تاریک کھانے – دودھ والے نوڈلز
Thread Content
یاد ہے، پہلے جب ساتھی لوگ رات کی شفٹ میں کام کرتے تھے، تو وہ نوڈلز میں خالص دودھ بھی ملا دیا کرتے تھے! اور ساتھ ہی مصالحوں کے پیکٹ بھی رکھے گئے ہی سب لوگ اسے دیکھنے کی ہمت نہیں کر پا رہے تھے، وہ بڑے شوق سے کھا رہا تھا! آج میں نے چیک کیا، واقعی یہ پکوان موجود ہے! – خام مواد تیار کرنا – فاسٹ فوڈ نوڈلز (ہلکے ذائقے والے، جیسے تازہ جھینگوں اور مچھلی والے نوڈلز، شیٹاکے سے بنے چکن نوڈلز، ہڈیوں سے بنے نوڈلز)۔ ۔ ۔ ایک پیالہ پانی، 100–150 ملی لیٹر دودھ – طریقہ کار:1. پانی کو برتن میں ڈال کر ابالیں، اس میں مصالحے شامل کریں؛ جب پانی ابلنے لگے تو اس میں دودھ ڈالیں، پھر مزید پکائیں، تاکہ یہ سوپ بن جائے۔
2. آٹے کو اس سوپ میں ڈالیں، اچھی طرح پکنے دیں، پھر مزید 2 منٹ تک پکائیں، اس کے بعد اسے پلیٹ میں نکال لیں۔ اگر پسند ہو تو، ہیم بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔ سبزیاں وغیرہ۔ – ٹپس – اگر آپ کو تیز مزہ پسند ہے، تو 5 ملی لیٹر سے 10 ملی لیٹر دودھ شامل کریں۔
آسانی سے دستیاب نوڈلز، یہ دراصل آٹے سے بنے ہوتے ہیں، اور انہیں تیل میں تل کر تیار کیا جاتا ہے۔ تیل میں تلنے کے بعد آٹے سے کینسر پیدا کرنے والے مواد پیدا ہوتے ہیں، لہذا انہیں کم سے کم کھانا چاہیے۔ دودھ میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اسے باقاعدگی سے پیا جاسکتا ہے۔ دونوں کو ایک ساتھ استعمال کرنے سے کوئی کیمیائی ردِعمل پیدا نہیں ہوتا، لہذا اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا۔ فاسٹ فوڈ میں تیز مصالحے والے اختیار نہ کریں۔
لیکن ایسا لگتا ہے کہ کچھ بھی کھانے کو نہیں، بہت تاریکی ہے۔
سوچتے ہی پیٹ میں بے چینی ہونے لگتی ہے، ذائقہ بھی عجیب لگتا ہے۔