【التغذية والصحة】005– أي نوع من لحم الخنزير المقدد هو الأكثر شعبية لتناوله مع الأرز؟

Thread Content

تم تعديل هذا المنشور آخر مرة بواسطة نقاء، ثلج في تاريخ 31-10-2016 الساعة 13:15. 【الصحة والنظام الغذائي】 أي نوع من لحم الخنزير يُفضل استخدامه مع الأرز؟ يقول المثل: “لتشبع، كل لحم البقر أو الضأن؛ ولإشباع الرغبة، كل لحم الخنزير”. ويُعتبر لحم الخنزير ذو الطبقات المتعددة جوهر لحم الخنزير، ولذلك فهو مفضل لدى الجميع. لحم الخنزير المتعدد الطبقات (المعروف أيضًا باسم لحم الأضلاع أو لحم الطبقات الثلاث) يوجد في بطن الخنزير، حيث يوجد كمية كبيرة من الدهون في بطن الخنزير، وبين هذه الدهون توجد أنسجة عضلية، ولذلك يُطلق عليه “لحم الخنزير المتعدد الطبقات”. هذا الجزء من اللحم الخالي من الدهون هو الأكثر طراوة وعصارة أيضًا. لطالما كان لحم الخنزير المقدد أحد العناصر الرئيسية في بعض الأطباق الصينية التقليدية. 　　أي طريقة لتحضير لحم الخنزير المقدد تفضلها أكثر؟ 　　١ لحم الخنزير المطهو بالصويا في شنغهاي، طعمه مالح وحلو، مقطع إلى قطع كبيرة، ومضغه يمنح شعورًا بالمتعة والرضا، ويحتوي على كمية كبيرة من الخمر القديم. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/51d6046c9a5630def376b0686e07ab78 　　2 لحم الخنزير المطهو بالصويا في منطقة الشمال الشرقي، ذو طعم مالح ولذيذ؛ من أشهر أطباقه لحم الخنزير المطهو مع النودلز، ولحم الخنزير على طريقة شاندونغ. يتم استخدام كمية كبيرة من صلصة الصويا في تحضير هذه الأطباق، مما يجعلها أكثر لذة عند تناولها مع الأرز. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/18a327be1284d900bfe987e5be18277f ٣ الشمال الشرقي (لحم الخنزير المشوي الكوري)، صلصة الصويا، الفلفل الحار، الثوم النيء، مزيج مثالي من لحم الخنزير والخس. http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/b52328ac751641ec0feb470c2a441693 ٤. لحم الخنزير المطهو على الطريقة السيشوانية، أحد أفضل أنواع الأطعمة التي يمكن تناولها مع الأرز، ويجب استخدام البصل الأخضر في تحضيره بشكل صحيح. http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/7882a48d8717aa1f6e9cd3ab2e4c78d3 5. لحم مقلي على الطريقة الهونانية، وهو نسخة من طبق “هويجو رو” المشهور في منطقة هونان. في الحقيقة، أهم فرق بين الطعام في منطقة سيتشوان والطعام في منطقة هونان هو عدم استخدام بذور الفلفل الأسود في الطبخات الهونانية.
http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/2cfda49993d1813be09dd980b08b1395 6. طبق “مي تساي كو رو” شائع جدًا في المناطق الجنوبية، وأشهر أنواعه هو النوع المصنوع في منطقة كيجيا.
http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/679421285b442f29c071f0acb3505c2d