【आहार एवं स्वास्थ्य】005– कौन-सा प्रकार का बीफ़, भोजन के साथ खाने हेतु सबसे अधिक लोकप्रिय है?

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【आहार एवं स्वास्थ्य】 कौन-सा प्रकार का भेड़/बकरी का मांस भोजन के साथ खाने हेतु सबसे लोकप्रिय है?
कहावत है – “पेट भरने हेतु गोमांस/भेड़दूध का मांस खाएं, और स्वाद प्राप्त करने हेतु सूअर का मांस खाएं।” सूअर के मांस में से भी “पंचरंगी मांस” लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। “पंचरंगी मांस” (जिसे “पसलियों का मांस” या “तीन परतों वाला मांस” भी कहा जाता है), सूअर के पेट के हिस्से में स्थित होता है। सूअर के पेट में बहुत सारा वसा-ऊतक होता है, एवं इस वसा-ऊतक के बीच में ही मांस-ऊतक भी होता है। चूँकि यहाँ मोटा एवं पतला मांस एक साथ होता है, इसलिए इसे “पंचरंगी मांस” कहा ज इस हिस्से का मांस सबसे नरम एवं रसीला होता है। पंचरस गोमांस, हमेशा से ही कुछ प्रतिनिधि चीनी व्यंजनों में मुख्य सामग्री रहा है। 　　नीचे दिए गए विभिन्न तरीकों में से, आपको कौन-सा तरीका सबसे ज्यादा पसंद ह 　　1. शंघाई स्टाइल का बीफ, नमकीन-मीठा स्वाद वाला; मांस के टुकड़े काफी बड़े होते हैं। इसे चबाने पर बहुत ही आनंद एवं संतुष्टि महसूस होती है। इसमें पुरानी शराब भी काफी मात्रा में मिलाई जाती है। http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/51d6046c9a5630def376b0686e07ab78
2. उत्तर-पूर्वी क्षेत्र में पकाया जाने वाला लाल रंग का मांस – इसका स्वाद नमकीन एवं स्वादिष्ट होता है। इसके प्रसिद्ध व्यंजनों में सूअर का मांस एवं नूडल्स हैं। शानडोंग क्षेत्र में “बाज़ी रोउ” नामक व्यंजन भी प्रसिद्ध है। इसमें सोया सॉस की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह खाने में और भी स्वादिष्ट लगता है। http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/18a327be1284d900bfe987e5be18277f
3. उत्तर-पूर्वी शैली में बना कोरियाई स्टाइल का गोमांस – चटनी, मिर्च, कच्चा लहसुन, गोमांस एवं सलाद का बेहतरीन संयोजन। http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/b52328ac751641ec0feb470c2a441693
4. सिचुआन हुईगुओरोउ – यह तो देशभर में पसंद किया जाने वाला व्यंजन है। इसे बनाने हेतु जरूरी है कि लहसुन का उपयोग किया जाए। http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/7882a48d8717aa1f6e9cd3ab2e4c78d3 – 5. हुनान शियाओचाओरू… हुनान संस्करण का “हुईगुओरू”। वास्तव में, सिचुआन व्यंजनों एवं हुनान व्यंजनों में सबसे बड़ा अंतर यह है कि हुनान व्यंजनों में झाओफांग नहीं होता।
http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/2cfda49993d1813be09dd980b08b1395 – 6. दक्षिणी क्षेत्रों में बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन… “मेइसाईकोउरू”; इसमें सबसे प्रसिद्ध व्यंजन तो केजिया संस्करण ही है।
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