcher Typ ist also besser? Lasst uns alle mal darüber sprechen!
Meiner Meinung nach hängt es davon ab, welche Heizquelle man verwendet. Bei offener Flamme ist ein Topf mit runder Basis praktischer. Bei einer Elektroherdplatte ist hingegen eine Topf mit flacher Basis besser geeignet~
Kreis~~~*gewöhnt~~~
Persönliche Gewohnheiten sowie die Anforderungen unterschiedlicher Zubereitungsmethoden – zum Beispiel eignet sich das Braten am besten auf ebenem Boden
An einen runden Topfboden gewöhnt, ist man mit einem flachen Topfboden überhaupt nicht* gewöhnt......
Schauen wir mal, welches Gericht wir kochen werden. Zum Beispiel für gebratene Steaks – dann sollte man eine Pfanne verwenden.