در دوران نوزادی چگونه باید غذا بخوریم؟ ۵ دستور پخت سالم توصیه می‌شود

Thread Content

　　تأمین مواد مغذی پس از زایمان بسیار مهم است؛ چرا که علاوه بر بازیابی انرژی از دست رفته، نیاز به انرژی اضافی برای مراقبت از نوزاد و شیردهی نیز وجود دارد. نمی‌توان صرفاً به سنت‌ها و باورهای قدیمی درباره «مصرف مواد مغذی تقویتی» تکیه کرد؛ زیرا هم مصرف بیش از حد و هم کمتر از حد می‌تواند مشکلات جدی ایجاد کند! در ادامه، همراه با من ببینیم که برای دوران نوزادی چگونه باید غذا بخوریم. چگونه غذا بخوریم در دوران نوزادتربیت – منوی غذایی دوران نوزادتربیت
۱. روز اول (روغن کنجد)
مواد لازم: ۳ تا ۵ گرم ریشه آویشن، نیم عدد قلب خوک. 　　روش: قلب خوک را پس از شستن، با نمک، زنجبیل و دانه‌های آندروگو فر کنید؛ این کار حدود ۲ ساعت طول می‌کشد. این روش می‌تواند به تخلیه خون‌های ناشی از زایمان کمک کند. در رژیم غذایی، می‌توان از سبزیجات حاوی فیبر زیاد استفاده کرد؛ از محصولات لبنیاتی باید اجتناب کرد، زیرا باعث نفخ می‌شوند. 　　در هفته اول، تمرکز بر اندام‌های داخلی بدن است؛ این کار می‌تواند به زن در حال زایمان در دفع خون‌های ناشی از زایمان و تولید شیر کمک کند. 　　۲. روز دوم (کبد خوک با روغن کنجد)
مواد لازم: نوک کبد خوک، ۳ تا ۵ گرم آسترگالوس؛ همچنین می‌توان از یکی از سه سبزیجات یعنی هویج، شیرین‌بیان و کاهو به عنوان سبزی همراه استفاده کرد. 　　روش: ۳ گرم آسترگال را با ۵۰۰ گرم آب بجوشانید تا حدود ۱۵۰ میلی‌لیتر مایع به دست آید؛ سپس کبد خوک را اضافه کنید. می‌توانید آن را با سبزیجات تفت دهید یا به صورت سوپ درآورید؛ در نهایت، کمی روغن کنجد روی آن بریزید. 　　غذای اصلی هفته اول، آش هشت‌جوش خواهد بود.
روش تهیه: ۱ گرم یونجه، ۱ گرم کنجد سیاه، ۱ گرم دانه‌های آفتابگردان، ۲۰ عدد انار خشک، ۳ گرم بادام‌زمینی پوست قرمز، ۴ گرم گلابی خشک، ۵۰ گرم برنج قهوه‌ای، ۵۰ گرم برنج سفید و ۳ گرم گردو (۲ گرم برنج تیره نیز مناسب است) را برای پختن آش استفاده کنید. 　　کاربرد: دفع خون‌های ناشی از زایمان، کاهش تب و رفع سموم، تقویت معده، افزایش تولید شیر، و تغذیه موها. 　　سایر غذاهای اصلی به شکل خورشت، عبارتند از: خورشت جلبک دریایی، خورشت تخم‌مرغ، خورشت رشته‌های مرغ، خورشت کشمش، خورشت برش‌های ماهی، و خورشت گوشت کم‌چرب (در هر نوع خورشتی می‌توان دانه‌های کتان خام و کنجد سیاه خام اضافه کرد). 　　۳. روز سوم (سوپ شکم خوک):
مواد لازم: شکم خوک ۲۵۰ گرم، دانشن ۳ تا ۵ گرم، ۲ عدد هزله، بادام‌زمینی پوست قرمز ۵۰ گرم یا لوبیا چلغوز ۵۰ گرم، زنجبیل ۲ گرم، شراب زرد ۲ گرم. 　　روش: شکم خوک را پس از شستن، به نوارها یا ورقه‌های کوچک تقسیم کرده، سپس آن‌ها را در آب جوشانید. بعد از آن، مواد را در یک قابلمه سرامیکی با ۱۰۰۰ میلی‌لیتر آب قرار داده و به صورت سوپ درست کرد؛ سپس سوپ را همراه با باقی‌مانده مواد مصرف کردند. 　　کاربرد: (کمک به جمع شدن رحم، کاهش وزن، افزایش تولید شیر) توجه: زنان باردار می‌توانند در طی ۸ هفته، ۴ تا ۶ عدد شکم خوک بخورند. 　　۴. روز چهارم (سوپ کلیه خوک)
مواد لازم: دوژونگ ۱۰ گرم، کلیه خوک ۲۵۰ تا ۴۰۰ گرم، سرکه ۱۰ گرم، زنجبیل ۱۰ گرم، شکر سفید، فلفل سیاه ۲ گرم. 　　روش: کلیه‌های خوک را تمیز کرده، همراه با موادی مانند دوژونگ در ۱۰۰۰ میلی‌لیتر آب بریزید و بجوشانید تا یک کاسه غذا تهیه شود. ابتدا دوژونگ و سایر مواد را به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید، سپس کلیه‌های خوک را اضافه کنید. 　　کاربرد: (کاهش درد کمر و دردهای مفصلی مختلف). (دستورالعمل‌های تقویت‌کننده قدرت جنسی: http://jyz.zheyangai.com/zxyd/21902.html)
۵. روز پنجم: سوپ کدو و استخوان مرغ
مواد لازم: استخوان مرغ ۵۰۰ گرم، دانشن ۱۰ گرم، کدو ۵۰۰ گرم. 　　روش: استخوان‌های مرغ را در آب بجوشانید، سپس گیاه دانگ‌شن را اضافه کرده و با ۱۰۰۰ میلی‌لیتر آب بجوشانید؛ هنگامی که غذا تقریباً پخت، توفو را اضافه کنید. 　　در طول ۷ روز پس از زایمان، می‌توان از غذاهای فوق به صورت متنوع استفاده کرد. 　　توجه: شکر قهوه‌ای، شراب برنج، ماهی کپور و آب مرغ ممنوع است؛ نوزاد در حال دفع زردی است و زن باردار دچار التهاب است، بنابراین خوردن موادی که باعث تشدید علائم می‌شوند، ممنوع است.