【التغذية والصحة】006– أكمل معلومات عن فوائد الحبوب المتنوعة، احتفظ بها دون شكر!

Thread Content

　　【التغذية والصحة】006– أكمل معلومات عن الحبوب المتنوعة، احتفظ بها دون شكر!
عند الحديث عن الحبوب المتنوعة، قد يعبر بعض الناس عن استيائهم، قائلين إنها أطعمة كان يأكلها الناس في الستينيات، فمن يأكلها اليوم؟ لكنك مخطئ، فالحبوب المتنوعة هي في الحقيقة أطعمة مفيدة جدًا!
1. الدخن: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/43e3849a7441ed77566024a60b10e6da
يساعد الدخن في تقوية الكلى والمعدة، وإزالة الحرارة من الجسم، وتعزيز صحة الجسم. يحتوي الدخن على كمية وفيرة من التربتوفان، الذي يمكن امتصاصه بسهولة من قبل الجسم. يساعد التربتوفان في إفراز السيروتونين، وهو هرمون مساعد على النوم، لذا فإن الدخن يعتبر غذاءً ممتازًا لتحسين النوم وصحة المعدة. 　　2. السورغوم: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/52900f5355355daa912fd2725543e5f4. يساعد السورغوم في تدفئة الجسم وتقليل تقلصات الأمعاء، كما يساعد في علاج الكوليرا وتحسين وظائف الكلى، بالإضافة إلى تقوية الطحال وتحسين صحة المعدة. للسورغوم تأثير علاجي ملحوظ في علاج سوء الهضم لدى الأطفال، وضعف وظائف الطحال والمعدة لدى البالغين، كما أن له تأثيرًا إيجابيًا جدًا على الصحة العامة. 　　٣. الييمي: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/20d25f3e2ee3bb5ca5f4de3db29bb23e
يساعد الييمي في تخفيض الحرارة وتقوية الجسم، كما يعزز وظائف الطحال والرئتين، ويخفف من الإسهال ومشاكل المعدة، بالإضافة إلى التخلص من التورمات. كما يساعد في تخفيف الالتهابات الخفيفة في الأمعاء والمعدة. يُنصح باستخدام الدخن اللزج لمن يعانون من مرض القدم الرياضي والتورم، كما يمكنه تحسين حب الشباب وتفتيح البقع الداكنة والنمش وتنعيم البشرة. 　　٤. الكينوا: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/5cd8abdd5687f4f15f81efabf683362e
يمكن للكينوا أن تساعد في تقوية الطحال والكلى، كما أنها تساعد في تخفيف الإسهال وتخفيف الآلام والتوتر. بالإضافة إلى ذلك، فهي تساعد في التخفيف من آلام المفاصل وآلام الروماتيزم. يساعد نبات الكيانشي أيضًا في تقوية الطحال والمعدة، وتعزيز وظائف الطحال لإنتاج الدم، كما يُحسّن حاسة السمع والبصر، ويجعل البشرة أكثر جمالاً، ويساعد في مقاومة الشيخوخة. 　　5 الكينوا http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/e53f1fbf52612cc7e01e250c78e52145 تساعد الكينوا في تقوية الطاقة، وتحسين الشهية وتنظيم عمل الأمعاء، كما أنها تساعد في تخفيض الحرارة وإزالة السموم. يُستخدم الحنطة السوداء في المجال الطبي لعلاج والوقاية من أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم، والسكتة الدماغية، وتصلب الشرايين، والتهاب الكلى. يحتوي على حمض الألفا-لينولينيك، الذي يساعد في خفض مستويات الكوليسترول والدهون في الدم. 　　6. الصويا: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/75af0ad5d1868fa325cd170ef98dc308
يمكن للصويا أن تقوي الطحال وتساعد في تخفيف الجفاف وتنظيم عمل الجسم، كما أنها تساعد في تحسين وظائف الكبد وزيادة الطاقة في الجسم، بالإضافة إلى تخفيف الحرارة وتحسين تدفق الدم. كما يمكن للصويا أن تساعد في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان البروستاتا، وتخفيف أعراض سن اليأس لدى النساء، بالإضافة إلى معالجة هشاشة العظام. كما أنها تساعد في الحفاظ على نعومة الأوعية الدموية وتخفيف أعراض فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، بالإضافة إلى تحسين حالة الأعصاب. 　　7 الشوفان http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/99733f8a40e10d5329dd789bda62212c يساعد الشوفان في تقوية الطحال والكلى، ووقف النزيف وتقليل التورم، كما يساعد في تعزيز الصحة وتقوية الجسم. يساعد حمض الأوليك الموجود في الشوفان في تحسين مرض السكري والإمساك، كما يساعد في خفض مستوى الكوليسترول، وتحسين الحالة الصحية بعد المرض، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم. 　　8 الأرز البني http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/0dd7b5536185db64c591811710024e11 يساعد الأرز البني في عملية الهضم، فهو أسهل في الهضم والاستيعاب مقارنة بالأرز الأبيض، كما يساعد في الوقاية من مرض القدم الرياضي وإزالة السموم من الجسم. يحتفظ الأرز البني بالجنين، والجنين يشكل 3% فقط من حجم الأرز، لكنه يحتوي على 70% من الفيتامينات والمواد المضادة، وخاصة فيتامين B1. لذلك، فهو أكثر ملاءمة للرضع ومرضى السكري وأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على قوام رشيق. 　　٩. الفاصوليا السوداء: http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/eb9248fc65c08f082b329dd7bfd4fc43 يعتبرها أطباء الطب الصيني ترياقًا مهدئًا ومغذيًا لتقوية القوة الجنسية. يساعد تناول الفاصوليا السوداء بكميات معتدلة في علاج مرض السكري، وتدهور البصر، وشيب الشعر واللحية المبكر، والأكزيما وقدم الرياضي، وفقر الدم. تناول بعض مسحوق الفاصوليا السوداء يوميًا، مخلوطًا مع مسحوق السمسم ومسحوق الجوز، يمكن أن يجعل الشعر أسود ولامعًا. 　　١٠ الأرز الأسود: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/5c4b3a9226a3c7227e6eefad082159f0
الأرز الأسود هو نوع ثمين من الأرز اللزج، وهو مصدر رائع للتغذية بالنسبة لمرضى السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن له قيمة غذائية عالية جداً. 　　11. السمسم: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/e10e4f23dc5cedbbc284f6ff11abbf69
يساعد السمسم في تنظيم حركة الأمعاء وتسهيل عملية الإخراج، كما أنه يعزز تدفق الدم ويحسن مظهر البشرة، ويساعد في نمو الشعر الأسود. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يعزز وظائف الدماغ ويحسن الذاكرة، كما يساعد في إبطاء عملية الشيخوخة. يحتوي السمسم على مواد تساعد في منع زيادة وزن الجسم، ويمكن استخدامه مع نظام الحمية لتحسين جودة البشرة الخشنة. 　　١٢. الفول السوداني: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/75d1d3dcd6c60752a3f8bcd10a09c44c
الفول السوداني يعتبر من بين “أفضل عشرة أطعمة لزيادة العمر”. إنه غني بالفيتامينات والبروتينات والدهون والريبوفلافين والأحماض الدهنية غير المشبعة، بالإضافة إلى الكالسيوم والفوسفور. كما أن له تأثيرات إيجابية في علاج مشاكل مثل اختلال وظائف المعدة والأمعاء، والسعال وضيق التنفس، وفقر الدم، والإمساك، وجفاف الأمعاء. إنه طعام مناسب لجميع الأعمار. 　　١٣ البطاطا الحلوة: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/d905693614d2cb9ab9161eda7f2f28f2
البطاطا الحلوة هي غذاء منخفض السعرات الحرارية والدهون، كما أنها تساعد في منع تحول الكربوهيدرات إلى دهون. تناولها في فصل الخريف يساعد على إنقاص الوزن. لكن لا يجب تناول البطاطا الحلوة بكميات كبيرة دفعة واحدة، وإلا قد تظهر أعراض مثل حرقة المعدة والانتفاخ والغازات. كما أنها غير مناسبة لمرضى السكري ومن يعانون من قرحة المعدة أو زيادة حموضة المعدة. 　　14 الفاصوليا الخضراء http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/8273d017886d76557c9aa8578775d5d6 في الخريف، يكون الجو جافًا، مما يجعل الإنسان عرضة للتوتر، لذا من الضروري ترطيب الجسم وفي نفس الوقت تهدئة القلب وتخفيف الحرارة. الفاصوليا الخضراء تخفض الحرارة وتزيل العطش، كما أنها مدرة للبول. له تأثيرات مفيدة في تحسين الرؤية وخفض ضغط الدم، كما يساعد على ترطيب الحلق وتخفيف العطش. وهو مفيد أيضًا في التخلص من أعراض الإجهاد الحراري والتسمم الغذائي وصعوبة التبول. 　　15. الدخن: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/467b74d4bed8fed30a77489a78380b91 يتمتع بقيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على كميات كبيرة من البروتين والنشا والدهون، بالإضافة إلى 8 أنواع من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم، بالإضافة إلى العناصر النزرة والمعادن. يمكن استخدامه في صنع الحلويات المقلية والخمر المصنوع من الأرز. المصدر: موقع الاستثمار الطبي yyzs.99.com.cn/
16. الفاصوليا الخضراء: http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/0b4c080cfaa86faed028ccec2e945a37
الفاصوليا الخضراء تعتبر أيضًا غذاءً غنيًا بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وفي نفس الوقت فهي فقيرة في الصوديوم. وهذه الخصائص تجعلها مفيدة جدًا في العلاج الغذائي. الفاصوليا الخضراء مناسبة بشكل خاص لمرضى أمراض القلب وتصلب الشرايين وارتفاع نسبة الدهون في الدم وانخفاض مستوى البوتاسيوم في الدم، بالإضافة إلى المرضى الذين يجب عليهم تجنب تناول الملح. 　　17. الفاصوليا الحمراء: http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/038fd4661225f84cbffc3fab8a704359 تحتوي الفاصوليا الحمراء على البروتينات والكربوهيدرات والألياف الخشنة والفوسفوليبيدات والكولين وفيتامين B1 وفيتامين B2 وحمض النيكوتينيك، بالإضافة إلى معادن مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم. ومن بين هذه المعادن، فإن نسبة الفوسفور والبوتاسيوم مرتفعة. 　　ترى الطب الصيني التقليدي أن طعم الحمص حلو وحامض قليلاً. يصل إلى مسار الطحال والمعدة. له فعالية في علاج مشاكل ضعف الطحال والمعدة، والوذمة وغيرها من الأمراض. 　　١٨ البازلاء: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/6ce861876713ef911a9ff71e9a645349
طعم البازلاء حلو، وطبيعتها معتدلة؛ تنتمي إلى مسارات الطحال والمعدة. لها فوائد عديدة منها تقوية الطاقة الداخلية، ووقف الإسهال، وتنظيم وظائف الجسم، وتسهيل عملية التبول، وعلاج الأورام، بالإضافة إلى التخلص من سموم الحليب. له تأثير غذائي معين في علاج أمراض مثل قدم الرياضي، والخراجات، وانسداد إفراز الحليب، واضطرابات المعدة والطحال، والتقيؤ والغثيان، وألم البطن والصدر، والعطش والإسهال. 　　١٩ الفاصوليا الخضراء: http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/f29d8ef053d53f6f6e4b4645aead7ca0. تتمتع الفاصوليا الخضراء بفوائد عديدة، منها تقوية الطاقة في الجسم، وتحسين وظائف المعدة والكلى، وتنظيم أعمال الأعضاء الداخلية، وتحسين مظهر البشرة وصحتها، وتعزيز الطاقة الحيوية في الجسم، وعلاج العطش، وتخفيف أعراض القيء والإسهال، بالإضافة إلى تخفيف السموم في الجسم. يُستخدم لعلاج القيء، والدوسنتاريا، وتكرار التبول وغيرها من الأعراض. 　　20 الحمص: http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/4137d04c23b75f3e6e7d1bb7c5d45ab6. يوفر الحمص البري بروتينات، بالإضافة إلى ألياف قابلة للذوبان التي تساعد في خفض مستوى الكوليسترول. كما أن نسبة الحديد فيه تعادل ضعف نسبته في باقي أنواع البقوليات. كما أن محتوى فيتامين ب والفولات في الحمص مرتفع أيضًا، والفولات مهم جدًا للنساء، حيث يساعد على تقليل معدل التشوهات الخلقية لدى الأجنة.