Wie macht man Teig

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Diesen Beitrag hat zbfyh zuletzt am 22.11.2016 um 16:46 bearbeitet. Früher mochte ich es nicht, Teig zu kneten – schließlich wurden dabei meine Hände immer mit Teig bedeckt. Es fühlte sich unhygienisch an, den Teig weiterzukneten. Jetzt weiß ich, wie man Teig herstellt. Zuerst wird eine Schicht Mehl auf die Arbeitsfläche gestreut. Anschließend wird in einer größeren Schüssel mit Stäbchen Mehl und Wasser zu einem etwas trockeneren Teig vermischt. Dieser Teig wird dann auf das Mehl auf der Arbeitsfläche gegeben. Mit Stäbchen wird das Mehl im Topf weiter umgerührt. Man kann etwas Wasser hinzufügen, damit der Teig etwas flüssiger wird. Mit den Stäbchen kann man anschließend einen kleinen Klumpen Teig nehmen und damit den Topf sauber wischen. Dann drückt man mit den Fingern einer Hand das Mehl zusammen, während die andere Hand das Mehl auf der Oberfläche nach innen schiebt. Schließlich muss man alles gut durchkneten – das Mehl bleibt dabei überhaupt nicht an den Händen haften. Sehr gut