【التغذية والصحة】004– 13 نوعًا من الأطعمة السوداء التي تقوي الكلى وتطيل العمر

Thread Content

تم تعديل هذا المنشور آخر مرة بواسطة نقاء، ثلج في تاريخ 31-10-2016 الساعة 13:10. 【النظام الغذائي الصحي】 13 نوعًا من الأطعمة السوداء التي تساعد على تقوية الكلى وإطالة العمر. لطالما اعتُبرت الخضروات الخضراء أكثر الأطعمة صحة، لكن في الواقع، الفواكه والخضروات والحبوب ذات الألوان الداكنة تحتوي أيضًا على نسبة عالية من العناصر الغذائية. يأتي لون هذه الأطعمة من الانثوسيانينات والصبغات النباتية، وقد يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والسرطان. في الواقع، "تحتوي الأطعمة السوداء، بسبب محتواها العالي من المواد الصبغية، على مضادات أكسدة أكثر من الأطعمة ذات الألوان الفاتحة"، كما تقول الدكتورة سي لي، أستاذة كيمياء الأغذية في جامعة كورنيل (إيثاكا، ولاية نيويورك). يعتقد الطب الصيني التقليدي أيضًا أن اللون الأسود يرتبط بالكلى، وأن تناول المزيد من الأطعمة ذات اللون الأسود مفيد للجسم. تذكّر هذه الأنواع الـ13 من الأطعمة السوداء، فهي ستساعدك في تقوية الكلى وإطالة العمر!
01 الأرز الأسود
الأرز البني مفيد لك، لكن فوائد الأرز الأسود أكبر بكثير. وذلك لأن قشرة الأرز الأسود تحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ، ويساعد فيتامين هـ في تعزيز وظائف الجهاز المناعي، كما يحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة. ووفقًا لدراسة أجراها مركز الزراعة في جامعة ولاية لويزيانا، فإن الأرز الأسود يحتوي في الواقع على كميات أكبر من مضادات الأكسدة من نوع الأنثوسيانين مقارنة بالتوت الأزرق. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/8a74fb0a58eaa9cec298df948693c68d 　　02 　　التمر الأسود 　　التمر الأسود ذو طبيعة دافئة وطعم حلو، ويحتوي على بروتينات وسكريات وأحماض عضوية وفيتامينات B وE، بالإضافة إلى عناصر نزرة مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد، وكذلك مغذيات متنوعة. له فوائد في تقوية الكلى وتغذية المعدة. كما أنه مفيد جدًا في إبطاء عملية الشيخوخة، وتعزيز نشاط الجسم، وتحسين مظهر البشرة. لذلك، يُطلق على التمر الأسود لقب “مخزن العناصر الغذائية”، فتناوله بانتظام يساعد النساء على تعزيز طاقتهن وتغذية دمائهن، كما يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا الظهارية. كما أنه يساعد على تدفئة الأمعاء والمعدة، وتحسين صحة العيون وتنشيط الدم، بالإضافة إلى تنظيم عملية الإفرازات البولية وتخفيف السموم. وهو منتج ممتاز لترطيب البشرة وإعطاء الشعر لونًا أسود جميلًا. 　　03 الفاصوليا السوداء تحتوي الفاصوليا السوداء على أحماض أمينية مفيدة للجسم، بالإضافة إلى أحماض دهنية غير مشبعة وعناصر معدنية مختلفة مثل الكالسيوم والفوسفور. له فوائد مثل إخراج القيح والسموم، وتقليل التورم وتخفيف الألم، كما أنه مفيد في الوقاية من أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الدهون في الدم وأمراض القلب. قال لي شي جن في كتابه “بنكاو غانغمو”: “إذا تم تناول الفاصوليا السوداء بشكل مستمر، فإن ذلك يحسّن لون البشرة، ويجعلها بيضاء ويمنع الشيخوخة”. ”لذلك، فإن الفاصوليا السوداء مفيدة جدًا لجمال المرأة، كما أنها تساعد في تنظيم الدورة الشهرية وتحافظ على الجنين؛ فتناولها بانتظام يعزز صحة الحامل. http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/a455588fa9663498dffe5e5fc2d53fb9 　　04 　　فطر الأوريوني 　　له فوائد في تنقية الرئتين وتعزيز الطاقة، بالإضافة إلى تحسين الدورة الدموية وتقوية المعدة، كما أنه يساعد في ترطيب الجسم وتقويته. للكولويد الموجود في الفطر الأسود قدرة امتصاص قوية، ويمكنه تنظيف الأمعاء. كما يحتوي على الأحماض النووية والفوسفوليبيدات، وله تأثيرات مفيدة في تحسين المظهر الخارجي وإبطاء عملية الشيخوخة. الفطر الأسود هو نوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، وهو يساعد في تحسين مستوى الدم. كما أن تناوله بكميات كبيرة من قبل المصابين بارتفاع نسبة الدهون في الدم، أو النوبات القلبية، أو السكتات الدماغية، يساعد في تخفيف تجلط الدم وخفض عدد الصفائح الدموية. الفطر الأسود من أفضل أنواع الفطريات الصالحة للأكل، فتناوله بانتظام يساعد في تعزيز تدفق الدم وتحسين وظائفه، كما يمنع تجمع الصفائح الدموية ويحول دون تكوّن الجلطات الدموية، وبالتالي يساعد في الوقاية من مرض الشريان التاجي وتصلب الشرايين. 　　05 　السمسم الأسود 　يتمتع السمسم الأسود بفوائد عديدة، منها تغذية الشعر وجعله أكثر لمعانًا، وتحسين صحة البشرة، وتقوية البصر، وتغذية الكبد، وطرد الرياح من الجسم، وترطيب الأمعاء، وإنتاج اللعاب، بالإضافة إلى تغذية الشعر. كما أن احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة، وفيتامين هـ، والكالسيوم وغيرها من العناصر يساعد في خفض مستوى الكوليسترول والوقاية من ارتفاع ضغط الدم. كما يمكنه التخلص من الجذور الحرة في الجسم، وله تأثير مضاد للأكسدة قوي. له تأثير في إبطاء الشيخوخة، وعلاج سوء الهضم، وعلاج الشعر الأبيض. http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/4085bacb1d71fddf25b0346a9ce4c835 　　06 　　العنب الأسود 　　يتمتع العنب الأسود بفوائد صحية وتجميلية كبيرة، فهو يحتوي على كميات وفيرة من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد، بالإضافة إلى فيتامينات مثل فيتامين B وفيتامين C. كما يحتوي أيضًا على العديد من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم. تناول العنب الأسود بشكل مستمر يساعد في التخفيف من أعراض الإرهاق والتعب الشديد. تحتوي التين المجفف الأسود على نسبة عالية من السكر والحديد، مما يجعله منتجًا ممتازًا للتغذية. تحتوي قشرة العنب على مادة “الريسفيراترول” المضادة للأكسدة، والتي تساعد في تليين الأوعية الدموية والعناية بصحة البشرة. لذا، من الأفضل تناول قشر العنب أيضًا أثناء تناوله!
http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/6ff8212ef84e0b3d0bb343cf0f3cfe9a
07
التوت الأسود
يحتوي التوت الأسود على العديد من المواد الغذائية المفيدة، وله فوائد كبيرة لصحة الجسم. فالفيتامينات مثل فيتامين سي، بالإضافة إلى الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والأنثوسيانين والمركبات الفينولية، كلها تساعد في تأخير عملية الشيخوخة وتنقية الجسم من السموم. أثبتت الدراسات أن التوت الأسود يمكنه الوقاية بفعالية من النقرس وفقر الدم والوذمة والتهاب المفاصل والروماتيزم وأمراض الفم والحلق والسعال وغيرها. 　　08 الحمص الأسود: يحتوي هذا النوع من الحمص على كميات كبيرة من العناصر المعدنية؛ حيث يحتوي كل كوب منه على حوالي 8 ملليغرامات. أما بالنسبة للنساء، فإن الكمية اليومية المطلوبة من العناصر المعدنية تبلغ 18 ملليغرامًا. يُعرف الحمص أيضًا بمحتواه العالي من الألياف القابلة للذوبان، ووفقًا لدراسة جديدة أجرتها جامعة إلينوي، فإن الألياف الغذائية القابلة للذوبان لا تساعد فقط في خفض مستوى الكوليسترول، بل تعزز أيضًا المناعة. 　　09 　　البريبيروي 　　يقول الباحثون في مركز بوسطن لأبحاث تغذية كبار السن إن الفلافونويدات الموجودة في البريبيروي قد تساعد في التخلص من الخلايا التي تضر بالدماغ، وبالتالي تؤخر حدوث تراجع في القدرات الإدراكية لدى كبار السن. 　　١٠. التمر الأسود: يساعد التمر الأسود في تحفيز إفراز اللعاب وتخفيف العطش، كما أن له فوائد في علاج الإسهال والسعال والتعرق المفرط. يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين B2، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الأحماض العضوية. لذلك، يعتبر التمر الهندي غذاءً ممتازًا لمكافحة الشيخوخة بجدارة، كما أنه يقضي على الفطريات والبكتيريا الضارة التي تدخل إلى الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أنه يخفف من التعب ويعالج رائحة الفم الكريهة وآثار السكر. علاوة على ذلك، فإن حمض الماليك الموجود في التمر الهندي يساعد على توجيه كمية مناسبة من الماء إلى الأمعاء الغليظة، مما يؤدي إلى تكوين البراز وخروجه من الجسم، وبالتالي تخفيف أعراض الإمساك!
http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/4684bbd002f7873147e0e6044d34f212
١١
التوت الأسود
طعم التوت الأسود حامض ولذيذ، كما أنه غني بالعصارة، وهو منتج رائع لتخفيف حرارة الصيف. كما أن تحويله إلى مربى يساعد على تقوية الجسم وتغذية الدم في فصل الشتاء. طبيعة التوت الأسود باردة قليلاً، لذا يمكن للنساء تجنب تناوله خلال فترة الدورة الشهرية. يتمتع التوت بخصائص مثل تعزيز المناعة، وتحفيز نمو كريات الدم الحمراء، والوقاية من تصلب الشرايين والمفاصل في الجسم، بالإضافة إلى تعزيز عملية الأيض. يساعد تناول التوت الأسود بانتظام على تعزيز المناعة في الجسم، كما أن له فوائد في إبطاء عملية الشيخوخة وتحسين مظهر البشرة، بالإضافة إلى تغذية الجسم وتحسين وظائف الأمعاء. لذا، إنه الخيار المثالي للنساء اللواتي يرغبن في الحفاظ على جمالهن وتحسين صحتهن. 　　١٢ الفاصوليا السوداء تحتوي القشرة السوداء للفاصوليا السوداء على كميات كبيرة من المركبات النباتية، ووفقًا لأبحاث جامعة كورنيل، فإن هذه المركبات النباتية ذات تأثير قوي في مكافحة السرطان. 　　١٣ الشاي الأسود يتمتع الشاي الأسود بخصائص مثل تخفيف العطش، ومقاومة الإشعاع، ومكافحة السرطان، والوقاية منه، ومساعدة الجسم على التخلص من آثار الكحول، وتحسين عملية الهضم، وإنقاص الوزن، وإبطاء عملية الشيخوخة، بالإضافة إلى خفض مستوى الكوليسترول. يمكنه تعزيز حساسية الأنشطة العصبية في المخ، وتحسين قدرات التفكير، وخفض ضغط الدم، وكبح تصلب الشرايين وغيرها.